Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Кулинария

Автор КатенА , 05 окт 2013 10:00

Рецепты Блюда Продукты

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 4033

#271598 IvanLee

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 4 447

Имя:Иван

Отправлено 22 Апрель 2016 - 18:49

Популярное сообщение!

Хотел выдернуть свои рецепты и в процессе понял, что очень многое не выкладывал(
Ни борща, ни щщей, ни мяса в горшочках, ни свиных ребрышек в медовом маринаде.... :bl:

А по итогу так заморочился, так запарился, в общем встречаем! Более 200 рецептов!
Список практически всех рецептов в топике:

Скрытый текст

Можно конечно наверное как-то просто сделать активными названия блюд, но это не ко мне)
Так же можно список закрепить в топе и обновлять при каждом новом рецепте)
Еще можно конечно разбить на отельные подпункты салаты и закуски, но как-нибудь в следующий раз)
Отдельно прикрепил фаил Exel, мож кому пригодится.

Прикрепленные файлы

Рецепты.xlsx 27,65К 978 скачиваний

Сообщение отредактировал Vision: 22 Апрель 2016 - 20:37

Дарья, 0lga, savchenko и 39 другим это нравится

#2241 Rhaegal

Ami de tous, ami de personne

Пользователи
Cообщений: 7 099

Город:москва/красногорск
Имя:Rhaegal

Отправлено 16 Март 2016 - 23:42

Oduvanchik,спасибо:), Надя

#2242 YulianaKiss

Новичок

Пользователи
Cообщений: 14

Имя:Юлиана

Отправлено 16 Март 2016 - 23:43

Форель-1шт
200г сыра Филадельфия
2яйца
Соль, приправы по вкусу
Рыбу разделать, перекрутить в мясорубке, добавить сыр и яйца, вымесить до однородности.
Можно добавить жареный лук, но это на любителя, для детей без лука.
Дальше кто как любит, я запекаю котлетки,можно обжарить в сухариках.

Соус Велют (velouté) – один из основных соусов французской кухни.
Велют готовится на основе золотистой ру и любого бульона, у меня рыбное блюдо поэтому рыбный бульон из остатков форели. Из специй соль и лавровый лист.

Ру – термически обработанная масса из любого масла и муки, это по сути загуститель для соусов.

На сковородке 30г сливочного масла, пассируем муку (около 40-50г) до золотистого цвета, добавляем бульон примерно 600мл постоянно помешивая, если всё же образовалось немного комочков, после того как соус загустел, его нужно процедить. В пивной кружке соус:)) нет у меня соусника на пол литра:))
Всё, на гарнир у меня рис, поливаем соусом, много много:)) вкусно вкусно:)

Выглядит очень аппетитно) Спасибо за идею, как раз форель купила сегодня, как знала)

Rhaegal, KEV0309 и ladycherry это нравится

#2243 ladycherry

Постоялец

Пользователи
Cообщений: 76

Город:Красногорск
Имя:Алиса

Отправлено 17 Март 2016 - 01:02

Популярное сообщение!

А кто любит пиццу? Поделитесь рецептами
Я часто готовлю самую обычную типа пеперрони (томаты, колбаски пеперрони, перец и сыр)

Тесто либо покупаю, либо свое. Оно безусловно вкусней, но не всегда время на него есть. Просто пальчики оближешь! Отличный вариант перекуса, муж часто берет с собой на работу.

Прикрепленные изображения

Сообщение отредактировал ladycherry: 17 Март 2016 - 01:05

0lga, Михаил, olik и 8 другим это нравится

#2244 VKOFF

счастливый МногоПАП

Активист
Cообщений: 4 116

Адрес:И.Мерлушкина 1 (к8)
Имя:Виталий

Отправлено 17 Март 2016 - 12:19

Напекла печенье "Для вкусной шахматной партии")))

Шикарно! а где такие формочки взять?

Сообщение отредактировал VKOFF: 17 Март 2016 - 12:19

KEV0309 это нравится

#2245 Кактус

Знающий

Пользователи
Cообщений: 382

Город:Красногорск
Имя:Оксана

Отправлено 17 Март 2016 - 19:23

Популярное сообщение!

Итак, рыбный день!
Берем следующие ингредиенты :

Состав овощей на ваш вкус.
У меня : картофель, лук порей, морковь, сельдерей, перец кр,, помидорчики и цв капуста. Чеснок по желанию.
Кладем все на фольгу

Солим , перчим и заворачиваем конверт

Наливаем немного масла и белого вина .
Конверт закрываем и запекаем 30-35 минут при 200 градусах.

Ой, прошу модераторов перевернуть фото .
Спасибо!

Всем приятного аппетита!!!

Rhaegal, Periscope, Сибиряк и 7 другим это нравится

#2246 Миша

Постоялец

Пользователи
Cообщений: 84

Имя:М.И.

Отправлено 17 Март 2016 - 19:47

Ватрушки с творогом.

Использовала готовое дрожжевое тесто для пирожков. Оно уже сразу разделано на порционные шарики, что очень удобно.

Начинка: творог, яйцо, немножко сахара, ванилин

Смазать яйцом.

Готовые ватрушки сфоткать не успела, слопали .

Прикрепленные изображения

Rhaegal, Сибиряк, мещанка и 5 другим это нравится

#2247 Rhaegal

Ami de tous, ami de personne

Пользователи
Cообщений: 7 099

Город:москва/красногорск
Имя:Rhaegal

Отправлено 17 Март 2016 - 20:12

Миша,да, вот этой фирмы тесто для пирожков,просто отличное!
Кактус,очень здорОвая еда!красота:)

#2248 Йожег

Ласковая зверюга

Активист
Cообщений: 8 494

Имя:Анна

Отправлено 17 Март 2016 - 20:17

Кактус,очень здорОвая еда!красота:)

Только я не пойму, почему вина совсем немножко?! :bm: Не порядок! :ag:

IvanLee это нравится

#2249 Rhaegal

Ami de tous, ami de personne

Пользователи
Cообщений: 7 099

Город:москва/красногорск
Имя:Rhaegal

Отправлено 17 Март 2016 - 20:18

Йожег, думаешь всю бутылку надо было?:)

Йожег и Кактус это нравится

#2250 masha88

Постоялец

Пользователи
Cообщений: 57

Имя:Мария

Отправлено 17 Март 2016 - 20:30

Кактус, очень здорово, сразу захотелось попробовать!)

Йожег и Кактус это нравится

#2251 Йожег

Ласковая зверюга

Активист
Cообщений: 8 494

Имя:Анна

Отправлено 17 Март 2016 - 20:34

Йожег, думаешь всю бутылку надо было?:)

Только не в блюдо, а с ним :)))) Хотя, это же не постно, да?

Кто постится вообще? Сегодня с сестрой общалась, она поститься стала. Прислала мне фото - гречка с грибами, салат из пекинской капусты с морковью. Если еще и придумать название как в шефмаркете любят, чтоб не просто гречка с грибами, а со сложным названием, это будет вообще улёт.

#2252 Дарья

Интуристка

Активист
Cообщений: 5 980

Город:Москва
Имя:Дарья

Отправлено 17 Март 2016 - 20:46

Я не пощусь, не чувствую такой потребности....
Поэтому мы с сыном сегодня соорудили пиццы))))
Как раз пляшем около духовки (в основном, он, конечно, но и я тоже, ибо голодна после работы))))), готовятся.

Кстати, за неимением времени, купила готовую основу для пиццы (в упаковке 2 штуки). Весьма недурственно вышло.

Прикрепленные изображения

Сообщение отредактировал Дарья: 18 Март 2016 - 11:12

Rhaegal, Сибиряк, мещанка и 6 другим это нравится

#2253 Кактус

Знающий

Пользователи
Cообщений: 382

Город:Красногорск
Имя:Оксана

Отправлено 17 Март 2016 - 20:50

Миша,да, вот этой фирмы тесто для пирожков,просто отличное!Кактус,очень здорОвая еда!красота:)

Сенькью!!!

#2254 Кактус

Знающий

Пользователи
Cообщений: 382

Город:Красногорск
Имя:Оксана

Отправлено 17 Март 2016 - 21:03

Только я не пойму, почему вина совсем немножко?! Не порядок!

А так нормуль?

Rhaegal, Йожег, Oduvanchik и еще 1 это нравится

#2255 Дарья

Интуристка

Активист
Cообщений: 5 980

Город:Москва
Имя:Дарья

Отправлено 17 Март 2016 - 21:04

Я стесняюсь сказать, но как бээ не совсем вино....

CSKA это нравится

#2256 Кактус

Знающий

Пользователи
Cообщений: 382

Город:Красногорск
Имя:Оксана

Отправлено 17 Март 2016 - 21:13

Только не в блюдо, а с ним :)))) Хотя, это же не постно, да?

Кто постится вообще? Сегодня с сестрой общалась, она поститься стала. Прислала мне фото - гречка с грибами, салат из пекинской капусты с морковью. Если еще и придумать название как в шефмаркете любят, чтоб не просто гречка с грибами, а со сложным названием, это будет вообще улёт.

Ой-ой-ой!!!
Диета- это не пост!
Главное, чтобы в БАШКЕ все было хорошо:)))