Сообщений в теме: 4033

[IvanLee]

Хотел выдернуть свои рецепты и в процессе понял, что очень многое не выкладывал(
Ни борща, ни щщей, ни мяса в горшочках, ни свиных ребрышек в медовом маринаде....
А по итогу так заморочился, так  запарился, в общем встречаем! Более 200 рецептов!
Список практически всех рецептов в топике:

Скрытый текст

Супы
Борщ из телятины Vio
Грибной суп-пюре Йожег
Гуляш из говядины Brulka
Крем-суп из шпината Oduvanchik
Лагман Periscope
Лёгкий суп с щавелем Rhaegal
Рассольник Rhaegal
Ролтон IvanLee
Сливочный суп с семгой Oduvanchik
Суп Армянско-мексиканско-холмовский IvanLee
Суп из лосятины IvanLee
Суп с фрикадельками и шпинатом Йожег
Суп-гуляш в хлебе IvanLee
Суп-харчо с бараниной Йожег
Супчик из тыквы Rhaegal
Сырный суп Спика
Тыквенный крем-суп Rhaegal
Уха Йожег
Вторые блюда/закуски/салаты
Аля мясо по-французски (Баранина, свинина) IvanLee
Баклажан с сыром Rinka
Бризоль Kyzyaka
Буженина в мультиварке holli007
Буженина в рукаве IvanLee
Бургеры КатенА
Вяленое мясо (Джерки) Pavel
Говядина тушеная на пиве IvanLee
Горбуша в духовке Oduvanchik
Гратен из картофеля с форелью Rhaegal
Гребешок в беконе gnomka
Гречневая лапша с курицей и баклажаном Сибиряк
Гречневая лапша с курицей и овощами в соусе терияки Oduvanchik
Грибной салат/ куриный шницель AnnAViVa
Долма Михаил
Долма в.2 Михаил
Домашний паштет Kyzyaka
Дорадо, лапша с говядиной Pava
Драники Дарья
Запеканка с семгой/гребешки в раковине Rhaegal
Запеченая кукуруза КатенА
Индейка в духовке мещанка
Индийская подлива с рисом Михаил
Кальмары в сливках с сыром Rhaegal
Капуста маринованная IvanLee
Карп в сметане Йожег
Карп по-Перископовски Periscope
Картофель в беконе IvanLee
Картофель с розмарином, курица в пивном соусе КатенА
Картофельная запеканка Oduvanchik
Картофельные зразы с индейкой Йожег
Кесадилья «де Пойо» Oduvanchik
Кесадилья с курицей LeksaAleksa
Корейская морковка Спика
Котлеты в сушках, котлеты в вафлях Спика
Котлеты куриные R2D2
Котлеты лось-свинина IvanLee
Котлеты с макаронами Йожег
Крабовые палочки с сыром gnomka
Креветки в маринаде Pavel
Креветки коктейльные Rhaegal
Кролик с овощами Rhaegal
Кролик тушенный в сметане с грибами Михаил
Крылышки в соусе сацебели Йожег
Куриная грудка в муке Rhaegal
Куриная грудка с ананасом Ladushka
Куриные голени в сливочно-горчичном соусе с грибами Безумныйшляпник
Куриные оладья с сыром Lana83
Куриные сосиски Ellen
Куриный рулет Rhaegal
Курица в кефире Спика
Курица в медово-горчичном маринаде Сибиряк
Курица в соевом соусе КатенА
Курица с овощами Vio
Курица со спагетти в сливках Rhaegal
Ленивый плов AnnAViVa
Лодочки с мясом Йожег
Манты с картошкой bloodycherry
Мексиканский мясной пирог Венера
Мидии в сливочном соусе gnomka
Мимоза Сибиряк
Мини-пицца КатенА
Морской коктейль в сливочном соусе Brulka
Мясо по-грузински IvanLee
Овощи, запеченые в духовке, с куриными сердечками Йожег
Оладьи из печени Йожег
Оладьи с луком и яйцом Brulka
Омлет с авокадо и брынзой Rhaegal
Очень ленивые голубцы Йожег
Палочки с беконом, лаваш с сыром и грибами КатенА
Пастрома Спика
Пастрома из курицы gnomka
Пельмени из курицы Дарья
Печеночный омлет Йожег
Пицца без мяса AnnAViVa
Плов из говядины за час Brulka
Порционная закуска с селедочкой galagan7
Походная кулинария Йожег
Рагу из курицы Сибиряк
Раки/мидии Ruslana
Респектабельный салат Сибиряк
Рулет с красной рыбой Pava
Рыба в маринаде IvanLee
Рыба с овощами Кактус
Салат без названия Сибиряк
Салат грибной с ветчиной Сибиряк
Салат с баклажаном и моцареллой Сибиряк
Салат с креветками, чесноком и ананасами Йожег
Самса Йожег
Самса с курицей Rhaegal
Свинина с помидорами и сыром ЛедиТи
Свинина фаршированная грибами, в беконе Pava
Свиные ребра Cross
Сёмга с кедровыми орешками Йожег
Слоеное тесто с колбасой Спика
Солянка китайская Brulka
Солянка с мясом Rhaegal
Сосиски с фасолью IvanLee
Сотэ (наверное)) Rhaegal
Спагетти в сметанно-брокколевом соусе с креветками gnomka
Спагетти с мидиями VKOFF
Спагетти со шпинатом и тунцом Oduvanchik
Стейк Pavel
Стейк с салатом КатенА
Стрелки чеснока с говядиной gnomka
Тефтельки в сливочном соусе galagan7
Тортилья Снежная
Треска в духовке AnnAViVa
Треска с кокосовым молоком под сыром Kyzyaka
Тунец с творогом omph
Тушеное филе курочки с овощами Rinka
Ужин - "отпустите дети маму, на настолки" Rhaegal
Утиная грудка на картофельной "перине" Йожег
Утятинка с картошечкой Йожег
Фасоль с кинзой Rhaegal
Фитнес-салат Сибиряк
Форель под соусом Rhaegal
Хинкали Rhaegal
Цезарь с креветками Йожег
Цезарь с курицей Михаил
Чанахи КатенА
Чахохбили olgait
Шаурма куриная Brulka
Шашлык куриный в духовке Сибиряк
Шашлык на кифире IvanLee
Шашлык свиной на томате IvanLee
Яичница с фасолью IvanLee
Японский омлет КатенА
Десерт
Ананас в тесте gnomka
Апельсиновый кекс olgait
Банановые оладьи Lana83
Банановый хлеб Kyzyaka
Бананы в рисовой бумаге Rhaegal
Бисквитный торт-конструктор Kyzyaka
Бискотти olgait
Блины AnnAViVa
Брусничный соус Oduvanchik
Булочки с корицей Oduvanchik
Варенье из кабачков AnnAViVa
Варенье из фейхоа AnnAViVa
Ватрушка Снежная
Ватрушки с творогом Миша
Вишневые слойки gnomka
Десерт "Розы" gnomka
Домашние конфеты Спика
Домашний пирог Rhaegal
Домашний творог YulianaKiss
Изумрудное варенье из киви Brulka
Имбирное рождественское печенье Folga
Имбирные печенья Kyzyaka
Кекс olgait
Кексы bananas Тигра
Кокосовое печенье Kyzyaka
Кокосовые шарики Сибиряк
Королевская ватрушка LeksaAleksa
Кулич Brulka
Ленивые вареники Kyzyaka
Лимонный творожник gnomka
Манговый чизкейк Rhaegal
Манник с изюмом Миша
Маффины ЕвгенияЗахарова
Медовый торт Rhaegal
Панкейк с бананами Спика
Песочное печенье Спика
Печеные яблоки с медом и корицей gnomka
Печенье "Пальцы ведьмы" Rhaegal
Пирог с фруктами trollJR
Пирожные "Картошка" Rhaegal
Рисово-яблочная запеканка Kyzyaka
Силипиновый бисквит КатенА
Сладкая шишка икрина
Сливовый пирог olgait
Слойки с зефиром и шоколадом Спика
Творожное печенья Спика
Тирамису trollJR
Торт "Птичье молоко" Kyzyaka
Торт аля Панчо/ Торт аля Напалеон Спика
Шарлотка Brulka
Шарлотка классическая Йожег
Штоллен Kyzyaka
Эклеры Rhaegal
Яблочные оладьи Kyzyaka
Ягодный пирог Настена
Напитки
Вишневая настойка Kyzyaka
Коктейль молочный (черника, банан) КатенА
Морс клюквенный Йожег
Сангрита IvanLee
Смузи Oduvanchik
Хреновуха IvanLee

 
Можно конечно наверное как-то просто сделать активными названия блюд, но это не ко мне)
Так же можно список закрепить в топе и обновлять при каждом новом рецепте)
Еще можно конечно разбить на отельные подпункты салаты и закуски, но как-нибудь в следующий раз)
Отдельно прикрепил фаил Exel, мож кому пригодится.

Прикрепленные файлы

•  Рецепты.xlsx   27,65К   970 скачиваний

Сообщение отредактировал Vision: 22 Апрель 2016 - 20:37

[Изабелла]

"CSKA" , плов из булгура и малиновый компот))))

[CSKA]

У Вас там скатерть самобранка по ходу есть)

[Изабелла]

"CSKA" есть ))))

[Periscope]

"CSKA" , плов из булгура и малиновый компот))))
20191002_185324.jpg

А плов с мясом, или для "Веганов"?

[Изабелла]

"Periscope"
А плов с мясом, или для "Веганов"?[/quote]
С мясом (говядина) ,его просто не видно на фотографии )))

[CSKA]

Изабелла давайте что-нибудь нам на ужин покажите.как обычно без перца только.дайте нам питательных картинок.

[Изабелла]

"CSKA", у нас сегодня разгрузочный день )))

[Изабелла]

Оливье или салат "Столичный "
Вместо колбасы , вареное мясо говядины )

[Изабелла]

Хачапури из творога , готовятся быстро, а получаются вкусно !!!
Смешиваем 2 пачки творога (400гр)+2яйца+100гр.муки+соль (по вкусу). Формируем лодочки ,посыпаем тёртым сыром и в духовку (200 гр) на 10 минут , затем в середину разбить яйцо и выпекать минут 5 , до готовности .

[IvanLee]

Меня прям очень задевает, когда рисовую кашу называют пловом, простите...)

[Изабелла]

"IvanLee"
Меня прям очень задевает, когда рисовую кашу называют пловом, простите...)[/quote]

А каша не рисовая ....)))

[Anastalus]

Творожный "Слёзы ангела"
✅Для теста:
▫160 г муки
▫80 г сливочного масла
▫2 ст. ложки сахара
▫1 ч. ложка разрыхлителя для теста
▫1 яичный желток
▫1 ст. ложка сметаны
✅Для творожного слоя:
▫500 г творога
▫100 г сметаны
▫3 куриных желтка
▫200 г сахара
▫10 г ванильного сахара
▫25 г манной крупы
✅Для белкового слоя:
▫4 яичных белка
▫4 ст. ложки сахара
Замесить тесто и убрать на 30 минут в холод. Затем распределить его по форме.Все ингридиенты для творожного слоя взбить и вылить на тесто. Отправить в разогретую до 180 гр духовку на 30 минут. Белки с сахаром взбить до крепких пиков,и выложить на горячий десерт, выпекать дальше при 160 гр около 15 минут.
20190829_090346.png20190829_090421.png

Не получился(((( всё точно по рецепту, но единственный слой, который получился это белковый. Нижний сырой и творожный тоже. Прям жидкий... Всё - таки как много зависит от духовки

[Изабелла]

"Anastalus" Очень жалко , но не расстраивайтесь)))

[Изабелла]

"Розы" из яблок для украшения !!!
✔Для этого понадобятся:
▫️красные плотные яблоки(около 5-6 шт)
✔сахарный сироп:
▫️300 мл воды 100 гр сахара
✔Приготовление:
В кастрюлю вливаем воду,всыпаем сахар,ставим на плиту и помешивая доводим сироп до кипения . Каждое яблоко разрезаем на 4 части , вырезаем семечки. Нарезаем четвертинки яблок на тоненькие дольки. В слабо кипящий сахарный сироп поочерёдно закладываем яблочные дольки и варим несколько секунд до мягкости. Достаём яблоки из сиропа , раскладываем на краю тарелки, чтобы стёк оставшийся после варки сироп. И так поступаем со всеми дольками. Затем раскладываем яблочные дольки в линию , внахлёст. ( от кол-ва долек будет зависеть размер розы . На небольшую розу достаточно 5-7 долек. Сворачиваем лепестки рулончиком. Аккуратно расправляем лепестки и роза готова ! Для того, чтобы они не заветрились , готовые розы можно слегка смазать крепким желатиновым раствором.
✔Желатиновый р-р:
▫️30 мл воды ,1/2 ч.л сахара, 1 ч.л порошкового желатина.
✔Желатин залить водой , оставить минут на 10 для набухания. Добавить сахар и нагреть его , но не кипятить. С помощью кисточки аккуратно смазать каждую розочку.

[CSKA]

А где рецепт нижней части под розами?
Мы не готовы лепестки роз есть или кидать их в ванну.
Изабелла вы печеночны торт делаете?
Дайте рецепт.

Добавлено позже (11 Ноябрь 2019 - 20:27)
Изабелла Вам пишу рецепт огонь.
Покупаете сосиски по желтому ценнику(можно просрочку) +слоеное тесто плюс тырите варенье с работы.и вот он шедерв.варенье правда все растеклось(его можно соскребать и есть прямо с поддона)
Щедевр

[Изабелла]

CSKA"
А где рецепт нижней части под розами?
Бисквит, крем-сливки+сливочный сыр
Мы не готовы лепестки роз есть или кидать их в ванну.
))))
Изабелла вы печеночны торт делаете?
Дайте рецепт.
Не делала никогда )

Добавлено позже (11 Ноябрь 2019 - 20:27)
Изабелла Вам пишу рецепт огонь.
Покупаете сосиски по желтому ценнику(можно просрочку) +слоеное тесто плюс тырите варенье с работы.и вот он шедерв.варенье правда все растеклось(его можно соскребать и есть прямо с поддона)
Щедевр
IMG-20191108-WA0021.jpegIMG-20191108-WA0023.jpeg[/quote]
Выглядят вкусно !!!

Добавлено позже (11 Ноябрь 2019 - 20:12)
CSKA, а если не работаешь ? )))

[CSKA]

Если не работаете то можно тогда и в магазине стырить.ну или прийти на мою работу и я Вам отдам.в крайнем случае можно сделать пирожки с вареньем но без варенья.есть и думать что оно там есть.

[Изабелла]

"CSKA" Вы очень добрый человек , спасибо )))

[m0rfe1]

Не сильно запарный рецепт по процессу, сколько по времени.

 

Вяленое мясо

 

Филе куриное 2 кг (делал из 2,2 кг выход 1,1 кг). Очистить от жира и пленок. Нарезать на полоски 10х10 мм приблизительно.

 

Для маринада:

Соевый соус

Масло подсолнечное/оливковое

Чеснок

Копченая паприка

Соль

Перец черный

Острый соус(использовал 1/2 чайнаz ложка Haragos Pista)

Лимон

 

Я беру икеевский пакет, туда складирую нарезанную курицу, заливаю маринадом и на 5 часов при комнатной температуре, периодически пакет ворочаю, чтоб все лежало в маринаде.

Через 5 часов, полоски нанизываем на деревянные шпажки. Шпажки развешиваем на решетке (у меня в духовке имелась).

В духовке выставляем 60 градусов, выбираем режим конвекции. Устанавливаем нашу конструкцию с мясом в духовой шкаф, и прикрываем дверь духовки. Необходимо оставить щель, чтобы воздух из духовки выходил. Выставляем таймер на 5 час. И готово.

 

P.S. Рецепт узнал от Грилькова см. ютуб., маринад изменен.

Прикрепленные изображения

• 

[Periscope]

Выставляем таймер на 5 час. И готово.

 

 

Счёт за электричество придё-ё-ё-ёт, закачаетесь))).