Сообщений в теме: 434

[XEXA]

Если не сложно, очень вкусные получаются. В следующие выходные, скорее всего, до дачи за грибами доедем. Там у нас волнушки прям на участке осенью, можно ведро насобирать смело. 

 

Замочить на 6 часов. На 1 кг грибов 2 столовые ложки соли, 1 лавровый лист, по 3 шт черного перца и гвоздики,укроп. Варить. Сначала только с солью. Пену снимать Затем добавить специи и варить 30 минут. Остывшие грибы разложить по банкам и закрыть. Грибы готов через 45 дней

Вроде так если могу уточнить нюансы

[CANDAGAR]

Был вчера на Истре... чуть чуть пособирал...!)))) и по фотографировал!) Опята отходят(((!

 

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение отредактировал CANDAGAR: 17 Сентябрь 2015 - 20:25

[Йожег]

Замочить на 6 часов. На 1 кг грибов 2 столовые ложки соли, 1 лавровый лист, по 3 шт черного перца и гвоздики,укроп. Варить. Сначала только с солью. Пену снимать Затем добавить специи и варить 30 минут. Остывшие грибы разложить по банкам и закрыть. Грибы готов через 45 дней

Вроде так если могу уточнить нюансы

Спасибо! А холодным способом не солите? Без варки. 

[Йожег]

Послушайте, вот целлофанов вредность обсуждали, а как же грибы из нашего леса?   Москва в десяти километрах от нас, от Волоколамки вообще меньше километра. Грибы в нашем лесу можно разве что для радости собирать. В качестве пищи это же один сплошной вред. 

[Pava]

CANDAGAR ,четкая гирлянда вышла)) 

[XEXA]

Спасибо! А холодным способом не солите? Без варки

 Надо уточнить...

[Rhaegal]

Послушайте, вот целлофанов вредность обсуждали, а как же грибы из нашего леса?   Москва в десяти километрах от нас, от Волоколамки вообще меньше километра. Грибы в нашем лесу можно разве что для радости собирать. В качестве пищи это же один сплошной вред.

Ань, я тебе говорила уже:) я сама, вообще никогда, ни разу собранные грибы не ела и не ем, детям под запретом, небольшое исключение для лисичек. Видела как-то отравление грибами и последствия, так что ни один самый опытный грибник, не изменит моего мнения. Можно спокойно обойтись без них в рационе, а уж детям и подавно. Но это всё имхо:) всегда помогаю нашему деду перебрать/посолить/пожарить то, что он из леса принесет.

[Йожег]

Ань, я тебе говорила уже:) я сама, вообще никогда, ни разу собранные грибы не ела и не ем, детям под запретом, небольшое исключение для лисичек. Видела как-то отравление грибами и последствия, так что ни один самый опытный грибник, не изменит моего мнения. Можно спокойно обойтись без них в рационе, а уж детям и подавно. Но это всё имхо:) всегда помогаю нашему деду перебрать/посолить/пожарить то, что он из леса принесет.

Не помню, что говорила   Да, Малышева со своим "Здоровьем" совершенно четко говорит, исходя из врачебного опыта, что лесные грибы есть нельзя вообще никакие. 

 

Это к вопросу о целлофане, микроволновках, пластиковых контейнерах, тарелках и тд. Есть вещи в разы вреднее, только мы о них как-то не привыкли задумываться. 

[Аскет]

Малышева, конечно, авторитет...)))

[Йожег]

Малышева, конечно, авторитет...)))

А что вас смущает в ней, кроме специфической подачи информации? 

[Аскет]

Ну мнение о том, что она несёт с экрана весьма неоднозначно в проф кругах. давайте не будем развивать тут эту тему...))

[Йожег]

Ну мнение о том, что она несёт с экрана весьма неоднозначно в проф кругах. давайте не будем развивать тут эту тему...))

Разговор не о Малышевой, а об устройстве грибов. А устроены они таким образом, что всасывают в себя всю дрянь из почвы. Давайте лучше поговорим о загрязнении почвы. Если вам есть, что сказать, и вы компетентнее Малышевой в этом вопросе, я с удовольствием послушаю. 

[XEXA]

Не помню, что говорила   Да, Малышева со своим "Здоровьем" совершенно четко говорит, исходя из врачебного опыта, что лесные грибы есть нельзя вообще никакие. 

 

Это к вопросу о целлофане, микроволновках, пластиковых контейнерах, тарелках и тд. Есть вещи в разы вреднее, только мы о них как-то не привыкли задумываться. 

 

Странно 

Мой прадед, дед, мама и куча родственников все ели грибы и нечего )) Я сам с 5 лет )) ем грибы. 

А "специалист" Малышева просто занимается пиаром. Люди ели грибы всю жизнь.

[Йожег]

Странно 
Мой прадед, дед, мама и куча родственников все ели грибы и нечего )) Я сам с 5 лет )) ем грибы. 
А "специалист" Малышева просто занимается пиаром. Люди ели грибы всю жизнь.

Спорить не буду, сама ем всю жизнь и никто из моих родственников не пострадал (тьфу-тьфу), но опытные грибники по прежнему продолжают травиться съедобными грибами. По этой причине и написала, обращайте внимание на то, где собираете грибы, берегите себя. Сегодня может пронести, а завтра - нет.

[ЛеНкА]

Не помню, что говорила   Да, Малышева со своим "Здоровьем" совершенно четко говорит, исходя из врачебного опыта, что лесные грибы есть нельзя вообще никакие. 
 
Это к вопросу о целлофане, микроволновках, пластиковых контейнерах, тарелках и тд. Есть вещи в разы вреднее, только мы о них как-то не привыкли задумываться.

И обрезание она отлично делает женщине)))))))

[Andr]

грибы ели все предки, просто ведрами, далеко за 90 прожили. Правда, тогда небыло промышленности и автомобилей, т.е. вредных веществ.  Сейчас вредных веществ полно, и наивно думать, что они все в бесплатных грибах сосредоточились, а в том что в магазине покупаем сплошная экология.

Поэтому грибы есть смысл есть, особенно собсвенноручно собранные в лесу, а не дурацкие шампиньоны которые в тунелях выращивают.

В любом случае, поход в лес за грибами уже полезен сам по себе, в отличие от похода в магазин.

[Periscope]

Сегодня может пронести, а завтра - нет.

Хорошо, если просто пронесёт, а если одним поносом не отделаешься?

Не знаю, я не травился... и ни разу не нарывался на фальшивые грибы, разбираюсь в них с детства).

[IvanLee]

Можно жрать мухоморы, превращаться в берсерков, плавать на драккарах, сжигать деревни и забирать себе женщин, но это уже другая история....))))

[Andr]

как можно отравиться подосиновиком? да и других заведомо съедобных грибов полно, в хороший год вообще бывало только белые брали, чтоб место в корзине не заполнять всякой фигней. хотя и сыроежка жареная - прекрасная вещь в сочетании с картошечкой. 

[VKOFF]

Послушайте, вот целлофанов вредность обсуждали, а как же грибы из нашего леса?   Москва в десяти километрах от нас, от Волоколамки вообще меньше километра. Грибы в нашем лесу можно разве что для радости собирать. В качестве пищи это же один сплошной вред. 

 

я варил Грибной суп, жарил и ел из нашего леса через речку.

этот сбор.

 

 

Но детям давать не стал.

Сообщение отредактировал VKOFF: 18 Сентябрь 2015 - 12:39