Перейти к содержимому

 

Ремонт
Фотография

Грибники все сюда

Гриб Грибники

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 434

#21 amel

amel

    Авторитет

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 410
  • Город:бульвар Космонавтов, 4 Секция 2
  • Имя:Александр

Отправлено 02 Сентябрь 2014 - 12:22

думаю вряд ли, лес не тот, а свинушек я видел в воскресенье



#22 Periscope

Periscope

    Всё дело в шляпе!

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 11 070
  • Адрес:9 Корпус, 8 подъезд, 8 секция
  • Город:МКАД и Дальше
  • Имя:Владимир

Отправлено 02 Сентябрь 2014 - 13:24

Нет, благородных вообще нет грибов, ждем сезона... Но дожди уже отличные пошли (будь ОНО не ладно).



#23 Uletel

Uletel

    Авторитет

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 7 348
  • Адрес:Холмы
  • Имя:Админ

Отправлено 02 Сентябрь 2014 - 13:42

думаю вряд ли, лес не тот, а свинушек я видел в воскресенье

 

Я дня 3 назад видел довольного деда за переходом новым в лесочке с несколькими подберезовиками в руках огромными. Но я бы около дороги грибы собирать не рискнул.



#24 amel

amel

    Авторитет

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 410
  • Город:бульвар Космонавтов, 4 Секция 2
  • Имя:Александр

Отправлено 02 Сентябрь 2014 - 13:50

Я дня 3 назад видел довольного деда за переходом новым в лесочке с несколькими подберезовиками в руках огромными. Но я бы около дороги грибы собирать не рискнул.

я тож не беру у дорого (включая жд), два три км надо уходить



#25 olgait

olgait

    Авторитет

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 164
  • Город:Красногорск
  • Имя:Ольга

Отправлено 02 Сентябрь 2014 - 15:03

я тож не беру у дорого (включая жд), два три км надо уходить

поддерживаю! гриб - это адская губка



#26 VKOFF

VKOFF

    счастливый МногоПАП

  • Активист
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 4 116
  • Адрес:И.Мерлушкина 1 (к8)
  • Имя:Виталий

Отправлено 02 Сентябрь 2014 - 15:16

я тож не беру у дорого (включая жд), два три км надо уходить

 

а жд чем вредит окружающей среде, вроде электричество, не бензин..



#27 Vision

Vision

    ⌛ Loading...

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 8 908
  • Адрес:б-р Космонавтов, 6, секция 1
  • Город:Красногорск
  • Имя:Алексей

Отправлено 02 Сентябрь 2014 - 15:21

а жд чем вредит окружающей среде, вроде электричество, не бензин..


Так металлы же там в больших количествах... Ну и не только электрички по нашим рельсам ездят.

#28 Periscope

Periscope

    Всё дело в шляпе!

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 11 070
  • Адрес:9 Корпус, 8 подъезд, 8 секция
  • Город:МКАД и Дальше
  • Имя:Владимир

Отправлено 02 Сентябрь 2014 - 15:25

Так металлы же там в больших количествах... Ну и не только электрички по нашим рельсам ездят.

С этих электричек и поездов "кое-что" сливают из сортиров на рельсы... и оно отскакивает вдоль ж/д полотна.


Сообщение отредактировал Periscope: 02 Сентябрь 2014 - 15:25

  • Йожег это нравится

#29 amel

amel

    Авторитет

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 410
  • Город:бульвар Космонавтов, 4 Секция 2
  • Имя:Александр

Отправлено 02 Сентябрь 2014 - 15:26

а еще фекалии, там же ж не только электрички гоняют, но и обычные поезда с "дыркой". всякий мазут и прочее, товарные поезда химию всякую возят, перечислять можно бесконечно



#30 Pava

Pava

    Бригадир всея Холмы

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 10 246
  • Адрес:Космонавтов, 4 Секция 2
  • Город:RedHillTown
  • Имя:Павел

Отправлено 03 Сентябрь 2014 - 00:11

Сегодня было собрано 3-4 кг свинушек. В лесу со стороны Опалихи. Вечером буду дегустировать. Кто как считает, а я эти грибы ем с детства, это съедобный гриб.

считается условно съедобным, но я не парюсь на этот счет - ем


  • NaTa это нравится

#31 Йожег

Йожег

    Ласковая зверюга

  • Активист
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 8 494
  • Имя:Анна

Отправлено 03 Сентябрь 2014 - 01:00

Сегодня было собрано 3-4 кг свинушек. В лесу со стороны Опалихи. Вечером буду дегустировать. Кто как считает, а я эти грибы ем с детства, это съедобный гриб.

Все там будем  :bm:  :ag:



#32 amel

amel

    Авторитет

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 410
  • Город:бульвар Космонавтов, 4 Секция 2
  • Имя:Александр

Отправлено 04 Сентябрь 2014 - 10:03

Вот и теплеет к выходным, грибы должны в рост пойти  :rolleyes:



#33 Periscope

Periscope

    Всё дело в шляпе!

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 11 070
  • Адрес:9 Корпус, 8 подъезд, 8 секция
  • Город:МКАД и Дальше
  • Имя:Владимир

Отправлено 04 Сентябрь 2014 - 11:14

Сегодня полтора кг свинушек, а вку-у-у-сные, зараза! Рекомендую... а хотя не надо, бойтесь вреда, яда, а то мне и самому их мало))).


Сообщение отредактировал Periscope: 04 Сентябрь 2014 - 11:14

  • Pava и NaTa это нравится

#34 VKOFF

VKOFF

    счастливый МногоПАП

  • Активист
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 4 116
  • Адрес:И.Мерлушкина 1 (к8)
  • Имя:Виталий

Отправлено 04 Сентябрь 2014 - 12:08

Сегодня полтора кг свинушек, а вку-у-у-сные, зараза! Рекомендую... а хотя не надо, бойтесь вреда, яда, а то мне и самому их мало))).

 

Но из различных районов нашей страны и из-за рубежа продолжали поступать сообщения о тяжелых отравлениях свинушками, даже прошедшими тепловую обработку. Отмечались смертельные случаи. Тщательной лабораторной проверкой химического состава свинушек, собранных в различных местах, в разное время года, было установлено, что свинушка тонкая способна образовывать еще один яд — мускарин, сходный с токсином красного мухомора. Причем оказалось, что при некоторых условиях, зависящих от места произрастания, мускарин может накапливаться в грибе в опасных для здоровья людей количествах. Он не разлагается при нагревании и может вызвать отравление.

svinushla01.jpg

Наконец, недавно в зарубежной печати появились сообщения о том, что в свинушках было обнаружено вещество, способное, постепенно накапливаясь в организме, вызвать у человека заболевание крови, сопровождающееся нарушением функции почек. Эти данные еще нуждаются в дополнительном изучении. Но и таких сообщений достаточно, чтобы отнести свинушку тонкую, которая представляет потенциальную опасность для здоровья человека, к грибам несъедобным.

В довершение всего лабораторные анализы показали, что свинушка тонкая в большей степени, чем другие грибы, обладает способностью накапливать вредные для людей соединения тяжелых металлов, таких, как свинец, ртуть, кадмий, содержащихся в выхлопных газах автомобилей и отходах многих производств. Особенно значительные количества этих веществ были обнаружены в свинушках, собранных вблизи автомобильных дорог, неподалеку от промышленных предприятий и т. д.

Есть достаточно оснований считать свинушку тонкую ядовитой, поэтому теперь она исключена из числа даже тех грибов, которые считаются съедобными условно.

О свинушке толстой таких данных пока нет. Но, учитывая, что эти виды близкие, и свинушку толстую собирать не стоит. Нужно отметить, что свинушки — грибы четвертой категории, вкусовые и питательные качества их невысоки.

В справочнике чешского миколога Я. Клана «Грибы», вышедшем в конце 1984 года на русском языке в издательстве «Артия», свинушка тонкая, безусловно, отнесена к ядовитым грибам. Так же оценивает ее и определитель грибов М. Мозе-ра, изданный в ГДР в 1978 году.

 

Немцы очень хорошие спецы по ядам, доверяюсь


Сообщение отредактировал VKOFF: 04 Сентябрь 2014 - 12:13

  • Йожег это нравится

#35 Periscope

Periscope

    Всё дело в шляпе!

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 11 070
  • Адрес:9 Корпус, 8 подъезд, 8 секция
  • Город:МКАД и Дальше
  • Имя:Владимир

Отправлено 04 Сентябрь 2014 - 12:51

Значит меня "хрен чем" возьмёшь)))... А по правде если, всю жизнь мы и мои родственники ели их и собирали вёдрами... У дорог и трасс не надо, конечно, а вот в Луховицком районе просто шикарные свиньи растут.



#36 olgait

olgait

    Авторитет

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 164
  • Город:Красногорск
  • Имя:Ольга

Отправлено 04 Сентябрь 2014 - 13:02

Значит меня "хрен чем" возьмёшь)))... А по правде если, всю жизнь мы и мои родственники ели их и собирали вёдрами... У дорог и трасс не надо, конечно, а вот в Луховицком районе просто шикарные свиньи растут.

тоже никогда не слышала об отравлениях именно свинушками...Владимир, а как Вы их готовите? я их пробовала только в соленом виде. 



#37 Periscope

Periscope

    Всё дело в шляпе!

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 11 070
  • Адрес:9 Корпус, 8 подъезд, 8 секция
  • Город:МКАД и Дальше
  • Имя:Владимир

Отправлено 04 Сентябрь 2014 - 13:17

тоже никогда не слышала об отравлениях именно свинушками...Владимир, а как Вы их готовите? я их пробовала только в соленом виде. 

Отваривается масса грибов, вода сливается, потом с луком на обычной сковородке жарится и подаётся с пюре, или перемешать с жареной картошкой. Читал про отравления, но я думаю это от неумения термически обрабатывать грибы. Надо не лениться и варить их подольше (но и не полтора часа).

А лучше и правильнее так:

Прежде чем использовать толстую свинушку (нашу, Опалиховскую) при приготовлении различных блюд, необходимо ее замочить в холодной воде на 2-3 часа, а потом отварить в течение получаса, полученный отвар слить. Далее эти грибы солят и маринуют, жарят. В супы их обычно не кладут, да и для сушки они не очень подходят.


Сообщение отредактировал Periscope: 04 Сентябрь 2014 - 13:20


#38 olgait

olgait

    Авторитет

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 164
  • Город:Красногорск
  • Имя:Ольга

Отправлено 04 Сентябрь 2014 - 14:36

Отваривается масса грибов, вода сливается, потом с луком на обычной сковородке жарится и подаётся с пюре, или перемешать с жареной картошкой. Читал про отравления, но я думаю это от неумения термически обрабатывать грибы. Надо не лениться и варить их подольше (но и не полтора часа).

А лучше и правильнее так:

Прежде чем использовать толстую свинушку (нашу, Опалиховскую) при приготовлении различных блюд, необходимо ее замочить в холодной воде на 2-3 часа, а потом отварить в течение получаса, полученный отвар слить. Далее эти грибы солят и маринуют, жарят. В супы их обычно не кладут, да и для сушки они не очень подходят.

Хорошо, что я поела))) про еду в обеденное время читать трудно.



#39 Йода

Йода

    Авторитет

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 282
  • Город:Космополит
  • Имя:Сергей

Отправлено 04 Сентябрь 2014 - 14:43

Хорошо, что я поела))) про еду в обеденное время читать трудно.

Можно Пелевина почитать, про грибочки :ag:  :be:


  • Periscope это нравится

#40 olgait

olgait

    Авторитет

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 164
  • Город:Красногорск
  • Имя:Ольга

Отправлено 04 Сентябрь 2014 - 15:40

Можно Пелевина почитать, про грибочки :ag:  :be:

или кастанеду )) хотя. не, он про растения писал






Copyright © 2024 ЖК Изумрудные холмы