Сообщений в теме: 4033

[IvanLee]

Хотел выдернуть свои рецепты и в процессе понял, что очень многое не выкладывал(
Ни борща, ни щщей, ни мяса в горшочках, ни свиных ребрышек в медовом маринаде....
А по итогу так заморочился, так  запарился, в общем встречаем! Более 200 рецептов!
Список практически всех рецептов в топике:

Скрытый текст

Супы
Борщ из телятины Vio
Грибной суп-пюре Йожег
Гуляш из говядины Brulka
Крем-суп из шпината Oduvanchik
Лагман Periscope
Лёгкий суп с щавелем Rhaegal
Рассольник Rhaegal
Ролтон IvanLee
Сливочный суп с семгой Oduvanchik
Суп Армянско-мексиканско-холмовский IvanLee
Суп из лосятины IvanLee
Суп с фрикадельками и шпинатом Йожег
Суп-гуляш в хлебе IvanLee
Суп-харчо с бараниной Йожег
Супчик из тыквы Rhaegal
Сырный суп Спика
Тыквенный крем-суп Rhaegal
Уха Йожег
Вторые блюда/закуски/салаты
Аля мясо по-французски (Баранина, свинина) IvanLee
Баклажан с сыром Rinka
Бризоль Kyzyaka
Буженина в мультиварке holli007
Буженина в рукаве IvanLee
Бургеры КатенА
Вяленое мясо (Джерки) Pavel
Говядина тушеная на пиве IvanLee
Горбуша в духовке Oduvanchik
Гратен из картофеля с форелью Rhaegal
Гребешок в беконе gnomka
Гречневая лапша с курицей и баклажаном Сибиряк
Гречневая лапша с курицей и овощами в соусе терияки Oduvanchik
Грибной салат/ куриный шницель AnnAViVa
Долма Михаил
Долма в.2 Михаил
Домашний паштет Kyzyaka
Дорадо, лапша с говядиной Pava
Драники Дарья
Запеканка с семгой/гребешки в раковине Rhaegal
Запеченая кукуруза КатенА
Индейка в духовке мещанка
Индийская подлива с рисом Михаил
Кальмары в сливках с сыром Rhaegal
Капуста маринованная IvanLee
Карп в сметане Йожег
Карп по-Перископовски Periscope
Картофель в беконе IvanLee
Картофель с розмарином, курица в пивном соусе КатенА
Картофельная запеканка Oduvanchik
Картофельные зразы с индейкой Йожег
Кесадилья «де Пойо» Oduvanchik
Кесадилья с курицей LeksaAleksa
Корейская морковка Спика
Котлеты в сушках, котлеты в вафлях Спика
Котлеты куриные R2D2
Котлеты лось-свинина IvanLee
Котлеты с макаронами Йожег
Крабовые палочки с сыром gnomka
Креветки в маринаде Pavel
Креветки коктейльные Rhaegal
Кролик с овощами Rhaegal
Кролик тушенный в сметане с грибами Михаил
Крылышки в соусе сацебели Йожег
Куриная грудка в муке Rhaegal
Куриная грудка с ананасом Ladushka
Куриные голени в сливочно-горчичном соусе с грибами Безумныйшляпник
Куриные оладья с сыром Lana83
Куриные сосиски Ellen
Куриный рулет Rhaegal
Курица в кефире Спика
Курица в медово-горчичном маринаде Сибиряк
Курица в соевом соусе КатенА
Курица с овощами Vio
Курица со спагетти в сливках Rhaegal
Ленивый плов AnnAViVa
Лодочки с мясом Йожег
Манты с картошкой bloodycherry
Мексиканский мясной пирог Венера
Мидии в сливочном соусе gnomka
Мимоза Сибиряк
Мини-пицца КатенА
Морской коктейль в сливочном соусе Brulka
Мясо по-грузински IvanLee
Овощи, запеченые в духовке, с куриными сердечками Йожег
Оладьи из печени Йожег
Оладьи с луком и яйцом Brulka
Омлет с авокадо и брынзой Rhaegal
Очень ленивые голубцы Йожег
Палочки с беконом, лаваш с сыром и грибами КатенА
Пастрома Спика
Пастрома из курицы gnomka
Пельмени из курицы Дарья
Печеночный омлет Йожег
Пицца без мяса AnnAViVa
Плов из говядины за час Brulka
Порционная закуска с селедочкой galagan7
Походная кулинария Йожег
Рагу из курицы Сибиряк
Раки/мидии Ruslana
Респектабельный салат Сибиряк
Рулет с красной рыбой Pava
Рыба в маринаде IvanLee
Рыба с овощами Кактус
Салат без названия Сибиряк
Салат грибной с ветчиной Сибиряк
Салат с баклажаном и моцареллой Сибиряк
Салат с креветками, чесноком и ананасами Йожег
Самса Йожег
Самса с курицей Rhaegal
Свинина с помидорами и сыром ЛедиТи
Свинина фаршированная грибами, в беконе Pava
Свиные ребра Cross
Сёмга с кедровыми орешками Йожег
Слоеное тесто с колбасой Спика
Солянка китайская Brulka
Солянка с мясом Rhaegal
Сосиски с фасолью IvanLee
Сотэ (наверное)) Rhaegal
Спагетти в сметанно-брокколевом соусе с креветками gnomka
Спагетти с мидиями VKOFF
Спагетти со шпинатом и тунцом Oduvanchik
Стейк Pavel
Стейк с салатом КатенА
Стрелки чеснока с говядиной gnomka
Тефтельки в сливочном соусе galagan7
Тортилья Снежная
Треска в духовке AnnAViVa
Треска с кокосовым молоком под сыром Kyzyaka
Тунец с творогом omph
Тушеное филе курочки с овощами Rinka
Ужин - "отпустите дети маму, на настолки" Rhaegal
Утиная грудка на картофельной "перине" Йожег
Утятинка с картошечкой Йожег
Фасоль с кинзой Rhaegal
Фитнес-салат Сибиряк
Форель под соусом Rhaegal
Хинкали Rhaegal
Цезарь с креветками Йожег
Цезарь с курицей Михаил
Чанахи КатенА
Чахохбили olgait
Шаурма куриная Brulka
Шашлык куриный в духовке Сибиряк
Шашлык на кифире IvanLee
Шашлык свиной на томате IvanLee
Яичница с фасолью IvanLee
Японский омлет КатенА
Десерт
Ананас в тесте gnomka
Апельсиновый кекс olgait
Банановые оладьи Lana83
Банановый хлеб Kyzyaka
Бананы в рисовой бумаге Rhaegal
Бисквитный торт-конструктор Kyzyaka
Бискотти olgait
Блины AnnAViVa
Брусничный соус Oduvanchik
Булочки с корицей Oduvanchik
Варенье из кабачков AnnAViVa
Варенье из фейхоа AnnAViVa
Ватрушка Снежная
Ватрушки с творогом Миша
Вишневые слойки gnomka
Десерт "Розы" gnomka
Домашние конфеты Спика
Домашний пирог Rhaegal
Домашний творог YulianaKiss
Изумрудное варенье из киви Brulka
Имбирное рождественское печенье Folga
Имбирные печенья Kyzyaka
Кекс olgait
Кексы bananas Тигра
Кокосовое печенье Kyzyaka
Кокосовые шарики Сибиряк
Королевская ватрушка LeksaAleksa
Кулич Brulka
Ленивые вареники Kyzyaka
Лимонный творожник gnomka
Манговый чизкейк Rhaegal
Манник с изюмом Миша
Маффины ЕвгенияЗахарова
Медовый торт Rhaegal
Панкейк с бананами Спика
Песочное печенье Спика
Печеные яблоки с медом и корицей gnomka
Печенье "Пальцы ведьмы" Rhaegal
Пирог с фруктами trollJR
Пирожные "Картошка" Rhaegal
Рисово-яблочная запеканка Kyzyaka
Силипиновый бисквит КатенА
Сладкая шишка икрина
Сливовый пирог olgait
Слойки с зефиром и шоколадом Спика
Творожное печенья Спика
Тирамису trollJR
Торт "Птичье молоко" Kyzyaka
Торт аля Панчо/ Торт аля Напалеон Спика
Шарлотка Brulka
Шарлотка классическая Йожег
Штоллен Kyzyaka
Эклеры Rhaegal
Яблочные оладьи Kyzyaka
Ягодный пирог Настена
Напитки
Вишневая настойка Kyzyaka
Коктейль молочный (черника, банан) КатенА
Морс клюквенный Йожег
Сангрита IvanLee
Смузи Oduvanchik
Хреновуха IvanLee

 
Можно конечно наверное как-то просто сделать активными названия блюд, но это не ко мне)
Так же можно список закрепить в топе и обновлять при каждом новом рецепте)
Еще можно конечно разбить на отельные подпункты салаты и закуски, но как-нибудь в следующий раз)
Отдельно прикрепил фаил Exel, мож кому пригодится.

Прикрепленные файлы

•  Рецепты.xlsx   27,65К   970 скачиваний

Сообщение отредактировал Vision: 22 Апрель 2016 - 20:37

[holli007]

Горбушу готовим)
Я купила замороженную в «Атаке», довольно бюджетно получилось.

1. Свежую горбушу почистить, выпотрошить, разрезать вдоль, вынуть хребет и порезать на порционные куски. В одной средней тушке их получается около шести.
2. Свернуть из фольги порционные формочки, в каждую положить по кусочку рыбки, кожей вниз, посыпать солью, перцем, полить лимонным соком и оставить минут на 10, чтобы сок впитался и смягчил запах рыбы.

3. Смазать кисточкой сверху очень тонким слоем майонеза и посыпать тертым сыром (это для мужа. Для себя и детей вместо майонеза и сыра просто полила сливками 10%).
4. Завернуть края фольги, чтобы они закрывали горбушу полностью, но при этом не касались верхнего слоя сыра. Поставить в разогретую духовку (200 град) и запекать около 20 минут. Очень важно не передержать, иначе горбуша может стать сухой.

Кстати мой диетический вариант со сливками (последние 2 фотографии), на мой взгляд, по вкусу ничем не хуже высококалорийного варианта, приготовленного для мужа)

 

как здорово получилось! я всегда в поисках простых и быстрых рецептов.

[Дарья]

Супервкусный и мегакалорийный воскресный завтрак....
Но мы же вроде тут решили, что по утрам можно есть всё?)))))

Прикрепленные изображения

• 

[Kyzyaka]

Дарья, Даша, какая варочная панель классная!))))

[Дарья]

Ага, я сама в восторге)))) спасибо!

[Олеся]

Дарья, Даша, какая варочная панель классная!))))

оооооо точно !!! Прикольная панель!!! Сразу и не заметила, скорей на блинчики глаза разбегались)))))

[Oduvanchik]

Без претензии на оригинальность или шедевральность. Просто в чт у меня свободный вечер, и мы с повареночком завели традицию готовить вместе. Рецепт крайне прост: 2 листа слоеного бездрожжевого теста, замороженная ягодная смесь, сахар; колбаса и сыр.
Во время приготовления, правда, из начинки исчезла клубника, но это не беда, все равно вышло вкусно)))

Моя дочка тоже любит готовить )) вот так, бывало, откроешь морозилку, а там...

Прикрепленные изображения

• 
• 

Сообщение отредактировал Oduvanchik: 10 Апрель 2016 - 17:45

[IvanLee]

Идея по приготовлению была подкинута нашим доктором-поваром, Михаилом, за что ему конечно же отдельное спасибо)

Он мне расписывал рецепт Армянского супа, который в процессе моего апгрейда переехал с горы Арарат на Родину Майя)

 

Фа-соооль, Фа-сооооль, вот и выросла фа-сооооль(с)

Все помнят данный мультик? Очень плотно засели именно эти ноты у меня в голове, отсюда и очередное блюдо)

 

Суп Армянско-мексиканско-холмовский "Кон Карне - Арарат - Порше" ))

А что нам надо? Да просто свет в оконце.. и:

1. Фа-соооль, Фа-сооооль, вот и выросла фа-сооооль(с) - стакан!)

2. Говядина - не жадина - 400-500 гр

3. Картофель - 2 шт

4. Лук - 1 шт

5. Томатная паста - 2 ст ложки

6. Red hot chili peppers – californication - 1 шт

7. Перец и просто соооооль))

8. Приправы

 

Камера совсем умирает на телефоне(

 

Стакан фасоли замачиваем на ночь в воде

 

На следующий день, когда фасоль набухла, и я кинул ее в воду варить, а через 10 минут закинул туда и кусок говядины, произошла версия супа 2.1 и поэтому дописываем список)

 

9. Пимидоры - 2 шт.

10. Чеснок - 4-5 головок

11. Болгарский перец - 1 шт.

12. Тмин/кориандр/паприка - по вкусу

13. Кинза

14. Сыыыыырррррр (на фото не попал, ибо забыл, но он будет)))

 

Итак, пока варятся фа-соооооль и говядина, делаем такие вещи:

Мелко режем лук и головки чеснока дабы кинуть их на разогретую сковороду для пассировки, пока это все пассируется режем чили перчик помельче, выковыряв до этого оттуда семена, закидываем к луку на тусовку, далее болгарский режем кубиками, либо соломкой (мне кубики больше по нраву), так же удаляя сердцевину, отправляем к овощным друзьям. Ну и томаты надрезаем крестом сверху, обдаем кипятком, кидаем в холодную воду и очищаем от кожуры... Нарезаем кубиками и в топку! Солим, перчим, удобряем)

 

 

Пусть потопятся на медленном огне минут 10, а мы, по истечению часа варки, достаем мясо и нарезаем его так же мелкими кусочками и отправляем к овощам, залив стаканом из бульона, дабы размягчить мяско.

Тушим мясо, параллельно чистим и нарезаем кубиками пару картофелен, кидаем их в бульон с фасолью, сверху отправляем все что у нас тушилось в сковороде и сверху добавляем пару ложек томатной пасты.

Томим на медленном огне еще минут 20-30, пока не будет готов кортофан.

 

Далее выключаем, 5 минут ожидаем, наливаем, сыра сверху немного натираем, кинзы посыпаем, употребляем, бамболейло напеваем!

[Oduvanchik]

IvanLee, "...выглядит все так вкусно, молодеееееец...")

Это цитата из ржачной песни про мэра

[epicikloida]

Иван, отлично! Фасоооль давно думаю куда б пристроить... Решение!
Надя, за Камызяк спасибо!))

[Periscope]

)

 

 

Иван, вкусно, наверное, было? ))) Выглядит прекрасно.

[Rhaegal]

Нашла очень простой и невероятно вкусный рецепт приготовления куриной грудки, хотя и другое мясо так можно делать, и рыбу.

Мелко режем кур грудку, посыпаем содой (я на 1 грудку, меньше 1/2 ч.л. насыпала), и сок половинки лимона,перемешиваем и оставляем на 15мин. Пару зубчиков чеснока через пресс, обваливаем в муке(я просто муку насыпала в курицу, и перемешала) жарим очень быстро без крышки. Вкусно;)

[Oduvanchik]

)))))

Прикрепленные изображения

• 

[AnnAViVa]

Послушала всех про рыбу и сделала все наоборот!
Итак:
Филе трески
Сыр
Оливки
Майонез
Лимон
Соевый соус
Перец
Соль

Рыбу помыла, отжала! Выложила в смазанную маслом форму! Посолила, поперчила, побрызгала лимоном и соевым соусом!

Затем смазала майонезом! Выложила оливки кружочками! Посыпала обильно сыром! В разогретую духовку на 30мин при 180!

И вот оно что! приятная сочная соленая рыбка!

[IvanLee]

В курицу ещё чутку карри можно, просто идеальная приправа к ней, как по мне)
Ща стыдно за вопрос вот будет)))
А сода зачем?)

)

Иван, вкусно, наверное, было? ))) Выглядит прекрасно.

Почему было?) есть) если любишь мексиканско-томатно-острое да ещё и сыр поплавленный, то айдиал)

[Rhaegal]

IvanLee, Вань, вот как раз остальные части курицы "пошли" в духовку с карри.
Сода, разрыхляет, в вики наверняка процесс описан. Сама первый раз делала, и потому удивлена результатом, грудка очень нежная.
Вот этот карри, очень приятный вкус, в глобус.

[Спика]

IvanLee, Вот этот карри, очень приятный вкус, в глобус.
 

 Отличный наборчик Мадрас Карри неострый. Подтверждаю. Универсальный, под любое блюдо. И в суп, и в мясо, и в овощи. Я его беру в Индийских специях. Есть еще вариант - острый, но тот на любителя "все горит во рту".

[Йожег]

В курицу ещё чутку карри можно, просто идеальная приправа к ней, как по мне)

Нууу...это, кагбэ....я редко чего в этой жизни не ем, но карри прям с уверенностью терпеть не могу 

[IvanLee]

Нууу...это, кагбэ....я редко чего в этой жизни не ем, но карри прям с уверенностью терпеть не могу

Дак я в конце и уточнил, что это по мне)

[Йожег]

Дак я в конце и уточнил, что это по мне)

 

Да-да, видела. 

[Йожег]

Супервкусный и мегакалорийный воскресный завтрак....
Но мы же вроде тут решили, что по утрам можно есть всё?)))))

Даша, у меня с блинами целая катастрофа. 

 

Лет с 13-ти готовила тонкие блинчики. Папа научил. Последние полгода не получаются и всё! Вот хоть об стенку. В выходные новую сковородку блинную купили. Опять намешала, а они никак! Вот что только не делала с блинной смесью. Дочь рядом крутится, как кот, блинчик просит. Я закипаю. Штук 10 комом вышло. Плюнула. Муж с кухни выгнал, сходил за кефиром и по рецепту из интернета накормил всех блинами. Передала приготовление блинов ему.