Сообщений в теме: 5375

[Andr]

да обречены, к сожалению, все эти кафешки по определению при наличии отсутствия проходимости. Это лет 15-20 когда инета небыло и все сидели там общались и курили было таксяк актуально. А щас? Банкеты? Десткие утренники? У всех кухни дома, обготовься. 

[Pava]

да обречены, к сожалению, все эти кафешки по определению при наличии отсутствия проходимости. Это лет 15-20 когда инета небыло и все сидели там общались и курили было таксяк актуально. А щас? Банкеты? Десткие утренники? У всех кухни дома, обготовься. 

счас людям жрать некогда/лениво готовить, а тут пошел - поел

проходимость в районе с 20 тысячами жителей какая то должна быть. Главное что бы ценники не завышали и готовили вкусно.

 

Хотя, как по мне так любое заведение, где под вкусную еду не наливают, обречено на провал) 

[Vision]

Хотя, как по мне так любое заведение, где под вкусную еду не наливают, обречено на провал) 

 

А компот??? )

[Andr]

не реально. это арифметическая ашбика. с учетом лизинга оборудования ( даже если оно уже было ваше собственное), з\п пероснала, налогов, всяких еще расходов  и т.п., аренды помещения, вы должны посчитаейте сколько иметь выручки в мес. Откуда ей взяться? Как вы будете держать меню из тех продуктов кот. должны свежие быть? или все замораживать? Ну, закажут раз мес. может быть банкет. Специально сюда никто не поедет, значит местные только. Квоты на общепит нет, след. открывают и открывают все по очереди. Откуда клиентов стока? Офисного центра нет, а Авшар есть.

готовить лениво и есть деньги на еду в общепите ( неизвестно на каком масле жарно и сколько то мясо лежало там в ожидании) это только оч. богатые люди с лужеными желудками могут себе позволить. Если у вас минимаксом расходов в мес. ( аренда персонал налоги и тп) 300-500 т.р. то это ведь только из наценки можно взять. Наценка скоко концов будет на продукты? Вот и посчитайте, какой должен быть средний чек и сколько таких чеков в мес))))

[Pavel]

Поэтому Перископ и написал, что закроются.

 

Общество нужно удивлять, обыденные вещи (кроме первой необходимости) уже не взлетают. 

Если хотя бы форумных людей заинтересовать, то еще можно было бы думать о прибыли, а так...

 

Я туда как зашел, так и вышел. Красиво, бохато, но дорого и нет безналичной оплаты. Больше туда и не зайду в ближайшие пару месяцев.

И так сделают многие.

Была статистика, что в России в период кризиса люди больше фастфудами стали питаться.

Нужно открыть небольшую бургерную, создать антураж и дело в Перископе (или в шляпе).

[Pava]

А компот??? )

это не наш метод (с)

 

 

 

Специально сюда никто не поедет, значит местные только.

местные могут ходить:

1 смотреть спорт, спорта много (футбол, хоккей, как минимум), но без пива и пр. смотреть не будут

2 по пятницам на посиделки, я даже не беру форум, который собирается поиграть каждую неделю, просто после работы, приехал хочется покушать, выпить, посидеть пообщаться, опять же чаем никого не заманишь)

3 дни рождения, что бы дома не убирать не готовить и т.д.

4. утром заходить завтракать, для этого нужно предлагать, то, что нельзя быстро состряпать дома, ну не будешь ты с утра вставать на час полтора раньше, что бы сделать пончики например, широкий ассортимент вкусного ароматного кофе/чая и выпечки обязателен.

5. в обед в будни, бизнес ланч, вокруг не так мало всяких магазинов и т.д. там тоже люди работают и тоже кушать хотят.

Сообщение отредактировал Pava: 10 Ноябрь 2015 - 17:01

[Andr]

это маркетиновые фантазии. все эти разносолы никто не ест. если что и будут жрать - это из макдональдса разогретое, причем другие бургеры уже не будут. Такова специфика. 

Люди которые едят вилками и салфетками на фарфоре отличаются от тех которые едят руками завернутое в бумажку нечто. 

[Pavel]

это маркетиновые фантазии. все эти разносолы никто не ест. если что и будут жрать - это из макдональдса разогретое, причем другие бургеры уже не будут. Такова специфика. 

Люди которые едят вилками и салфетками на фарфоре отличаются от тех которые едят руками завернутое в бумажку нечто. 

Как-то лихо всех смешали в разогретые бургеры из макдака.

95% что бургерная в холмах зайдет, только нужно меньше пафоса на ремонт, а просто выдержать стиль.

А вот ресторан с вилками и салфетками на фарфоре не зайдет.

[Andr]

уже были тут неск. попыток зайти с ресторанами. кончились быстро и ничем.

бургерная теоретически, там хоть на вынос будут брать с собой. + люди любят на ходу жрать и во время прогулок. тогда уж лучше нормальная кебаб донер. тогда еще и строители будут есть по выходным. бугеры и сэндвичи там тоже без пробл. навертеть.

[Pavel]

Тогда ждем банкротства маминых рецептов и продолжаем сидеть на попе ровно))

[Sotnya]

Слушайте, о каком пафосе и богатом ремонте речь идёт? Гдееее? В маминых рецептах? Да, уютненько и чистенько. Но чтобы пафосно... Ну не знаю.
Мне нравилось там в выходной день заходить на завтрак (да, яичницу тоже бывает лень делать, а там можно встретиться с друзьями на нейтральной территории) или кофе с профитрольками. Не скажу, что дорого прям. Капучино в Шоколаднице той же стоит подороже.
Единственное: к "вкусности" блюд уже претензии: штрудель грушевый - не очень, блинчики тоже не пошли. Даже как-то нарвалась на несвежие пирожки с мясом. Не как я люблю: мягкие, с пылу-жару. Вот это - истиная проблема. А люди кстати там постоянно сидят, как я захожу.

[Andr]

какаято кафешка выживет, конечно, так или иначе. или будет постоянно ротация. но дело заведомо стрёмное. 

Я тоже тут подумал про булочную и выпечку (всякие там багеты чиабаты и т.д.) т.к. открыть могу оч. быстро. Но посмотрел что там уже эти батоны в техже рецептах лежат и очереди не наблюдается, + 15.9 енвд увеличили и чтото решил пока передумать)))

[Periscope]

 (да, яичницу тоже бывает лень делать, а там можно встретиться с друзьями на нейтральной территории)

Да как это так... лень делать яичницу? Лень бывает одеваться, идти в ноябре куда-то вниз, с кем-то общаться, наличку искать по карманам... Куда проще и вкуснее сделать самому вкусную яичницу с колбаской, сыром, паприкой... чем кормить хозяев этих "Маминых рецептов"?))) 

 

 

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал Periscope: 10 Ноябрь 2015 - 18:15

[Andr]

всё так или иначе придет к домашним обедам, как у Синицких в Золотом теленке. Кому лень или не умеют, или некогда, будут ходить туда и хлебать втихаря понятную качественную пищу и не платить налогов.

[savchenko]

Кафик в 11-ом схлопнулся, Имерели — туда же, Маминых — ждем.

Пиццка за счет ДР и дет. праздников скорее выживает.

 

А вот шаурмешечная в начале дублера из Москвы 3 года как стояла, так и стоит. И палку шаурмы пацан делает огромную, а если еще и в сырном лаваше — ваще объедение. Ну раз-два в месяц себя балую.

[Periscope]

Кафик в 11-ом схлопнулся, Имерели — туда же, Маминых — ждем.

Пиццка за счет ДР и дет. праздников скорее выживает.

 

А вот шаурмешечная в начале дублера из Москвы 3 года как стояла, так и стоит. И палку шаурмы пацан делает огромную, а если еще и в сырном лаваше — ваще объедение. Ну раз-два в месяц себя балую.

А покажи, где этот ларек?

[мещанка]

чем кормить хозяев этих "Маминых рецептов"?))) 

это ж соседи..че ж ты так про соседей то...( по данным "разведки"..хозяин местный)

 

думаю и форум почитывают , потому и открыли ...

тут же многие  вопили годик-два назад что негде кофею испить с утра

Да как это так... лень делать яичницу? Лень бывает одеваться, идти в ноябре куда-то вниз,

но согласна в такую погоду как сегодня...лучше ж дома по кушать

мы сегодня с девченками нагулялись под дождем..а потом даже малая наворачивала тарелочки с горящим борщом

[Sotnya]

Да как это так... лень делать яичницу? Лень бывает одеваться, идти в ноябре куда-то вниз, с кем-то общаться, наличку искать по карманам... Куда проще и вкуснее сделать самому вкусную яичницу с колбаской, сыром, паприкой... чем кормить хозяев этих "Маминых рецептов"?)))

Вова, ещё бывает лень идти за беконом и яйцами. Ты забываешь, что я не тот человек, у которых холодильник всегда пОлон (поэтому люблю приходить к Наташе в гости))))
Ещё не всегда удобно встречать дома гостей. Да люди разные: мне вот одеться и выйти в мороз в 1000 раз легче, чем встать к плите на кухне.
Но ты делай, делай вкусняшку. До тебя мне даже быстрее, чем до рецептов или пиццы добежать)

[Periscope]

это ж соседи..че ж ты так про соседей то...( по данным "разведки"..хозяин местный)

 

 

Ну нельзя же для соседей и форумчан так загибать цены, Лена! Вдвойне странно. Рецепты и интерьер-то приятный... подшлифовать бы цены).