Сообщений в теме: 4033

[IvanLee]

Хотел выдернуть свои рецепты и в процессе понял, что очень многое не выкладывал(
Ни борща, ни щщей, ни мяса в горшочках, ни свиных ребрышек в медовом маринаде....
А по итогу так заморочился, так  запарился, в общем встречаем! Более 200 рецептов!
Список практически всех рецептов в топике:

Скрытый текст

Супы
Борщ из телятины Vio
Грибной суп-пюре Йожег
Гуляш из говядины Brulka
Крем-суп из шпината Oduvanchik
Лагман Periscope
Лёгкий суп с щавелем Rhaegal
Рассольник Rhaegal
Ролтон IvanLee
Сливочный суп с семгой Oduvanchik
Суп Армянско-мексиканско-холмовский IvanLee
Суп из лосятины IvanLee
Суп с фрикадельками и шпинатом Йожег
Суп-гуляш в хлебе IvanLee
Суп-харчо с бараниной Йожег
Супчик из тыквы Rhaegal
Сырный суп Спика
Тыквенный крем-суп Rhaegal
Уха Йожег
Вторые блюда/закуски/салаты
Аля мясо по-французски (Баранина, свинина) IvanLee
Баклажан с сыром Rinka
Бризоль Kyzyaka
Буженина в мультиварке holli007
Буженина в рукаве IvanLee
Бургеры КатенА
Вяленое мясо (Джерки) Pavel
Говядина тушеная на пиве IvanLee
Горбуша в духовке Oduvanchik
Гратен из картофеля с форелью Rhaegal
Гребешок в беконе gnomka
Гречневая лапша с курицей и баклажаном Сибиряк
Гречневая лапша с курицей и овощами в соусе терияки Oduvanchik
Грибной салат/ куриный шницель AnnAViVa
Долма Михаил
Долма в.2 Михаил
Домашний паштет Kyzyaka
Дорадо, лапша с говядиной Pava
Драники Дарья
Запеканка с семгой/гребешки в раковине Rhaegal
Запеченая кукуруза КатенА
Индейка в духовке мещанка
Индийская подлива с рисом Михаил
Кальмары в сливках с сыром Rhaegal
Капуста маринованная IvanLee
Карп в сметане Йожег
Карп по-Перископовски Periscope
Картофель в беконе IvanLee
Картофель с розмарином, курица в пивном соусе КатенА
Картофельная запеканка Oduvanchik
Картофельные зразы с индейкой Йожег
Кесадилья «де Пойо» Oduvanchik
Кесадилья с курицей LeksaAleksa
Корейская морковка Спика
Котлеты в сушках, котлеты в вафлях Спика
Котлеты куриные R2D2
Котлеты лось-свинина IvanLee
Котлеты с макаронами Йожег
Крабовые палочки с сыром gnomka
Креветки в маринаде Pavel
Креветки коктейльные Rhaegal
Кролик с овощами Rhaegal
Кролик тушенный в сметане с грибами Михаил
Крылышки в соусе сацебели Йожег
Куриная грудка в муке Rhaegal
Куриная грудка с ананасом Ladushka
Куриные голени в сливочно-горчичном соусе с грибами Безумныйшляпник
Куриные оладья с сыром Lana83
Куриные сосиски Ellen
Куриный рулет Rhaegal
Курица в кефире Спика
Курица в медово-горчичном маринаде Сибиряк
Курица в соевом соусе КатенА
Курица с овощами Vio
Курица со спагетти в сливках Rhaegal
Ленивый плов AnnAViVa
Лодочки с мясом Йожег
Манты с картошкой bloodycherry
Мексиканский мясной пирог Венера
Мидии в сливочном соусе gnomka
Мимоза Сибиряк
Мини-пицца КатенА
Морской коктейль в сливочном соусе Brulka
Мясо по-грузински IvanLee
Овощи, запеченые в духовке, с куриными сердечками Йожег
Оладьи из печени Йожег
Оладьи с луком и яйцом Brulka
Омлет с авокадо и брынзой Rhaegal
Очень ленивые голубцы Йожег
Палочки с беконом, лаваш с сыром и грибами КатенА
Пастрома Спика
Пастрома из курицы gnomka
Пельмени из курицы Дарья
Печеночный омлет Йожег
Пицца без мяса AnnAViVa
Плов из говядины за час Brulka
Порционная закуска с селедочкой galagan7
Походная кулинария Йожег
Рагу из курицы Сибиряк
Раки/мидии Ruslana
Респектабельный салат Сибиряк
Рулет с красной рыбой Pava
Рыба в маринаде IvanLee
Рыба с овощами Кактус
Салат без названия Сибиряк
Салат грибной с ветчиной Сибиряк
Салат с баклажаном и моцареллой Сибиряк
Салат с креветками, чесноком и ананасами Йожег
Самса Йожег
Самса с курицей Rhaegal
Свинина с помидорами и сыром ЛедиТи
Свинина фаршированная грибами, в беконе Pava
Свиные ребра Cross
Сёмга с кедровыми орешками Йожег
Слоеное тесто с колбасой Спика
Солянка китайская Brulka
Солянка с мясом Rhaegal
Сосиски с фасолью IvanLee
Сотэ (наверное)) Rhaegal
Спагетти в сметанно-брокколевом соусе с креветками gnomka
Спагетти с мидиями VKOFF
Спагетти со шпинатом и тунцом Oduvanchik
Стейк Pavel
Стейк с салатом КатенА
Стрелки чеснока с говядиной gnomka
Тефтельки в сливочном соусе galagan7
Тортилья Снежная
Треска в духовке AnnAViVa
Треска с кокосовым молоком под сыром Kyzyaka
Тунец с творогом omph
Тушеное филе курочки с овощами Rinka
Ужин - "отпустите дети маму, на настолки" Rhaegal
Утиная грудка на картофельной "перине" Йожег
Утятинка с картошечкой Йожег
Фасоль с кинзой Rhaegal
Фитнес-салат Сибиряк
Форель под соусом Rhaegal
Хинкали Rhaegal
Цезарь с креветками Йожег
Цезарь с курицей Михаил
Чанахи КатенА
Чахохбили olgait
Шаурма куриная Brulka
Шашлык куриный в духовке Сибиряк
Шашлык на кифире IvanLee
Шашлык свиной на томате IvanLee
Яичница с фасолью IvanLee
Японский омлет КатенА
Десерт
Ананас в тесте gnomka
Апельсиновый кекс olgait
Банановые оладьи Lana83
Банановый хлеб Kyzyaka
Бананы в рисовой бумаге Rhaegal
Бисквитный торт-конструктор Kyzyaka
Бискотти olgait
Блины AnnAViVa
Брусничный соус Oduvanchik
Булочки с корицей Oduvanchik
Варенье из кабачков AnnAViVa
Варенье из фейхоа AnnAViVa
Ватрушка Снежная
Ватрушки с творогом Миша
Вишневые слойки gnomka
Десерт "Розы" gnomka
Домашние конфеты Спика
Домашний пирог Rhaegal
Домашний творог YulianaKiss
Изумрудное варенье из киви Brulka
Имбирное рождественское печенье Folga
Имбирные печенья Kyzyaka
Кекс olgait
Кексы bananas Тигра
Кокосовое печенье Kyzyaka
Кокосовые шарики Сибиряк
Королевская ватрушка LeksaAleksa
Кулич Brulka
Ленивые вареники Kyzyaka
Лимонный творожник gnomka
Манговый чизкейк Rhaegal
Манник с изюмом Миша
Маффины ЕвгенияЗахарова
Медовый торт Rhaegal
Панкейк с бананами Спика
Песочное печенье Спика
Печеные яблоки с медом и корицей gnomka
Печенье "Пальцы ведьмы" Rhaegal
Пирог с фруктами trollJR
Пирожные "Картошка" Rhaegal
Рисово-яблочная запеканка Kyzyaka
Силипиновый бисквит КатенА
Сладкая шишка икрина
Сливовый пирог olgait
Слойки с зефиром и шоколадом Спика
Творожное печенья Спика
Тирамису trollJR
Торт "Птичье молоко" Kyzyaka
Торт аля Панчо/ Торт аля Напалеон Спика
Шарлотка Brulka
Шарлотка классическая Йожег
Штоллен Kyzyaka
Эклеры Rhaegal
Яблочные оладьи Kyzyaka
Ягодный пирог Настена
Напитки
Вишневая настойка Kyzyaka
Коктейль молочный (черника, банан) КатенА
Морс клюквенный Йожег
Сангрита IvanLee
Смузи Oduvanchik
Хреновуха IvanLee

 
Можно конечно наверное как-то просто сделать активными названия блюд, но это не ко мне)
Так же можно список закрепить в топе и обновлять при каждом новом рецепте)
Еще можно конечно разбить на отельные подпункты салаты и закуски, но как-нибудь в следующий раз)
Отдельно прикрепил фаил Exel, мож кому пригодится.

Прикрепленные файлы

•  Рецепты.xlsx   27,65К   970 скачиваний

Сообщение отредактировал Vision: 22 Апрель 2016 - 20:37

[Kati]

Давайте я поделюсь рецептам салатиков) лично мне очень нравятся)
1) салат с заправкой из сыра с голубой плесенью
-салатная смесь, желательно с родичо (отлично подходит смесь Тоскана)
-бекон жареный
- помидоры черри
-яблоки, нарезанные тонкими ломтиками.
- сухарики
-заправка: майонез, сыр Дор Блю, если густой получился, добавить водичку. Сыр с голубой плесенью придает салату незабываемый вкус)
2) салат с грушей и грецк орехами
-руколла + др.салатная смесь
- кусочками нарезать сыр с голубой плесенью
-грушу нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимоном.
- на скороводе грецкие орешки карамелизировать в меде
-- заправка: в стаканчике взболтать оливковое масло, соль, лимонный сок.
3) салат из морепродуктов:
-крветки (если сварить неочищенные и самим очистить будет намного вкуснее, чем взять очищенные).
- крабовые палочки вкусные недешевые
- кальмары (разморозить, очистить, опустить в соленую кипящую воду на 15 сек)
-яйца
Заправить майонезом, можно добавить красную икру.

Надя, я первые два пункта тащу себе в копилку)))
Третий тоже клевый, но патологически не люблю кальмары) главное, чтобы муж рецептик не попался, ато придется... ))))

А у меня к любому празднику всегда есть на столе салатик такой:
Куриная грудка
Сельдерей
Зеленые яблоки
Лук репчатый
Измельченный грецкий орех
Заправка сметана+майонез+карри+сок лимона и соль по вкусу
По-моему ничего не забыла)

Сообщение отредактировал Kati: 29 Декабрь 2016 - 23:19

[Oduvanchik]

Надя, я первые два пункта тащу себе в копилку)))
Третий тоже клевый, но патологически не люблю кальмары) главное, чтобы муж рецептик не попался, ато придется... ))))
А у меня к любому празднику всегда есть на столе салатик такой:
Куриная грудка
Сельдерей
Зеленые яблоки
Лук репчатый
Измельченный грецкий орех
Заправка сметана+майонез+карри+сок лимона и соль по вкусу
По-моему ничего не забыла)

Знаю такой салат. Очень вкусный!! Тоже приготовлю. Спасибо!!

[AnnAViVa]

3) салат из морепродуктов:
-крветки (если сварить неочищенные и самим очистить будет намного вкуснее, чем взять очищенные).
- крабовые палочки вкусные недешевые
- кальмары (разморозить, очистить, опустить в соленую кипящую воду на 15 сек)
-яйца
Заправить майонезом, можно добавить красную икру.

Обожаю его! Даже могу проиллюстрировать из личного архива)

[Rhaegal]

Я буду делать по просьбам трудящихся такой салат:

Листья салата порвать руками, много!, украсить половинками черри.
Обжарить на оливковом масле крупные креветки.
На другой сковородке сливки для соуса 23% parmalat разогреть со 100г d'or blu, чуть чеснока тертого, как только сыр разойдется, убрать с плиты, положить в соус обжаренные креветки, перемешать и сразу выложить на салатные листья,полить соусом:)
Все в этом году заказали разное себе, только салат для всех, муж хочет мясо картошку и оливье, дети и бабушка суши, а я салат с креветками и креветки;) и мороженое:)

[Oduvanchik]

Rhaegal, я как раз думала, что очень хочу крупные жареные креветки (те, что продаются сырыми зелеными), и думала с чем бы их приготовить!) ты прям во время!) спасииииибо!)

[Rhaegal]

Oduvanchik,Вот я за ними завтра в мЕтро;)

[Oduvanchik]

Сливочные соусы к морепродуктам вообще обожаю. Мммм

Oduvanchik,Вот я за ними завтра в мЕтро;)

Мне, мне купи пожааааалуйста. Сейчас напишу

[Kati]

Я буду делать по просьбам трудящихся такой салат:
Листья салата порвать руками, много!, украсить половинками черри.
Обжарить на оливковом масле крупные креветки.
На другой сковородке сливки для соуса 23% parmalat разогреть со 100г d'or blu, чуть чеснока тертого, как только сыр разойдется, убрать с плиты, положить в соус обжаренные креветки, перемешать и сразу выложить на салатные листья,полить соусом:)
Все в этом году заказали разное себе, только салат для всех, муж хочет мясо картошку и оливье, дети и бабушка суши, а я салат с креветками и креветки;) и мороженое:)

Муж делает подобный салат, только вместо листьев салата, руккола)) и заправляет домашним песто, бальзамиком, тертым пармезаном и кедровыми орешками сверху, ммм)))

[IvanLee]

А я, а я.... А я бы ходил к вам в гости и все бы это ел))) Но, на ваше счастье, я буду за тыщу км от холмов, буду иногородних объедать)))
Из морепродуктов - бомба! Икры туда по-любому!)
И хватит изобретать, круче оливье с колбасой докторской и свежими огурцами ещё не придумало человечество )))

[Kati]

А я, а я.... А я бы ходил к вам в гости и все бы это ел))) Но, на ваше счастье, я буду за тыщу км от холмов, буду иногородних объедать)))
Из морепродуктов - бомба! Икры туда по-любому!)
И хватит изобретать, круче оливье с колбасой докторской и свежими огурцами ещё не придумало человечество )))

Нам больше достанется)))))) и оливье, точно! Спасиииибо, я забыла про него:))

[Снежная]

Поделюсь салатами без майонеза.

Салат 1. Зеленое яблоко соломкой, груша соломкой, стебель сельдерея тонко, голубой сыр кубиком маленьким, обжаренные кедровые орешки, красный виноград половинками, йогуртовая заправка. 

Еще салат: (по мере убывания) кукуруза, шпинат, мангольд, руккола, тигровые креветки (зеленые, чищенные замаринованное на 1,5 часа в сладком соевом соусе и обжаренные на оливковом масле с чесноком, перцем Чили и лимоном), сыр Фета, помидорки черри. Заправка: мед, лимонный сок, наршараб, оливковое масло. А,забыла, еще половинка красной луковки, порезанная четверть кольцами и замаринованная в сахаре и бальзамическом уксусе.

Салат 3. отварная куриная грудка, лук-порей, огурец, укроп, стебель сельдерея, яблоко, соль, перец, оливковое масло.

[Снежная]

Если кто-то будет запекать баклажаны (посолить, вымочить, перемешать с олив.маслом, запечь на пергаменте), вот к ним мятно-гранатовый соус (мое недавнее открытие).
Нужно:
1 гранат
0,5 лимона
0,5 - 0,7 пучка мяты
3 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. наршараба (гранатовый соус)
3 зубчика чеснока
соль, сахар по вкусу (примерно 3 щепотки сахара, 2 соли).

В кастрюльку потрошим гранат, добавляем туда мелко порубленные листики мяты, выжатый лимонный сок, выдавленный чеснок, соль, сахар, наршараб, масло. Все хорошо перемешиваем, доводим до кипения на среднем огне (в это время пробуем на соль-сахар). Как закипит, еще раз перемешиваем, снимаем с огня.

[Йожег]

У меня попроще все: утка с айвой, тазик оливье и бутылка шампанского.

[AnnAViVa]

У нас тоже все просто) Гусь, шуба и икра)

[Oduvanchik]

Вот такой рецепт утки встретила, выглядит очень аппетитно и звучит многообещающе. )
Хочу попробовать приготовить по нему. Знаю, что здесь непроверенные собой рецепты с просторов интернета выкладывать не надо, но вдруг кому-то тоже понравится и пригодится) тем более впереди столько дней праздников и столько гостей)
Читать сначала справа, потом слева, местами не получается почему-то поменять ))

Прикрепленные изображения

• 
• 

[Rhaegal]

Мы как только и утку и гуся не готовили, всё пробовали, и индоутку тоже:) вкусно но не наше. Единственное мне очень нравится пекинская утка, с подачей по правилам, с тонкими лепёшками и этим чёрным соусом, забыла как он называется. Но дома такую утку не сделать, только идти куда нибудь.

[Oduvanchik]

О да, пару лет назад с сестрой и подружкой ездили на неск. дней в Питер и каждый (!) вечер у нас заканчивался в ресторане "Пекинская утка" поеданием той самой утки ))

[Kati]

мы просто с медом и пряностями хотим сделать попробовать в рукаве. А вообще люблю утку без ничего, запеченую в фольге/рукаве, а потом кусочки мяса в соль и с овощным салатиком вприкуску..)

[Любимая]

Вот такой рецепт утки встретила, выглядит очень аппетитно и звучит многообещающе. )
Хочу попробовать приготовить по нему. Знаю, что здесь непроверенные собой рецепты с просторов интернета выкладывать не надо, но вдруг кому-то тоже понравится и пригодится) тем более впереди столько дней праздников и столько гостей)Читать сначала справа, потом слева, местами не получается почему-то поменять ))

Мы как только и утку и гуся не готовили, всё пробовали, и индоутку тоже:) вкусно но не наше. Единственное мне очень нравится пекинская утка, с подачей по правилам, с тонкими лепёшками и этим чёрным соусом, забыла как он называется. Но дома такую утку не сделать, только идти куда нибудь.

Тоже читаю Алиону))
У меня запчасти гуся в морозилке, вот думаю, может с ними что-нибудь подобное приготовить...

[Kyzyaka]

Делюсь проверенным рецептом утки :) Делаю так несколько лет. В этом году решила на Рождество приготовить :)
Яблоки (кислые, 1 кг) вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Чеснок пару головок (не зубчиков) нарезать кусочками, соединить с яблоками, присыпать солью и приправой гарам масала 3-4 ч.л., перемешать.
Гарам масала делаю сама вот по этому рецепту http://www.povarenok...pes/show/43204/
Нафаршировать утку яблоками и чесноком, зашить.
Сделать на коже несколько проколов, чтобы выходил лишний жир.
Смешать оливковое масло 2 ст.л., табаско 3-4 капли, черный перец 0,5 ч.л. и соль. Обмазать получившейся смесью утку, засунуть в рукав. Запекать пару часов при 190 °С. Затем разрезать рукав, добавить порезанный крупными кусками картофель, продолжать готовить все вместе еще около часа до готовности картофеля.