Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Кулинария

Автор КатенА , 05 окт 2013 10:00

Рецепты Блюда Продукты

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 4033

#271598 IvanLee

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 4 447

Имя:Иван

Отправлено 22 Апрель 2016 - 18:49

Популярное сообщение!

Хотел выдернуть свои рецепты и в процессе понял, что очень многое не выкладывал(
Ни борща, ни щщей, ни мяса в горшочках, ни свиных ребрышек в медовом маринаде.... :bl:

А по итогу так заморочился, так запарился, в общем встречаем! Более 200 рецептов!
Список практически всех рецептов в топике:

Скрытый текст

Можно конечно наверное как-то просто сделать активными названия блюд, но это не ко мне)
Так же можно список закрепить в топе и обновлять при каждом новом рецепте)
Еще можно конечно разбить на отельные подпункты салаты и закуски, но как-нибудь в следующий раз)
Отдельно прикрепил фаил Exel, мож кому пригодится.

Прикрепленные файлы

Рецепты.xlsx 27,65К 874 скачиваний

Сообщение отредактировал Vision: 22 Апрель 2016 - 20:37

Дарья, 0lga, savchenko и 39 другим это нравится

#3501 holli007

Гуру

Пользователи
Cообщений: 607

Имя:Анастасия

Отправлено 21 Апрель 2017 - 13:56

а, так можно, справа, в углу, есть номер сообщения, нажимаете на него и вам дается ссылка на этот пост, то есть нажимаете на номер поста с рецептом, сохраняете себе ссылку и открываете когда нужно)

о, вот эта ценная инфо! спасибо! ))

Anastalus это нравится

#3502 Дарья

Интуристка

Активист
Cообщений: 5 980

Город:Москва
Имя:Дарья

Отправлено 22 Апрель 2017 - 23:57

Кета на гриле с розмарином под Кристининым соусом)) Съедается даже теми, кто гордо заявляет: Розмарин - не мое!)))

Прикрепленные изображения

Rhaegal, Kyzyaka, Anastalus и 6 другим это нравится

#3503 Makalvian

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 1 172

Имя:Татьяна

Отправлено 23 Апрель 2017 - 00:29

holli007, у меня, например, телефон умеет делать "длинные" скриншоты

Прикрепленные изображения

Anastalus это нравится

#3504 Талия

Новичок

Пользователи
Cообщений: 8

Имя:Надежда

Отправлено 01 Май 2017 - 09:29

Кета на гриле с розмарином под Кристининым соусом)) Съедается даже теми, кто гордо заявляет: Розмарин - не мое!)))

Маринуете в розмарине или просто жарите с ним ? Если маринуете, то сколько по времени надо ?

#3505 Спика

I'm not perfect, but I'm exclusive

Пользователи
Cообщений: 3 810

Адрес:ИМ-4
Город:Москва
Имя:Елена

Отправлено 01 Май 2017 - 11:14

Коктейльчик. Вкусняшка! Просто, легко. Бананы (лучше переспевшие) и молоко - в произвольной пропорции. Взбить. Фтё)))

IvanLee это нравится

#3506 Сибиряк

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 7 799

Город:Красногорск
Имя:Олег

Отправлено 01 Май 2017 - 15:03

Спика, не хватает меда и груш в этом коктейльчике))

garrynaferrari это нравится

#3507 holli007

Гуру

Пользователи
Cообщений: 607

Имя:Анастасия

Отправлено 01 Май 2017 - 16:38

Кета на гриле с розмарином под Кристининым соусом)) Съедается даже теми, кто гордо заявляет: Розмарин - не мое!)))

а что за соус у Кристины?

#3508 Дарья

Интуристка

Активист
Cообщений: 5 980

Город:Москва
Имя:Дарья

Отправлено 01 Май 2017 - 18:28

Маринуете в розмарине или просто жарите с ним ? Если маринуете, то сколько по времени надо ?

Просто жарю с ним, прям на кусок кладу, грилем зажимаю.

Periscope это нравится

#3509 Periscope

Всё дело в шляпе!

Пользователи
Cообщений: 11 070

Адрес:9 Корпус, 8 подъезд, 8 секция
Город:МКАД и Дальше
Имя:Владимир

Отправлено 02 Май 2017 - 14:16

Спика, без рома...скучновато. Не находите?)

ЛеНкА это нравится

#3510 Canary

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 1 070

Адрес:Moscow
Имя:Irina

Отправлено 02 Май 2017 - 14:38

А я вот очень рекомендую салат с лососем: https://www.vkusnybl...m-i-mocarelloj/

На дне рождения мужа он произвел фурор!

olik, Periscope, Kel и 3 другим это нравится

#3511 IvanLee

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 4 447

Имя:Иван

Отправлено 12 Май 2017 - 14:48

Популярное сообщение!

Всем привет!

Сегодня у нас курица, опять курица))

Курица в Испанском стиле

Курится готовится просто, как игра "все слова на П", помыл, посолил, поперчил, пропек, поел)

Но, если курицу запекать целиком, то грудка, как правило, выходит суховатой и никто ее в семье, почему-то есть не хочет, даже кот, короче так се спортсмены))

Поэтому сделаем сочным все и даж грудку, чтоб не оставалось и костей))

Что берем:

1. Курица целиковая (кг 2, не меньше!);

2. Картоха так же кг 1,5-2;

3. Пачка сливочного;

4. Зелень-шмелень (Желательно кинзу, укропЪ остальное на любителя);

5. Чеснок;

6. Приправы всяческие для всего, для курицы желательно карри к общему набору специй;

7. Соль/перец.

В отдельную посудину закидываем теплое, размягченное масло, соль, перец, шинкуем зелень, давим или режем мелко чеснок, и оставшиеся приправы.

Все это тщательно перемешиваем до однородной массы и переходим к самому страшно интересному))

Выкладываем курицу грудкой вверх, подрезаем немного кожу от отверстия и засовываем туда.... руку!)))

Ассоциации, что дедушка Фрейд курит в сторонке)))

В общем задача, чтобы кожа в районе грудки отошла от мяса, но не порвалась.

В образовавшийся "карман" смело запихиваем треть ароматного масла и равномерно его распределяем.

Распределять лучше легкими пошлепываниями, в такой момент старичок вертится, а мы минимум краснеем))

Оставшимся маслом обмазываем курицу снаружи, внутри и вообще везде.

Пока курочка отдыхает от массажа, берем картоху, моем и рубим четвертинками, поэтому лучше брать ее молодую и не крупную.

Картофель выкладываем на противень, посыпаем приправами, немного соли и перца и сверху располагаем курицу.

Все это дело запихиваем в, разогретую до 180 градусов, духовку.

Запекаем около 40-50 минут, затем переворачиваем картошку по бокам курицы, ставим максимальную температуру, режим гриля/конвекции, если есть, и запекаем до появления золотистой корочки.

Если все сделано как по бумажке, то курица будет насквозь сочная, а корочка, хоть и самая вредная, зато самая хрустящая и вкуснейшая)

Ну или это просто мое самое любимое в курице)) Ну и картоха, что оказалась под курицей, была самый сок)))

Разрезаем, накладываем и кормим вокруг бегающих и выпрашивающих жен, друзей, котов)))

Сообщение отредактировал IvanLee: 12 Май 2017 - 14:48

0lga, Rhaegal, Сибиряк и 15 другим это нравится

#3512 Славентий

Трезвенник

Активист
Cообщений: 3 079

Адрес:Красногорск, бульвар Космонавтов, д. 7, секция 6
Имя:Безгрешный Славик

Отправлено 12 Май 2017 - 15:37

Разрезаем, накладываем и кормим вокруг бегающих друзей)))

Сутки бегал вокруг дома...фиг дождешься((((((((( :bl:

Сибиряк, Anastalus и Makalvian это нравится

#3513 IvanLee

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 4 447

Имя:Иван

Отправлено 12 Май 2017 - 16:42

Славентий, вот кто пьяный все углы посшибал у дома :bl:

ЛеНкА это нравится

#3514 Славентий

Трезвенник

Активист
Cообщений: 3 079

Адрес:Красногорск, бульвар Космонавтов, д. 7, секция 6
Имя:Безгрешный Славик

Отправлено 12 Май 2017 - 17:01

Славентий, вот кто пьяный все углы посшибал у дома

Не путай меня с Савченко)

#3515 Rhaegal

Ami de tous, ami de personne

Пользователи
Cообщений: 7 099

Город:москва/красногорск
Имя:Rhaegal

Отправлено 18 Май 2017 - 17:39

Популярное сообщение!

Белый бисквит, любой ваш любимый, который хорошо получается. У меня ванильный бисквит и шоколадный.
Крем
Маскарпоне 500г + 500г 33-35% сливок(взбитых очень холодных)+ванильная сах пудра, кол-во регулируйте по вкусу. Именно пудра,сахару нужно время чтобы раствориться, бывает и остаются крупинки.
Собрали торт, украсили как подсказывает фантазия. Я выкрутасы не умею делать, здесь просто четвертинки клубники и мята. Снизу тоненько порезанная клубника.

Дарья, 0lga, jujutka и 22 другим это нравится

#3516 Rhaegal

Ami de tous, ami de personne

Пользователи
Cообщений: 7 099

Город:москва/красногорск
Имя:Rhaegal

Отправлено 20 Май 2017 - 00:10

Популярное сообщение!

Ножки фаршированные
Окорочка куриные в необходимом вам кол-ве.
Грибы любые,Лук, специи какие любите.

Кожу снять оставив на ножке.
Отделить бедро от ножки.
Мясо срезать и с ножки и с бёдрышка.
Кость отрубить оставив только кончик (можно оставить косточку целиком и фаршировать вместе с ней)
Срезанное мясо порезать очень мелко.
Обжарить лук,грибы (какие вам нравятся, у меня вешенки, я их больше люблю)
Перемешать с порезанным мясом+соль+рубленный чеснок+приправа kamis для курицы+пучок петрушки (это мой вариант, вы может добавить совершенно разные комбинации приправ)
Начинить кожу, можно закалывать зубочистками, можно просто завернуть край, и положить краем вниз.
Сверху намазать оливковым маслом с чайной ложкой паприки.
Минут 40 при 200с

olik, Natalya, Periscope и 14 другим это нравится

#3517 Jully91

Местный

Пользователи
Cообщений: 230

Имя:Юлия

Отправлено 22 Май 2017 - 03:16

Кета на гриле с розмарином под Кристининым соусом)) Съедается даже теми, кто гордо заявляет: Розмарин - не мое!)))

Это электрогриль? Удобная штука? Я так понимаю, без масла можно готовить на нем? На что обратить внимание при выборе, может, посоветуете какой? И да, самое главное - как его мыть??))

Kel это нравится

#3518 Anastalus

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 1 194

Город:Красногорск
Имя:Анастасия

Отправлено 22 Май 2017 - 13:18

Белый бисквит, любой ваш любимый, который хорошо получается. У меня ванильный бисквит и шоколадный.
Крем
Маскарпоне 500г + 500г 33-35% сливок(взбитых очень холодных)+ванильная сах пудра, кол-во регулируйте по вкусу. Именно пудра,сахару нужно время чтобы раствориться, бывает и остаются крупинки.
Собрали торт, украсили как подсказывает фантазия. Я выкрутасы не умею делать, здесь просто четвертинки клубники и мята. Снизу тоненько порезанная клубника.
IMG_20170518_150111_528.jpg
20170518_145806.jpg

Ничего себе, Кристина)) "...как подсказывает фантазия. Я выкрутасы не умею делать,..." Мне б и такого моя фантазия не подсказала :ag:

Очень красиво оформлено и со вкусом! :ay:

Rhaegal это нравится

#3519 Phoenix

Местный

Пользователи
Cообщений: 202

Адрес:Москва
Имя:Владимир

Отправлено 22 Май 2017 - 14:27

Красоту они тут наводят,понимаешь ли..
Вот вам форель,запеченная в соли. Просто и вкусно. Фото сервировки нет, ибо я ваще ни разу не мастер фотографировать еду. Да и слопали слишком быстро.