Сообщений в теме: 412

[Игорь111]

- Мне царь-бургер и острый цирюльник
- Квас с хреном или с мёдом?
- С хреном, безо льда. Малую крынку.
- Хрустящая репа по-домашнему? Вертеник из бересты с крапивой?
- Нет, благодарствую, свеклы пареной, большой туес
- Тут будете трапезничать али восвояси?
- Восвояси

 

Ксати, что до русской кухни - оч хороший ресторан "Ермак", на дороге между Рублевкой и просп. Жукова (Ниж Мневники), был там неск раз, года 2-3 назад, приглашали друзья)  Там есть, например, летние веранды. 

Сообщение отредактировал Игорь111: 12 Апрель 2015 - 17:32

[Periscope]

Ксати, что до русской кухни - оч хороший ресторан "Ермак", на дороге между Рублевкой и просп. Жукова (Ниж Мневники), был там неск раз, года 2-3 назад, приглашали друзья)  Там есть, например, летние веранды. 

А потом из "Ермака" в Холмы как возвращаться, на 5-ти машинах такси?)

[ULTRA]

В новое караоке1 кто пойдет в салхино на открытие?)

Еще в Марчелло стали рекламировать караоке на мониторе, пообщался с их учередителем дал пару советов, вроде стали двигаться в правильном направление, посмотрим что будет дальше)))

Надо туда тоже заглянуть в караоке))

[Periscope]

Кто был в "Салхино" в этом сезоне? Как там, изменилось что-то? Условия те же, депозит? 

[ULTRA]

Кто был в "Салхино" в этом сезоне? Как там, изменилось что-то? Условия те же, депозит? 

 

сейчас там ловить нечего, после Красногорска стрелка )))

 

Его ресторан был как не как

[Andr]

и поделом. тот сухой кусок мяса и дрянной хлеб, который меня угораздило съесть там при единственном случайном дневном посещении в прошлом году, видимо, был частью общей концепции заведения. Господь долго терпит, да больно бъет.

[miketv]

вчера по Пятнице "битва ресторанов" была - Марчелло учавствовал)) третье место

[Youlya]

а первое и второе кому досталось?

[IvanLee]

пиццерийке и квартире Ультры

[Youlya]

))))))))))))))))))))))))))))))))))))я  ждала ответ про пиццерию.

[miketv]

битва была московских ресторанов, а не красногорских))

Марчелло видимо денег много дали телеканалу, чтобы попасть в программу )

первое и второе места у московских каких-то забегаловок

[ULTRA]

я в курсе про эту битву))

 

Там 2 московских ресторана и Красногорская Марчелло, все оплачивал ресторан который занял первое место))

 

Там происходит как, кто проплачивает он сам выбирает себе с кем хочет соперничать, кто первое место взял, это сетка.  

 

Кстати что интересно, реально все идет по честному ))) Марчелло проиграли по своей вине, от своего ресторана отправили не компетентного сотрудника, вместо того чтобы знающего чела отправить в другие рестораны )))

[ULTRA]

http://bitvarestoran...puski/moscow-12    - посмотреть выпуск можно по этой ссылке

 

 

 

Тимур Архаров – управляющий и шеф-кондитер ресторана "Bruno"  - оплатили
Наталья Максимова – управляющая кафе «Перец Мята»
Юлия Пименова – арт-директор ресторана «Марчелла»   -  

 

говорил с директором Марчеллы поэтому поводу, он сказал что другие сотрудники не захотели участвовать   Блин молодая девушка, она вообще не шарит в рестораном бизнесе, занимается рекламой, а ее отправили туда где уже прошареные    
 

[Invisible]

http://bitvarestoran...puski/moscow-12    - посмотреть выпуск можно по этой ссылке

 

 

 

Тимур Архаров – управляющий и шеф-кондитер ресторана "Bruno"  - оплатили
Наталья Максимова – управляющая кафе «Перец Мята»
Юлия Пименова – арт-директор ресторана «Марчелла»   -  

 

говорил с директором Марчеллы поэтому поводу, он сказал что другие сотрудники не захотели участвовать   Блин молодая девушка, она вообще не шарит в рестораном бизнесе, занимается рекламой, а ее отправили туда где уже прошареные    
 

Какой прекрасный директор-демократ))) Сам бы принял участие в продвижении заведения. Руководитель=штат=заведение. Удар по обороту другими словами.  

[ULTRA]

Если когда-нибудь открою свой бар или ресторан, то подам участие тоже)) Сам бы лично участвовал, в шоу)) Конечно я не Тимур как в Бруно, но зато стаж вопросах управление и качество у меня выше был бы ))

 

Единственно что могу сказать от себя, почему ресторан Бруно не взял в соперники мой любимый ресторан "Рыбный базар"

 

http://www.rbazar.ru/

 

 

Если они выиграли у него, я бы уже поехал в Бруно столик бронировать вместо рыбного базара, Но боюсь проиграли бы они по всем фронтам. Там одни официанты чего стоят, а уже про кухню я вообще молчу ))

[ULTRA]

Всегда задавался вопросом почему нет ни одного ресторана Мишлен в Москве?   Может кто сможет ответить на этот вопрос ?)

[Invisible]

Все просто: менталитет и рентабельность.

[Andr]

патамушта все едоки и во Францыи и у нас понимают: у них там есть нечего и некого, едят даже лягушек, либо еда с дикими истроиями про монахов и особою плесень и прочее. 

Осетрина, икра, малосольные огурцы, чистая водка, гренки, еще много могу писать,

А они предлагают какойто ликер из 40 неизвесно каких где и кем собранных трав. Ну о чем говорить?

[Andr]

зачем человеку с нормальным зрением и обонянием нужен поводырь по еде?

зачем нужно знать, какой там Вася Пупкин отловил стерлядь, а Сидоров обеспечил перепела, допустим?

Кто придумал шашлыки? Кто выяснил, какой Менделеев, что добваление в теже пресловутые малосольные огурцы петрушки - мешает хрустению огурцов?

Зачем мне без конца пихают авторов и создателей еды, классы и звания поваров, и прочую лабуду? Французы называли квас ( в 1812 году) лимонад де-кошон. Ну им де-кошон а помойму хороший квас прекрасный напиток.

[ULTRA]

Андрей ты как всегда подходишь  к вопросу с философской точки зрения)))

 

 

А если реально, почему Мишлен не хочет наши рестики проверять ?

 

Например ресторан Пушкин в этом году взял 1 место среди ресторанов России, но почему бы ему не дать покрышку одну ?