Сообщений в теме: 4033

[IvanLee]

Хотел выдернуть свои рецепты и в процессе понял, что очень многое не выкладывал(
Ни борща, ни щщей, ни мяса в горшочках, ни свиных ребрышек в медовом маринаде....
А по итогу так заморочился, так  запарился, в общем встречаем! Более 200 рецептов!
Список практически всех рецептов в топике:

Скрытый текст

Супы
Борщ из телятины Vio
Грибной суп-пюре Йожег
Гуляш из говядины Brulka
Крем-суп из шпината Oduvanchik
Лагман Periscope
Лёгкий суп с щавелем Rhaegal
Рассольник Rhaegal
Ролтон IvanLee
Сливочный суп с семгой Oduvanchik
Суп Армянско-мексиканско-холмовский IvanLee
Суп из лосятины IvanLee
Суп с фрикадельками и шпинатом Йожег
Суп-гуляш в хлебе IvanLee
Суп-харчо с бараниной Йожег
Супчик из тыквы Rhaegal
Сырный суп Спика
Тыквенный крем-суп Rhaegal
Уха Йожег
Вторые блюда/закуски/салаты
Аля мясо по-французски (Баранина, свинина) IvanLee
Баклажан с сыром Rinka
Бризоль Kyzyaka
Буженина в мультиварке holli007
Буженина в рукаве IvanLee
Бургеры КатенА
Вяленое мясо (Джерки) Pavel
Говядина тушеная на пиве IvanLee
Горбуша в духовке Oduvanchik
Гратен из картофеля с форелью Rhaegal
Гребешок в беконе gnomka
Гречневая лапша с курицей и баклажаном Сибиряк
Гречневая лапша с курицей и овощами в соусе терияки Oduvanchik
Грибной салат/ куриный шницель AnnAViVa
Долма Михаил
Долма в.2 Михаил
Домашний паштет Kyzyaka
Дорадо, лапша с говядиной Pava
Драники Дарья
Запеканка с семгой/гребешки в раковине Rhaegal
Запеченая кукуруза КатенА
Индейка в духовке мещанка
Индийская подлива с рисом Михаил
Кальмары в сливках с сыром Rhaegal
Капуста маринованная IvanLee
Карп в сметане Йожег
Карп по-Перископовски Periscope
Картофель в беконе IvanLee
Картофель с розмарином, курица в пивном соусе КатенА
Картофельная запеканка Oduvanchik
Картофельные зразы с индейкой Йожег
Кесадилья «де Пойо» Oduvanchik
Кесадилья с курицей LeksaAleksa
Корейская морковка Спика
Котлеты в сушках, котлеты в вафлях Спика
Котлеты куриные R2D2
Котлеты лось-свинина IvanLee
Котлеты с макаронами Йожег
Крабовые палочки с сыром gnomka
Креветки в маринаде Pavel
Креветки коктейльные Rhaegal
Кролик с овощами Rhaegal
Кролик тушенный в сметане с грибами Михаил
Крылышки в соусе сацебели Йожег
Куриная грудка в муке Rhaegal
Куриная грудка с ананасом Ladushka
Куриные голени в сливочно-горчичном соусе с грибами Безумныйшляпник
Куриные оладья с сыром Lana83
Куриные сосиски Ellen
Куриный рулет Rhaegal
Курица в кефире Спика
Курица в медово-горчичном маринаде Сибиряк
Курица в соевом соусе КатенА
Курица с овощами Vio
Курица со спагетти в сливках Rhaegal
Ленивый плов AnnAViVa
Лодочки с мясом Йожег
Манты с картошкой bloodycherry
Мексиканский мясной пирог Венера
Мидии в сливочном соусе gnomka
Мимоза Сибиряк
Мини-пицца КатенА
Морской коктейль в сливочном соусе Brulka
Мясо по-грузински IvanLee
Овощи, запеченые в духовке, с куриными сердечками Йожег
Оладьи из печени Йожег
Оладьи с луком и яйцом Brulka
Омлет с авокадо и брынзой Rhaegal
Очень ленивые голубцы Йожег
Палочки с беконом, лаваш с сыром и грибами КатенА
Пастрома Спика
Пастрома из курицы gnomka
Пельмени из курицы Дарья
Печеночный омлет Йожег
Пицца без мяса AnnAViVa
Плов из говядины за час Brulka
Порционная закуска с селедочкой galagan7
Походная кулинария Йожег
Рагу из курицы Сибиряк
Раки/мидии Ruslana
Респектабельный салат Сибиряк
Рулет с красной рыбой Pava
Рыба в маринаде IvanLee
Рыба с овощами Кактус
Салат без названия Сибиряк
Салат грибной с ветчиной Сибиряк
Салат с баклажаном и моцареллой Сибиряк
Салат с креветками, чесноком и ананасами Йожег
Самса Йожег
Самса с курицей Rhaegal
Свинина с помидорами и сыром ЛедиТи
Свинина фаршированная грибами, в беконе Pava
Свиные ребра Cross
Сёмга с кедровыми орешками Йожег
Слоеное тесто с колбасой Спика
Солянка китайская Brulka
Солянка с мясом Rhaegal
Сосиски с фасолью IvanLee
Сотэ (наверное)) Rhaegal
Спагетти в сметанно-брокколевом соусе с креветками gnomka
Спагетти с мидиями VKOFF
Спагетти со шпинатом и тунцом Oduvanchik
Стейк Pavel
Стейк с салатом КатенА
Стрелки чеснока с говядиной gnomka
Тефтельки в сливочном соусе galagan7
Тортилья Снежная
Треска в духовке AnnAViVa
Треска с кокосовым молоком под сыром Kyzyaka
Тунец с творогом omph
Тушеное филе курочки с овощами Rinka
Ужин - "отпустите дети маму, на настолки" Rhaegal
Утиная грудка на картофельной "перине" Йожег
Утятинка с картошечкой Йожег
Фасоль с кинзой Rhaegal
Фитнес-салат Сибиряк
Форель под соусом Rhaegal
Хинкали Rhaegal
Цезарь с креветками Йожег
Цезарь с курицей Михаил
Чанахи КатенА
Чахохбили olgait
Шаурма куриная Brulka
Шашлык куриный в духовке Сибиряк
Шашлык на кифире IvanLee
Шашлык свиной на томате IvanLee
Яичница с фасолью IvanLee
Японский омлет КатенА
Десерт
Ананас в тесте gnomka
Апельсиновый кекс olgait
Банановые оладьи Lana83
Банановый хлеб Kyzyaka
Бананы в рисовой бумаге Rhaegal
Бисквитный торт-конструктор Kyzyaka
Бискотти olgait
Блины AnnAViVa
Брусничный соус Oduvanchik
Булочки с корицей Oduvanchik
Варенье из кабачков AnnAViVa
Варенье из фейхоа AnnAViVa
Ватрушка Снежная
Ватрушки с творогом Миша
Вишневые слойки gnomka
Десерт "Розы" gnomka
Домашние конфеты Спика
Домашний пирог Rhaegal
Домашний творог YulianaKiss
Изумрудное варенье из киви Brulka
Имбирное рождественское печенье Folga
Имбирные печенья Kyzyaka
Кекс olgait
Кексы bananas Тигра
Кокосовое печенье Kyzyaka
Кокосовые шарики Сибиряк
Королевская ватрушка LeksaAleksa
Кулич Brulka
Ленивые вареники Kyzyaka
Лимонный творожник gnomka
Манговый чизкейк Rhaegal
Манник с изюмом Миша
Маффины ЕвгенияЗахарова
Медовый торт Rhaegal
Панкейк с бананами Спика
Песочное печенье Спика
Печеные яблоки с медом и корицей gnomka
Печенье "Пальцы ведьмы" Rhaegal
Пирог с фруктами trollJR
Пирожные "Картошка" Rhaegal
Рисово-яблочная запеканка Kyzyaka
Силипиновый бисквит КатенА
Сладкая шишка икрина
Сливовый пирог olgait
Слойки с зефиром и шоколадом Спика
Творожное печенья Спика
Тирамису trollJR
Торт "Птичье молоко" Kyzyaka
Торт аля Панчо/ Торт аля Напалеон Спика
Шарлотка Brulka
Шарлотка классическая Йожег
Штоллен Kyzyaka
Эклеры Rhaegal
Яблочные оладьи Kyzyaka
Ягодный пирог Настена
Напитки
Вишневая настойка Kyzyaka
Коктейль молочный (черника, банан) КатенА
Морс клюквенный Йожег
Сангрита IvanLee
Смузи Oduvanchik
Хреновуха IvanLee

 
Можно конечно наверное как-то просто сделать активными названия блюд, но это не ко мне)
Так же можно список закрепить в топе и обновлять при каждом новом рецепте)
Еще можно конечно разбить на отельные подпункты салаты и закуски, но как-нибудь в следующий раз)
Отдельно прикрепил фаил Exel, мож кому пригодится.

Прикрепленные файлы

•  Рецепты.xlsx   27,65К   970 скачиваний

Сообщение отредактировал Vision: 22 Апрель 2016 - 20:37

[Periscope]

Periscope, мы же тебе давно говорим, что бы ты сделал себе страничку Instagram. Там таких вкусных картинок много ;) без рецептов, все, как ты любишь))))))) смотреть и оставлять комментарии ;)))))

Да, да, я понимаю... но это советует мне человек, у которого статус:

"Настроение: выйти из дома где-то во французской провинции, взять свежий круассан, прибухнуть молодым вином, и больше никогда не быть онлайн"

 

[0lga]

Periscope, да. Но дела, дела, делааааааааааа. Приходится быть онлайн)

[Sotnya]

Да, да, я понимаю... но это советует мне человек, у которого статус:

"Настроение: выйти из дома где-то во французской провинции, взять свежий круассан, прибухнуть молодым вином, и больше никогда не быть онлайн"

 

Статус у нее: Я бы с удовольствием пригласил тебя зайти и выпить, но боюсь, что ты согласишься (Хицугая Мацумото)

 

И вот ты - точно б не отказался

Добавлено позже (20 Март 2018 - 16:19)

Periscope, да. Но дела, дела, делааааааааааа. Приходится быть онлайн)

Видели, пробовали, проходили.

Хватала ты и круассан, и хамон, и запивала и винцом, и хересом.

Но спустя максимум 5-7 дней - возвращалась назад

Надо ж меня фотками этой еды позлить

[Periscope]

Статус у нее: Я бы с удовольствием пригласил тебя зайти и выпить, но боюсь, что ты согласишься (Хицугая Мацумото)

 

И вот ты - точно б не отказался

 

Не, пока я воздерживаюсь, не пью, к отпуску худею. Надо скинуть слегка.

[0lga]

Не, пока я воздерживаюсь, не пью, к отпуску худею. Надо скинуть слегка.

Periscope, шортики в клеточку на резиночке малы? ;))))))))

Добавлено позже (20 Март 2018 - 16:27)
Sotnya, и не только фотками;)

[Periscope]

Periscope, шортики в клеточку на резиночке малы? ;))))))))

 

За шортики не скажу, но халат не сходится. Приходится натягивать, и потом получается натужно так..."озорной взгляд".

[IvanLee]

Не, пока я воздерживаюсь, не пью, к отпуску худею. Надо скинуть слегка.

С целого воскресенья, вот это сила воли!

[Дарья]

Салат 'Вечерний. Предкупальниковосезонный': чеснок нарубить или раздавить, укроп, сельдерей, свежий огурец порезать, банку фасоли без томатного соуса открыть, всё смешать, заправить не майонезом, а йогуртом)))

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал Дарья: 22 Март 2018 - 22:03

[Спика]

Простенький домашний ужин без рецептов в исполнении дочери)))

 

 

 

Сообщение отредактировал Спика: 13 Май 2018 - 23:04

[TelnovaVika]

Чересчур сытно для завтрака, потому готовлю на обед — авокадо гриль с креветками и перепелиным яйцом. Очень вкусно, полезно, все дела))

Разрезаем авокадо пополам, косточку выбрасываем и дальше ложкой достаём мякоть и мелко её нарезаем. Из авокадо получаются лодочки, которые нужно будет зафаршировать. Поливаем лимонным соком мякоть авокадо и в образовавшееся углубление лодочки укладываем креветки, я брала королевские большие, в каждую половинку авокадо по 2 шт. Добавляем нарезанную мякоть авокадо и далее в духовку на 10 мин, я запекаю в режиме аэрогриль (двойной гриль+конвекция).
Достаём авокадо, дальше нужно сделать углубления под яйца и вбить их туда. Только не куриные, само собой)) у меня в бОльшую половинку авокадо уместилось 2 перепелиных яйца, во вторую — одно (ну не смогла я разрезать авокадо ровно пополам). Солим-перчим по вкусу, можно посыпать сверху зеленью. И отправляем в духовку ещё на 5-7 мин.
Вуаля! Мажорный обед готов, шеф-повар заслужил бокальчик каберне

[Изабелла]

Очень быстрый и лёгкий в приготовлении бисквитный рулет, с вареной сгущенкой и грецкими орехами!
Для бисквита на стандартный противень:
8яиц, взбить с 8 столовыми ложками сахара , ванилином. Добавить 8 столовых ложек муки и перемешать. На противень застеленный пергаментной бумагой( с силиконовым покрытием) заливаем бисквитное тесто и выпекания при t180, 35 минут. Затем в горячем виде сворачиваем в рулет и оставляем остывать. После, разворачиваем и мажем сгущенкой с орехами. ( можно чем угодно)Сворачиваем в рулет и оставляем пропитаться минут 20

[TelnovaVika]

Освежу тему)
Изворачиваемся семьёй, как можем, я на диабетическом питании, муж на бгбк лечит астму, ну сын с аутизмом, тут всё понятно, жизнь без глютена и казеина)) так что вводим новые полезные десерты.

Семена испанского шалфея (чиа) замачиваю в кокосовое молоке на сутки (не на ночь!) из расчёта ~100 мл жидкости на 1 столовую ложку семян. Почему не на 8 часов? Да потому что с каждым последующим часом семена разбухают всё больше, так что эмпирическим путем установлено, что 24 часа в холодильнике — наикрутейший срок для чиа.
На следующее утро достаём любые фрукты-ягоды и импровизируем — будь то перетертое пюре, фруктовые дольки и целые ягодки. В зависимости от плотности, формируем слои — у меня они до сих пор не получаются чёткими, но дело практики. Если это пюре манго, то его на дно бокала, если клубничное — поверх разбухших семян.
Почему я уважаю манговую классику? Вообще этот десерт сложно испортить, но вкус манго+кокос+семена не переплюнет ничто и никогда, но конечно дело вкуса, да и не каждым утром манго окажется под рукой)

Про бюджет. Не единым айхербом и ВкусВиллом мы живы, так что самые недорогие семена отличного качества я нашла в лавке сухофрукты-орехи в Дикси.
И кстати да, кокосовое молоко готовлю сама (1 кокос = 0.5 л молока), что тоже в разы облегчает бюджет.

Что касается полезности, кратенько напишу, хотя кто в теме, все и так знает, — тут нам и антиоксиданты, и омега-3/6 жирные кислоты, протеин, клетчатка, калий, кальций, фосфор и др. И, что немаловажно при диабетическом питании, низкий гликемический индекс)
P.S. Очень много "специфических" и полезных блюд готовлю, рецепты кидать, интересно?

[IvanLee]

Конечно кидать) А то тему позабыли совсем, а она лучшая на этом форуме, ибо поесть все любят))

[Sotnya]

Конечно кидать) А то тему позабыли совсем, а она лучшая на этом форуме, ибо поесть все любят))

Да, все)

[sfinx]

Сейчас в тему рецепты шашлыков и барбекю!!! Подкину рецептик, всем нравится! Крылья куриные, хотите целиком, хотите на фаланги делите. Маринад: соевый соус, рубленный чеснок и немного кетчупа до загустения(по вкусу не должно быть сильно соленым). Томатную пасту лучше не использовать,горит. Маринуем от часа до суток.В идеале 2-3 часа. В место крыльев можно использовать свиные ребра! Готовить можно как в духовке, так и во фритюре. Но лучше на углях! Bon Appetit

[holli007]

[quote name="Изабелла" post="377454" timestamp="1527319848"]Очень быстрый и лёгкий в приготовлении бисквитный рулет, с вареной сгущенкой и грецкими орехами!
Изабелла, загорелась я приготовить Ваш рулет )
Скажите, а мука — столовые ложки с горкой? Какой примерно консистенции должно быть тесто?

Добавлено позже (12 Июль 2018 - 14:44)
[quote name="TelnovaVika" post="378431" timestamp="1529060812"]Освежу тему)
Изворачиваемся семьёй, как можем, я на диабетическом питании, муж на бгбк лечит астму, ну сын с аутизмом, тут всё понятно, жизнь без глютена и казеина)) так что вводим новые полезные десерты.

Виктория, а подскажите, где берёте кокос?

[Pava]

Сейчас в тему рецепты шашлыков и барбекю!

хорошее мясо не требует маринада кроме соли и по-вкусу перца..

вот и весь рецепт) )

[IvanLee]

А вот соусы требуют, давайте соусов)

[sfinx]

хорошее мясо не требует маринада кроме соли и по-вкусу перца..

вот и весь рецепт) )

 

Первое время не требует. А потом потребует. Это и есть кулинария!

Добавлено позже (12 Июль 2018 - 19:27)

Не хлебом единым сыт человек!

[Изабелла]

[quote name="holli007" post="379921" timestamp="1531395852"]

[quote name="Изабелла" post="377454" timestamp="1527319848"]Очень быстрый и лёгкий в приготовлении бисквитный рулет, с вареной сгущенкой и грецкими орехами!
Изабелла, загорелась я приготовить Ваш рулет )
Скажите, а мука — столовые ложки с горкой? Какой примерно консистенции должно быть тесто?
Столовые ложки с горкой , да , тесто получается бисквитное, не жидкое и не густое)))