Сообщений в теме: 4033

[IvanLee]

Хотел выдернуть свои рецепты и в процессе понял, что очень многое не выкладывал(
Ни борща, ни щщей, ни мяса в горшочках, ни свиных ребрышек в медовом маринаде....
А по итогу так заморочился, так  запарился, в общем встречаем! Более 200 рецептов!
Список практически всех рецептов в топике:

Скрытый текст

Супы
Борщ из телятины Vio
Грибной суп-пюре Йожег
Гуляш из говядины Brulka
Крем-суп из шпината Oduvanchik
Лагман Periscope
Лёгкий суп с щавелем Rhaegal
Рассольник Rhaegal
Ролтон IvanLee
Сливочный суп с семгой Oduvanchik
Суп Армянско-мексиканско-холмовский IvanLee
Суп из лосятины IvanLee
Суп с фрикадельками и шпинатом Йожег
Суп-гуляш в хлебе IvanLee
Суп-харчо с бараниной Йожег
Супчик из тыквы Rhaegal
Сырный суп Спика
Тыквенный крем-суп Rhaegal
Уха Йожег
Вторые блюда/закуски/салаты
Аля мясо по-французски (Баранина, свинина) IvanLee
Баклажан с сыром Rinka
Бризоль Kyzyaka
Буженина в мультиварке holli007
Буженина в рукаве IvanLee
Бургеры КатенА
Вяленое мясо (Джерки) Pavel
Говядина тушеная на пиве IvanLee
Горбуша в духовке Oduvanchik
Гратен из картофеля с форелью Rhaegal
Гребешок в беконе gnomka
Гречневая лапша с курицей и баклажаном Сибиряк
Гречневая лапша с курицей и овощами в соусе терияки Oduvanchik
Грибной салат/ куриный шницель AnnAViVa
Долма Михаил
Долма в.2 Михаил
Домашний паштет Kyzyaka
Дорадо, лапша с говядиной Pava
Драники Дарья
Запеканка с семгой/гребешки в раковине Rhaegal
Запеченая кукуруза КатенА
Индейка в духовке мещанка
Индийская подлива с рисом Михаил
Кальмары в сливках с сыром Rhaegal
Капуста маринованная IvanLee
Карп в сметане Йожег
Карп по-Перископовски Periscope
Картофель в беконе IvanLee
Картофель с розмарином, курица в пивном соусе КатенА
Картофельная запеканка Oduvanchik
Картофельные зразы с индейкой Йожег
Кесадилья «де Пойо» Oduvanchik
Кесадилья с курицей LeksaAleksa
Корейская морковка Спика
Котлеты в сушках, котлеты в вафлях Спика
Котлеты куриные R2D2
Котлеты лось-свинина IvanLee
Котлеты с макаронами Йожег
Крабовые палочки с сыром gnomka
Креветки в маринаде Pavel
Креветки коктейльные Rhaegal
Кролик с овощами Rhaegal
Кролик тушенный в сметане с грибами Михаил
Крылышки в соусе сацебели Йожег
Куриная грудка в муке Rhaegal
Куриная грудка с ананасом Ladushka
Куриные голени в сливочно-горчичном соусе с грибами Безумныйшляпник
Куриные оладья с сыром Lana83
Куриные сосиски Ellen
Куриный рулет Rhaegal
Курица в кефире Спика
Курица в медово-горчичном маринаде Сибиряк
Курица в соевом соусе КатенА
Курица с овощами Vio
Курица со спагетти в сливках Rhaegal
Ленивый плов AnnAViVa
Лодочки с мясом Йожег
Манты с картошкой bloodycherry
Мексиканский мясной пирог Венера
Мидии в сливочном соусе gnomka
Мимоза Сибиряк
Мини-пицца КатенА
Морской коктейль в сливочном соусе Brulka
Мясо по-грузински IvanLee
Овощи, запеченые в духовке, с куриными сердечками Йожег
Оладьи из печени Йожег
Оладьи с луком и яйцом Brulka
Омлет с авокадо и брынзой Rhaegal
Очень ленивые голубцы Йожег
Палочки с беконом, лаваш с сыром и грибами КатенА
Пастрома Спика
Пастрома из курицы gnomka
Пельмени из курицы Дарья
Печеночный омлет Йожег
Пицца без мяса AnnAViVa
Плов из говядины за час Brulka
Порционная закуска с селедочкой galagan7
Походная кулинария Йожег
Рагу из курицы Сибиряк
Раки/мидии Ruslana
Респектабельный салат Сибиряк
Рулет с красной рыбой Pava
Рыба в маринаде IvanLee
Рыба с овощами Кактус
Салат без названия Сибиряк
Салат грибной с ветчиной Сибиряк
Салат с баклажаном и моцареллой Сибиряк
Салат с креветками, чесноком и ананасами Йожег
Самса Йожег
Самса с курицей Rhaegal
Свинина с помидорами и сыром ЛедиТи
Свинина фаршированная грибами, в беконе Pava
Свиные ребра Cross
Сёмга с кедровыми орешками Йожег
Слоеное тесто с колбасой Спика
Солянка китайская Brulka
Солянка с мясом Rhaegal
Сосиски с фасолью IvanLee
Сотэ (наверное)) Rhaegal
Спагетти в сметанно-брокколевом соусе с креветками gnomka
Спагетти с мидиями VKOFF
Спагетти со шпинатом и тунцом Oduvanchik
Стейк Pavel
Стейк с салатом КатенА
Стрелки чеснока с говядиной gnomka
Тефтельки в сливочном соусе galagan7
Тортилья Снежная
Треска в духовке AnnAViVa
Треска с кокосовым молоком под сыром Kyzyaka
Тунец с творогом omph
Тушеное филе курочки с овощами Rinka
Ужин - "отпустите дети маму, на настолки" Rhaegal
Утиная грудка на картофельной "перине" Йожег
Утятинка с картошечкой Йожег
Фасоль с кинзой Rhaegal
Фитнес-салат Сибиряк
Форель под соусом Rhaegal
Хинкали Rhaegal
Цезарь с креветками Йожег
Цезарь с курицей Михаил
Чанахи КатенА
Чахохбили olgait
Шаурма куриная Brulka
Шашлык куриный в духовке Сибиряк
Шашлык на кифире IvanLee
Шашлык свиной на томате IvanLee
Яичница с фасолью IvanLee
Японский омлет КатенА
Десерт
Ананас в тесте gnomka
Апельсиновый кекс olgait
Банановые оладьи Lana83
Банановый хлеб Kyzyaka
Бананы в рисовой бумаге Rhaegal
Бисквитный торт-конструктор Kyzyaka
Бискотти olgait
Блины AnnAViVa
Брусничный соус Oduvanchik
Булочки с корицей Oduvanchik
Варенье из кабачков AnnAViVa
Варенье из фейхоа AnnAViVa
Ватрушка Снежная
Ватрушки с творогом Миша
Вишневые слойки gnomka
Десерт "Розы" gnomka
Домашние конфеты Спика
Домашний пирог Rhaegal
Домашний творог YulianaKiss
Изумрудное варенье из киви Brulka
Имбирное рождественское печенье Folga
Имбирные печенья Kyzyaka
Кекс olgait
Кексы bananas Тигра
Кокосовое печенье Kyzyaka
Кокосовые шарики Сибиряк
Королевская ватрушка LeksaAleksa
Кулич Brulka
Ленивые вареники Kyzyaka
Лимонный творожник gnomka
Манговый чизкейк Rhaegal
Манник с изюмом Миша
Маффины ЕвгенияЗахарова
Медовый торт Rhaegal
Панкейк с бананами Спика
Песочное печенье Спика
Печеные яблоки с медом и корицей gnomka
Печенье "Пальцы ведьмы" Rhaegal
Пирог с фруктами trollJR
Пирожные "Картошка" Rhaegal
Рисово-яблочная запеканка Kyzyaka
Силипиновый бисквит КатенА
Сладкая шишка икрина
Сливовый пирог olgait
Слойки с зефиром и шоколадом Спика
Творожное печенья Спика
Тирамису trollJR
Торт "Птичье молоко" Kyzyaka
Торт аля Панчо/ Торт аля Напалеон Спика
Шарлотка Brulka
Шарлотка классическая Йожег
Штоллен Kyzyaka
Эклеры Rhaegal
Яблочные оладьи Kyzyaka
Ягодный пирог Настена
Напитки
Вишневая настойка Kyzyaka
Коктейль молочный (черника, банан) КатенА
Морс клюквенный Йожег
Сангрита IvanLee
Смузи Oduvanchik
Хреновуха IvanLee

 
Можно конечно наверное как-то просто сделать активными названия блюд, но это не ко мне)
Так же можно список закрепить в топе и обновлять при каждом новом рецепте)
Еще можно конечно разбить на отельные подпункты салаты и закуски, но как-нибудь в следующий раз)
Отдельно прикрепил фаил Exel, мож кому пригодится.

Прикрепленные файлы

•  Рецепты.xlsx   27,65К   970 скачиваний

Сообщение отредактировал Vision: 22 Апрель 2016 - 20:37

[SAP]

Фото бы не из инета...))) так интереснее) а то можно и рецепты оттуда кидать))

Из инета накидать много ума не надо.

Надо бы вообще некие требования к рецептам (если топик о рецептах)

Или каждый рецепт в отдельную тему, пошаговый, с фото и подробным описанием.

Тогда будет шикарно, а то вроде как интересные рецепты есть, но скомканно типа "Как нарисовать сову".

 

Сам люблю иной раз поготовить, вот может тоже что нить выложу из ранее готовленного.

[Rhaegal]

Напоминаю правила для этой темы
В этом сообщении, от администрации:
http://izum.info/ind...nariia/?p=14491

[IvanLee]

SAP, дак а я про что? пусть домашнее не так как на картинке, но всеж свое, вкус все равно не соответствует картинке как правило)

[Periscope]

IvanLee, кстати,  Бывает, чуть-чуть передержишь - и всё, доширак уже не аль денте.

 

- Мне, пожалуйста, полкило говяжьего фарша. 

- Вам с собой?

Сообщение отредактировал Periscope: 17 Ноябрь 2016 - 17:06

[Kel]

Фото бы не из инета...))) так интереснее) а то можно и рецепты оттуда кидать))

К сожалению, съели быстрее, чем успела сфотать:) Так что фото - в след.раз. Из интернета взяла исключительно, чтоб знали, как это должно выглядеть , но в принципе, можно и удалить фото.

Упс, а чой-то я уже не могу то сообщение изменить:(

Ммм, какие вкусные блинчики получились, сижу с удовольствием хомячу.
Екатерина, спасибо за рецепт!!

На здоровье) рецепт еще прабабушкин))

Сообщение отредактировал Kel: 17 Ноябрь 2016 - 23:21

[Кактус]

Субботнее харчо : быстро и просто.
Был накануне сварен говяжий бульон с луком , морковью и сельдереем.
На сковороде обжариваем : луковицу, филе помидора, 1 ч.ложку том пасты, перец чили, соль, черный перец, чеснок, ткемали красный и аджику.

Все отправляем в горячий бульон
Добавляем чабер , пожитник ( уцхо сунели) и кориандр перетираем в ступке и туда же.
Добавляем рис( 1ст.ложку на 1 литр супа)
Варим все на маленьком огне 10 мин.
В это время режем много листьев петрушки и кинзы со стебельками
Зелень перекладываем в суп , перемешиваем и выключаем огонь.
Через 5 минут можно есть

[Natalya]

А мне все время кажется, что ложки риса мало и сыплю больше))) потом получается такая каша-харчо)))

[Кактус]

:) причем харчо вариться столько, чтобы съесть сразу . Никаких разогреваний он не терпит- превращается в кашу.

[SAP]

:) причем харчо вариться столько, чтобы съесть сразу . Никаких разогреваний он не терпит- превращается в кашу.

 

А я то думаю, чего это в кастрюльке как то маловато, меньше литра судя по меткам ))

[Спика]

Запеченная индейка с овощами

 

Филе индейки, овощи любые, можно замороженные. Здесь использовалась картошка, лук, морковь свежие и замороженная зеленая фасоль. Хорошо идет капуста брокколи или цветная капуста, для любителей - тыква, летом - кабачки. Также можно добавлять помидоры. Овощи чистятся, режутся произвольно, филе индейки можно использовать большие куски, можно сразу нарезать на небольшие кусочки. Все перемешивается, солится, добавляются по вкусу любые пряности и травки. Жидкость и масло не добавлять! Все дойдет в собственном соку. Все загоняется в рукав для выпечки и на сковороду или низкую кастрюлю. И в духовку часа на полтора - два при температура в районе 200 гр. 

Безусловно вместо индейки можно использовать свинину или курицу.

Рецепт прост, универсален и за счет разного набора овощей и мяса, каждый раз получается по разному.

 

 

 

 

Сообщение отредактировал Спика: 23 Ноябрь 2016 - 00:11

[Кактус]

А чего гурманы и ценители сами капусту не квасят(речь не про водяру)? Её нашинковать и заквасить можно за 15-20 минут, и делается это просто )
Зато будет такой, какой хочешь

Не знаю как за 15-20 минут , но всю зиму по желанию делаю капусточку:
ГЛАВНОЕ, чтобы кочан капусты был по форме,как репка.
Дальше его шинкуем кому как нравиться, добавляем тертую морковку, перемешиваем в большой посудине.
Я набиваю плотно в 0,7-1л банки.
Попутно нагреваю воду и добавляю на 1л : 1ст ложку соли и 1ст ложку сахара без верха, даю рассаду остыть градусов до 50 и заливаю его в банки с капустой .
Потом ставлю банки на 2-3 дня , при комнатной температуре, в какие- нибудь плошки, потому, что при скитании может выделяться лишний сок и потом ,сняв сверху чуть капусты подвявшей, убираю на сутки в холодильник.
А потом ...наслаждаемся.

Модераторы!
Если рецептик не в этой теме, ну перенесите.
Сенькью!

[AnnAViVa]

ПП Пицца))
Давно собиралась выложить правильную пиццу))
Так вот! Берем куриную грудку, срезаем филе, остатки на бульончик для детишек))) Филе режем на мелкие кубики и складываем в блендер!

Берем овсяные отруби (да да, те что похожи на комбикорм) измельчаем их в муку все в том же блендере!

смешиваем фарш и отруби, разбиваем пару яиц, солим перчим! Выкладываем тесто на противень смазанный оливковым маслом!


Корж ставим в разогретую духовку на 10 минут! Пока печется корж, натираем сыр, режем кольцами оливки, и заранее подготовила грибочки (разморозила и обжарила на сковороде).
Так вот смазываем корж кетчупом, раскладываем грибочки, затем оливки, посыпаем сыром и возвращаем в духовку еще на 10 минут!
Пицца готова! Не терпелось попробовать, и после жуткой тяжелой недели отдохнуть в компании с мужем, в долгожданный выходной! Поэтому вот Для приятной душевной беседы о наболевшем нет ничего лучше пары тройки стопок текилы))) Итак резюме и работа над ошибками)) пицца (точнее корж) получилась не вкусная и сухая)) поэтому отрубей нужно в 2 раза меньше (или совсем их не класть) и добавить кольца помидор на нижний слой, а еще можно лучок)! А вообще мне понравилась))

[IvanLee]

Среда пришла - неделя прошла))) Быстрые у вас недели))
Над резюме проплакал))) Над было ещё добавить и вообще ее не делайте, обойдитесь только текилой)))

[AnnAViVa]

Среда пришла - неделя прошла))) Быстрые у вас недели))
Над резюме проплакал))) Над было ещё добавить и вообще ее не делайте, обойдитесь только текилой)))

Да у нас всегда выходные среди недели))) а суббота и воскресенье самые напряженные дни! Клиентоориентированность! Про текилу Ваня ты прав)) А пицца это способ вкусно уложиться в бжу)) Да да, не спорьте, это я про свой вкус говорю)))) я прекрасно понимаю что для мужчин отруби и "вкусно" не могут пересекаться в одном предложении и тем более в рецепте)))

[Anastalus]

Запеченная индейка с овощами

 

Филе индейки, овощи любые, можно замороженные. Здесь использовалась картошка, лук, морковь свежие и замороженная зеленая фасоль. Хорошо идет капуста брокколи или цветная капуста, для любителей - тыква, летом - кабачки. Также можно добавлять помидоры. Овощи чистятся, режутся произвольно, филе индейки можно использовать большие куски, можно сразу нарезать на небольшие кусочки. Все перемешивается, солится, добавляются по вкусу любые пряности и травки. Жидкость и масло не добавлять! Все дойдет в собственном соку. Все загоняется в рукав для выпечки и на сковороду или низкую кастрюлю. И в духовку часа на полтора - два при температура в районе 200 гр. 

Безусловно вместо индейки можно использовать свинину или курицу.

Рецепт прост, универсален и за счет разного набора овощей и мяса, каждый раз получается по разному.

 

 

 

Елена, а если специального рукава нет, можно обойтись обычным полиэтиленовым пакетом для пищевых продуктов?... Обожаю такого рода блюда))

 

 

 

 

[Oduvanchik]

Среда пришла - неделя прошла))) Быстрые у вас недели))
Над резюме проплакал))) Над было ещё добавить и вообще ее не делайте, обойдитесь только текилой)))

Ой, не могу, с утра так рассмешили))

[Sotnya]

 

 

Елена, а если специального рукава нет, можно обойтись обычным полиэтиленовым пакетом для пищевых продуктов?... Обожаю такого рода блюда))

 

 

 

Анастасия, я, конечно, не кулинар, от слова совсем. Но как Вы полиэтиленовый пакет в духовке полтора-два часа будете держать?

Или сейчас какие-то новомодные пакеты?

[IvanLee]

Вкусной, ароматной пленочкой покроется)) рукава практически везде продаются, рулонами по несколько метров, могу дать, если надо)

[Спика]

Нет, Настя, полиэтилен в духовке вообще не допустим. Он весь расплавится. В крайнем случае, надо фольгой закрыть или специальной бумагой для выпечки. Но плюс именно рукава в том, что нет никаких брызг, пригоревших частей и при этом форма-основание и духовка остаются чистыми. И еда получается в собственном соку.

Сообщение отредактировал Спика: 24 Ноябрь 2016 - 10:53

[Rhaegal]

ПП Пицца))
Итак резюме и работа над ошибками)) пицца (точнее корж) получилась не вкусная и сухая)) поэтому отрубей нужно в 2 раза меньше (или совсем их не класть)

Аня, ты рискОвая конечно:)) меня бы "выгнали из дома" за попытку накормить отрубями и подсчитать бжу:)) пожалей мужа:)) дай ему еды!!