Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Кулинария

Автор КатенА , 05 окт 2013 10:00

Рецепты Блюда Продукты

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 4033

#271598 IvanLee

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 4 447

Имя:Иван

Отправлено 22 Апрель 2016 - 18:49

Популярное сообщение!

Хотел выдернуть свои рецепты и в процессе понял, что очень многое не выкладывал(
Ни борща, ни щщей, ни мяса в горшочках, ни свиных ребрышек в медовом маринаде.... :bl:

А по итогу так заморочился, так запарился, в общем встречаем! Более 200 рецептов!
Список практически всех рецептов в топике:

Скрытый текст

Можно конечно наверное как-то просто сделать активными названия блюд, но это не ко мне)
Так же можно список закрепить в топе и обновлять при каждом новом рецепте)
Еще можно конечно разбить на отельные подпункты салаты и закуски, но как-нибудь в следующий раз)
Отдельно прикрепил фаил Exel, мож кому пригодится.

Прикрепленные файлы

Рецепты.xlsx 27,65К 970 скачиваний

Сообщение отредактировал Vision: 22 Апрель 2016 - 20:37

Дарья, 0lga, savchenko и 39 другим это нравится

#1841 AnnAViVa

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 2 416

Адрес:Игоря Мерлушкина д.3
Город:Красногорск
Имя:Анна

Отправлено 22 Ноябрь 2015 - 20:14

ленивый плов за 5 минут
морковь порезать соломкой (можно тереть на крупной терке, но тогда она исчезнет)

мясо 300-400 гр (у меня говядина) порезать кусочками по 2 сантиметра, выложить в чашу мультиварки морковь, лук, мясо посыпать специями и солью (у меня набор для плова)

Рис шлифованный 260гр (у меня басмати) промыть водой высыпать на мясо!

залить водой 330мл

режим плов 1 час

перемешивать только готовый плов

Rhaegal, Йожег, Снежная и 2 другим это нравится

#1842 IvanLee

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 4 447

Имя:Иван

Отправлено 22 Ноябрь 2015 - 20:18

Ну как 5 минут, если ожидания только час?)))

#1843 AnnAViVa

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 2 416

Адрес:Игоря Мерлушкина д.3
Город:Красногорск
Имя:Анна

Отправлено 22 Ноябрь 2015 - 20:23

Ну как 5 минут, если ожидания только час?)))

мои личные затраты времени 5-10 мин, пока она готовит я свободна! Готовила как-то раз плов на плите, поджаривала мясо, овощи, потом смешивала и контролировала сатейник...- танцы с бубном на 2 часа возле плиты! а получилась точь в точь как в мультиварке...
мужчины рассуждают с точки зрения "поскорей бы поесть" - целый час ждать!!!)))) А женщины считают время с позиции "впихнуть невпихуемое в 1 час")))

Periscope, Йожег, Снежная и 3 другим это нравится

#1844 Снежная

Знающий

Пользователи
Cообщений: 360

Адрес:бульвар Космонавтов,5 подъезд 6
Имя:Ирина

Отправлено 22 Ноябрь 2015 - 20:55

О, я также перловку готовлю, только режим плов на 2 часа. Вода 1:2,5. И масло растительное 3 ст.л. Вкусно получается.

epicikloida и AnnAViVa это нравится

#1845 CSKA

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 11 552

Город:Москва
Имя:Евгений

Отправлено 22 Ноябрь 2015 - 21:32

Вчера в теме про магазинчики много про яичницу писали, вспомнил легкий и вкусный рецепт)
Все просто, берем стручковую фасоль, разогреваем на сковороде.
om1.jpg
Разбиваем туда яйца, солим, перчим, удобряем и готово!
om2.jpg
Фото на скорую руку, как и яичница, но вид на вкусе не отразился))
Можно так же омлетом залить, не менее вкусно.

Ваня я не понял где там яйца похоже на фарш??

#1846 IvanLee

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 4 447

Имя:Иван

Отправлено 22 Ноябрь 2015 - 22:05

Ваня я не понял где там яйца похоже на фарш??

Ну не глазунья, да)

#1847 Pava

Бригадир всея Холмы

Пользователи
Cообщений: 10 246

Адрес:Космонавтов, 4 Секция 2
Город:RedHillTown
Имя:Павел

Отправлено 22 Ноябрь 2015 - 23:11

ленивый плов за 5 минут

это рисовая каша

0lga и Сибиряк это нравится

#1848 AnnAViVa

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 2 416

Адрес:Игоря Мерлушкина д.3
Город:Красногорск
Имя:Анна

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 07:38

это рисовая каша

Видимо у каждого своя рисовая каша, поделился бы рецептом, я бы плов не выкладывала!

#1849 CSKA

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 11 552

Город:Москва
Имя:Евгений

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 09:53

Да плов это.

Periscope это нравится

#1850 ЛеНкА

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 1 491

Имя:.

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 10:11

это рисовая каша

Ну не совсем рисовая каша))) я тоже готовлю плов в мультиварке, правда чуть по другому и времени больше, чем 5 минут это требует;) но плов не уступает плову в казане)))
Сработаю чуть на опережение)) в казане плов я тоже готовить умею;)))

Oduvanchik это нравится

#1851 Oduvanchik

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 3 567

Адрес:Б-р Космонавтов д.7 (11 корп)
Имя:Надежда

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 10:15

Аня же написала, что это 5-минутный вариант плова.
Если рис предварительно замочить в подсол воде на пару часов, мясо предварительно обжарить до золотистой корочки в подс масле, добавить туда же лук и морковку и уже после этого все это томить в мультиварке, добавив туда чеснок и присыпав зирой и барбарисом, будет вообще вкуснятина )
Ань, а что ты еще делаешь в мультиварке?

Ну не совсем рисовая каша))) я тоже готовлю плов в мультиварке, правда чуть по другому и времени больше, чем 5 минут это требует;) но плов не уступает плову в казане)))
Сработаю чуть на опережение)) в казане плов я тоже готовить умею;)))

Лен, ты нам обещала эту тему своими рецептами украсить... Ждем)

ЛеНкА это нравится

#1852 AnnAViVa

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 2 416

Адрес:Игоря Мерлушкина д.3
Город:Красногорск
Имя:Анна

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 10:21

Аня же написала, что это 5-минутный вариант плова.
Если рис предварительно замочить в подсол воде на пару часов, мясо предварительно обжарить до золотистой корочки в подс масле, добавить туда же лук и морковку и уже после этого все это томить в мультиварке, добавив туда чеснок и присыпав зирой и барбарисом, будет вообще вкуснятина )
Ань, а что ты еще делаешь в мультиварке?

Лен, ты нам обещала эту тему своими рецептами украсить... Ждем)

Кстати по рецепту там должен быть чеснок, я его не кладу так как временно его не употребляю! Мясо действительно лучше обжаривать чтоб оно было сочнее, но я пока жареное не употребляю! Так что это полностью диетический вариант))) Я практически все стараюсь готовить в мультиварке сейчас, так как в ней быстрее и полезней (тушеное и пареное) ! Ещё люблю запеканку творожную, дочь её обожает, на днях сделаю выложу!

Oduvanchik и ЛеНкА это нравится

#1853 Сибиряк

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 7 799

Город:Красногорск
Имя:Олег

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 10:25

В плове из мультиварки нет души!))))

#1854 ЛеНкА

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 1 491

Имя:.

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 10:32

Аня же написала, что это 5-минутный вариант плова.
Если рис предварительно замочить в подсол воде на пару часов, мясо предварительно обжарить до золотистой корочки в подс масле, добавить туда же лук и морковку и уже после этого все это томить в мультиварке, добавив туда чеснок и присыпав зирой и барбарисом, будет вообще вкуснятина )
Ань, а что ты еще делаешь в мультиварке?

Лен, ты нам обещала эту тему своими рецептами украсить... Ждем)

Я помню)) как только кухню привезут;)))

В плове из мультиварки нет души!))))

Если плов готовит красивая девушка в нем всегда есть душа))) и не важно где он приготовлен;)

CSKA и AnnAViVa это нравится

#1855 CSKA

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 11 552

Город:Москва
Имя:Евгений

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 10:35

Может быть тему кулинария официально до обеда закрыть??пускай работает с 12-18 и не мешает худеть людям

Венера и AnnAViVa это нравится

#1856 AnnAViVa

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 2 416

Адрес:Игоря Мерлушкина д.3
Город:Красногорск
Имя:Анна

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 10:35

В плове из мультиварки нет души!))))

О я абсолютно не претендую на душевность этого плова)) он скорее ленивый чем душевный)

Oduvanchik это нравится

#1857 CSKA

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 11 552

Город:Москва
Имя:Евгений

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 10:37

Я помню)) как только кухню привезут;)))
Если плов готовит красивая девушка в нем всегда есть душа))) и не важно где он приготовлен;)

Это че ж 70 процентов еды овно? Некрасивые еще получше красивых готовят ибо отдушина.

Сибиряк и AnnAViVa это нравится

#1858 Oduvanchik

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 3 567

Адрес:Б-р Космонавтов д.7 (11 корп)
Имя:Надежда

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 10:43

Кстати по рецепту там должен быть чеснок, я его не кладу так как временно его не употребляю! Мясо действительно лучше обжаривать чтоб оно было сочнее, но я пока жареное не употребляю! Так что это полностью диетический вариант))) Я практически все стараюсь готовить в мультиварке сейчас, так как в ней быстрее и полезней (тушеное и пареное) ! Ещё люблю запеканку творожную, дочь её обожает, на днях сделаю выложу!

Да, настоящий узбекский плов очень жирный. А нам бы подтемку диетических вкусняшек для стройных девушек. Йожег вроде вела как-то )

Periscope это нравится

#1859 AnnAViVa

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 2 416

Адрес:Игоря Мерлушкина д.3
Город:Красногорск
Имя:Анна

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 10:53

Да, настоящий узбекский плов очень жирный. А нам бы подтемку диетических вкусняшек для стройных девушек. Йожег вроде вела как-то )

это точно, надо организовывать! а то везде приходится помечать (чтоб снять все вопросы и комментарии) что еда для кормящей, для ребенка и худеющего мужчины))) Кстати муж похудел на 15кг за 2 месяца!
И Евгения в диетическую тему позовем, ведь на нее можно смотреть в любое время дня и ночи без риска заработать лишние килограммы)))

Oduvanchik это нравится

#1860 Pava

Бригадир всея Холмы

Пользователи
Cообщений: 10 246

Адрес:Космонавтов, 4 Секция 2
Город:RedHillTown
Имя:Павел

Отправлено 23 Ноябрь 2015 - 10:57

Видимо у каждого своя рисовая каша, поделился бы рецептом, я бы плов не выкладывала!

у плова основная фишка в разном времени приготовления ингредиентов, поэтому нельзя просто свалить все в мультиварку и через час достать готовое блюдо.

даже если не вдаваться в то, что не плохо плов готовить бы в казане, мультиварка в принципе тоже годится

но если брать любой +/- классический рецепт, то приготовление плова делится на 2 части, первое приготовление зирвака и потом уже добавление риса и некоторых других компонентов и получение привычного нам плова.

Для зирвака первым делом растапливается курдючье сало, на котором в принципе все жарится-готовится и которое дает плову свой неповторимый вкус и аромат, далее обязательная обжарка лука до золотистого цвета, мясо так же обжаривается до корочки, что бы запечатать в нем соки, и только потом уже добавление моркови и тушение зирвака на "медленном огне".