Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Кулинария

Автор КатенА , 05 окт 2013 10:00

Рецепты Блюда Продукты

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 4033

#271598 IvanLee

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 4 447

Имя:Иван

Отправлено 22 Апрель 2016 - 18:49

Популярное сообщение!

Хотел выдернуть свои рецепты и в процессе понял, что очень многое не выкладывал(
Ни борща, ни щщей, ни мяса в горшочках, ни свиных ребрышек в медовом маринаде.... :bl:

А по итогу так заморочился, так запарился, в общем встречаем! Более 200 рецептов!
Список практически всех рецептов в топике:

Скрытый текст

Можно конечно наверное как-то просто сделать активными названия блюд, но это не ко мне)
Так же можно список закрепить в топе и обновлять при каждом новом рецепте)
Еще можно конечно разбить на отельные подпункты салаты и закуски, но как-нибудь в следующий раз)
Отдельно прикрепил фаил Exel, мож кому пригодится.

Прикрепленные файлы

Рецепты.xlsx 27,65К 978 скачиваний

Сообщение отредактировал Vision: 22 Апрель 2016 - 20:37

Дарья, 0lga, savchenko и 39 другим это нравится

#1861 AnnAViVa

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 2 416

Адрес:Игоря Мерлушкина д.3
Город:Красногорск
Имя:Анна

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 11:13

у плова основная фишка в разном времени приготовления ингредиентов, поэтому нельзя просто свалить все в мультиварку и через час достать готовое блюдо.
даже если не вдаваться в то, что не плохо плов готовить бы в казане, мультиварка в принципе тоже годится
но если брать любой +/- классический рецепт, то приготовление плова делится на 2 части, первое приготовление зирвака и потом уже добавление риса и некоторых других компонентов и получение привычного нам плова.
Для зирвака первым делом растапливается курдючье сало, на котором в принципе все жарится-готовится и которое дает плову свой неповторимый вкус и аромат, далее обязательная обжарка лука до золотистого цвета, мясо так же обжаривается до корочки, что бы запечатать в нем соки, и только потом уже добавление моркови и тушение зирвака на "медленном огне".

Да простят меня многоуважаемые узбеки, за то что плюнула им в душу своим бездушным мультиварочным пловом!!! Не было у меня такой цели, хотела просто семью накормить)) И если вы Павел имеете к ним (к узбекам) непосредственное отношение, извиняюсь!

Rhaegal, мещанка, Oduvanchik и 3 другим это нравится

#1862 Oduvanchik

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 3 567

Адрес:Б-р Космонавтов д.7 (11 корп)
Имя:Надежда

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 11:17

AnnAViVa, да, он точно имеет отношение к узбекам )))) у него даже темка коммерческая по этому поводу здесь есть )

мещанка и AnnAViVa это нравится

#1863 AnnAViVa

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 2 416

Адрес:Игоря Мерлушкина д.3
Город:Красногорск
Имя:Анна

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 11:22

AnnAViVa, да, он точно имеет отношение к узбекам )))) у него даже темка коммерческая по этому поводу здесь есть )

Коммерческая О_о ?? это как? приготовлю плов под ключ, по доступным ценам?

Pava, мещанка и Oduvanchik это нравится

#1864 Pava

Бригадир всея Холмы

Пользователи
Cообщений: 10 246

Адрес:Космонавтов, 4 Секция 2
Город:RedHillTown
Имя:Павел

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 11:37

Да простят меня многоуважаемые узбеки, за то что плюнула им в душу своим бездушным мультиварочным пловом!!! Не было у меня такой цели, хотела просто семью накормить)) И если вы Павел имеете к ним (к узбекам) непосредственное отношение, извиняюсь!

да плевки в душу тут не причем. я вообще не для холивара или попытки задеть это написал...

просто если я возьму все компоненты для пиццы кину в мультиварку и скажу пицца за 5 минут, через час - это же не будет пиццей!?

так и тут рецепт не имеет ничего общего с пловом, значит не может им называться))

по крайней мере умельцы приготовления плова зовут это рисовой кашей))

Коммерческая О_о ?? это как? приготовлю плов под ключ, по доступным ценам?

бригада высококвалифицированных узбеков приготовит плов под ключ из своих или ваших ингредиентов - не дорого))

Rhaegal, Сибиряк, Oduvanchik и 4 другим это нравится

#1865 AnnAViVa

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 2 416

Адрес:Игоря Мерлушкина д.3
Город:Красногорск
Имя:Анна

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 11:40

да плевки в душу тут не причем. я вообще не для холивара или попытки задеть это написал...
просто если я возьму все компоненты для пиццы кину в мультиварку и скажу пицца за 5 минут, через час - это же не будет пиццей!?
так и тут рецепт не имеет ничего общего с пловом, значит не может им называться))
по крайней мере умельцы приготовления плова зовут это рисовой кашей))

Хахах))
во кстати о пицце! а почему бы и нет?)))

Pava, мещанка, Oduvanchik и еще 1 это нравится

#1866 Oduvanchik

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 3 567

Адрес:Б-р Космонавтов д.7 (11 корп)
Имя:Надежда

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 11:40

Pava, а это тема ) пока в связи с кризисом ремонты не так востребованы временно можно на плов переквалифицироваться. Если с доставкой, так вообще супер )

#1867 CSKA

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 11 552

Город:Москва
Имя:Евгений

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 12:25

Пава ты с ними стока общаешься даже плов приготовить научился.

#1868 VKOFF

счастливый МногоПАП

Активист
Cообщений: 4 116

Адрес:И.Мерлушкина 1 (к8)
Имя:Виталий

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 12:46

воскресный вечер украсил снежными шапками ели и сосны в окне.

мясные зразы с фета (не путать с Заразой) под хреновушечку

Прикрепленные изображения

Сообщение отредактировал VKOFF: 23 Ноябрь 2015 - 12:47

Rhaegal, Сибиряк, Йожег и 3 другим это нравится

#1869 jujutka

Местный

Пользователи
Cообщений: 239

Адрес:Б-р Космонавтов, д4, 1-ая секция, 19 этаж
Имя:Евгения

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 13:05

Муж у меня готовит плов только в казане. Отец его долгое время служил в Узбекистане и родился в Узбекистане. Плов их семейное блюдо. Муж плов готовит долго, с душой и не часто. Даже мастер-класс давал у себя на работе. И еще требует, чтоб на кухне никто не мельтешил, особенно женщины, когда готовит плов. Зиру только развесную у частников покупает и долго выбирает. Так что плов у нас только по выходным иногда. Может раз в месяц. Но какооой! Как -нибудь выложу фотки процесса и сам результат.

мещанка, bloodycherry и IvanLee это нравится

#1870 Pava

Бригадир всея Холмы

Пользователи
Cообщений: 10 246

Адрес:Космонавтов, 4 Секция 2
Город:RedHillTown
Имя:Павел

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 13:13

Пава ты с ними стока общаешься даже плов приготовить научился.

я и до этого умел ;)

#1871 0lga

Любите соседей - источник знаний

Пользователи
Cообщений: 9 887

Город:Изумрудные Холмы
Имя:Ольга

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 13:57

Если плов, то только из баранины. Все остальное каша))))))))))

jujutka и IvanLee это нравится

#1872 Rinka

Piss off

Активист
Cообщений: 1 991

Адрес:ул. Игоря Мерлушкина, д. 3
Город:Москва
Имя:Марина

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 14:24

Если плов, то только из баранины. Все остальное каша))))))))))

ну почему же? бывает плов из конины, называется "по-македонски". Тоже вполне себе настоящий плов.

Сообщение отредактировал Rinka: 23 Ноябрь 2015 - 14:25

#1873 0lga

Любите соседей - источник знаний

Пользователи
Cообщений: 9 887

Город:Изумрудные Холмы
Имя:Ольга

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 14:32

Бывает, но самый вкусный из баранины.....на мой взгляд)
Не претендую)

#1874 Сибиряк

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 7 799

Город:Красногорск
Имя:Олег

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 14:32

Бывает из курицы, называется "по-троекуровски", тоже уплетать можно за обе щеки!)))

Lana это нравится

#1875 0lga

Любите соседей - источник знаний

Пользователи
Cообщений: 9 887

Город:Изумрудные Холмы
Имя:Ольга

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 14:40

Бывает и просто овощной.
Есть и японский, чахан , с морепродуктами. Но...........самый вкусный с бараниной)))))))))))))))))

#1876 Йожег

Ласковая зверюга

Активист
Cообщений: 8 494

Имя:Анна

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 16:45

В плове из мультиварки нет души!))))

Олег, это смотря при каких обстоятельствах приготовлен. Если в процессе приготовления ты одной рукой перемешиваешь морковь в мультиварке, второй рисуешь фломастерами с одним ребёнком, а ещё другой частью тела параллельно кормишь второго ребёнка, то это уже не плов, не каша, а пища богов! :))))) и пусть кто-то потом попробует сказать, что в этом плове нет души! Будет заколот этой же вилкой, которой плов есть надо! :))))

Rhaegal, мещанка, CSKA и 6 другим это нравится

#1877 VKOFF

счастливый МногоПАП

Активист
Cообщений: 4 116

Адрес:И.Мерлушкина 1 (к8)
Имя:Виталий

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 17:45

Олег, это смотря при каких обстоятельствах приготовлен. Если в процессе приготовления ты одной рукой перемешиваешь морковь в мультиварке, второй рисуешь фломастерами с одним ребёнком, а ещё другой частью тела параллельно кормишь второго ребёнка, то это уже не плов, не каша, а пища богов! :))))) и пусть кто-то потом попробует сказать, что в этом плове нет души! Будет заколот этой же вилкой, которой плов есть надо! :))))

плов с душой ни в коем случае нельзя есть вилкой, только руками ;)

IvanLee и AnnAViVa это нравится

#1878 Йожег

Ласковая зверюга

Активист
Cообщений: 8 494

Имя:Анна

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 18:27

плов с душой ни в коем случае нельзя есть вилкой, только руками ;)

Да, согласна. Пока пищу богов готовишь, вилки могут надёжно спрятать. Потом только руками есть придётся. :)))))

Я не шучу :)))) стулья давно все на балконе храню, иначе пипец, "какая вкусная соль!" :))))

мещанка и Lita это нравится

#1879 Oduvanchik

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 3 567

Адрес:Б-р Космонавтов д.7 (11 корп)
Имя:Надежда

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 20:11

Популярное сообщение!

Помидорки, соус песто с базиликом, моцарелла - ням-ням, вкусняшка.

Прикрепленные изображения

Rhaegal, Сибиряк, mis и 8 другим это нравится

#1880 Oduvanchik

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 3 567

Адрес:Б-р Космонавтов д.7 (11 корп)
Имя:Надежда

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 20:31

Если ваше чадо не любит мясо, то есть прекрасный соус из брусники, полив которым они наверняка с удовольствием все уплетут ) проверено ) если Вы только сами все не съедите, потому что ну очень вкусно )

250-300 г сахара, немного разводите водой, доводите до кипения, высыпаете ягоды (я взяла замороженную бруснику, 600 грамм), добавляете гвоздику 3 шт и корицу (я взяла молотую 1,5 чайн ложки), варите 10-15 мин, снимаете пенку. Охлаждаете. Еще 2 раза варите по 10-15 мин, охлаждая между варкой. Я не закрывать, а поесть готовила, поэтому варила не 3, а 2 раза. Фактически эти варенье со специями, но невероятно вкусное)