Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Кулинария

Автор КатенА , 05 окт 2013 10:00

Рецепты Блюда Продукты

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 4033

#271598 IvanLee

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 4 447

Имя:Иван

Отправлено 22 Апрель 2016 - 18:49

Популярное сообщение!

Хотел выдернуть свои рецепты и в процессе понял, что очень многое не выкладывал(
Ни борща, ни щщей, ни мяса в горшочках, ни свиных ребрышек в медовом маринаде.... :bl:

А по итогу так заморочился, так запарился, в общем встречаем! Более 200 рецептов!
Список практически всех рецептов в топике:

Скрытый текст

Можно конечно наверное как-то просто сделать активными названия блюд, но это не ко мне)
Так же можно список закрепить в топе и обновлять при каждом новом рецепте)
Еще можно конечно разбить на отельные подпункты салаты и закуски, но как-нибудь в следующий раз)
Отдельно прикрепил фаил Exel, мож кому пригодится.

Прикрепленные файлы

Рецепты.xlsx 27,65К 978 скачиваний

Сообщение отредактировал Vision: 22 Апрель 2016 - 20:37

Дарья, 0lga, savchenko и 39 другим это нравится

#821 getikk

Гуру

Пользователи
Cообщений: 767

Адрес:Бульвар Космонавтов 4
Город:Москва
Имя:Светлана

Отправлено 04 Ноябрь 2014 - 13:01

Да наверное любой листовой салат подойдет, я пробовал только Премиум от Московского....

Не хочу навязывать, но Цезарь лучше с Айсбергом.

#822 Pavel

Шестая колонна

Пользователи
Cообщений: 1 433

Имя:Павел

Отправлено 04 Ноябрь 2014 - 13:04

В классическом рецепте используется салат ромэн.

И ещё в заправку обычно добавляю вустерский соус

Но сколько людей, столько и рецептов )

trollJR, getikk и Настена это нравится

#823 0lga

Любите соседей - источник знаний

Пользователи
Cообщений: 9 887

Город:Изумрудные Холмы
Имя:Ольга

Отправлено 04 Ноябрь 2014 - 13:05

Стейк из мраморной говядины тоже лучше, чем из обыкновенного куска мяса.

#824 Pavel

Шестая колонна

Пользователи
Cообщений: 1 433

Имя:Павел

Отправлено 04 Ноябрь 2014 - 13:08

Стейк из мраморной говядины тоже лучше, чем из обыкновенного куска мяса.

Привезенного из Австралии или Аргентины.

#825 0lga

Любите соседей - источник знаний

Пользователи
Cообщений: 9 887

Город:Изумрудные Холмы
Имя:Ольга

Отправлено 04 Ноябрь 2014 - 13:09

Привезенного из Австралии или Аргентины.

Нет, только непосредственно на Гинзе.

#826 Pavel

Шестая колонна

Пользователи
Cообщений: 1 433

Имя:Павел

Отправлено 04 Ноябрь 2014 - 13:13

Нет, только непосредственно на Гинзе.

А что такое Гинза?

#827 getikk

Гуру

Пользователи
Cообщений: 767

Адрес:Бульвар Космонавтов 4
Город:Москва
Имя:Светлана

Отправлено 04 Ноябрь 2014 - 13:18

Михаил, супер, молодец. Я бы ещё помидоры черри добавила:-) Есть рецепт цезыря, стырила с ресторана, там так сложно соус делается. Если в коробках откопаю, выложу, думаю любителям Цезаря понравиться:-)

Самодельный майонез+ пармезан+ анчоусы+ кикоман- (соль в майонезе)+ тобаско+ вотчестер- (уксус в майонезе).

Михаил это нравится

#828 Настена

Знающий

Пользователи
Cообщений: 429

Имя:Настя

Отправлено 04 Ноябрь 2014 - 13:53

getikk, жесть, а так майонезом заправил, вкусно....:-)

getikk это нравится

#829 getikk

Гуру

Пользователи
Cообщений: 767

Адрес:Бульвар Космонавтов 4
Город:Москва
Имя:Светлана

Отправлено 04 Ноябрь 2014 - 14:06

getikk, жесть, а так майонезом заправил, вкусно....:-)

Нет это как правильно и вкусно. А с майонезом я и сама (если быстро) умею.

#830 0lga

Любите соседей - источник знаний

Пользователи
Cообщений: 9 887

Город:Изумрудные Холмы
Имя:Ольга

Отправлено 04 Ноябрь 2014 - 14:15

А что такое Гинза?

Токио

#831 Pavel

Шестая колонна

Пользователи
Cообщений: 1 433

Имя:Павел

Отправлено 04 Ноябрь 2014 - 14:17

Токио

А разве в Японии лучшая говядина?)

#832 0lga

Любите соседей - источник знаний

Пользователи
Cообщений: 9 887

Город:Изумрудные Холмы
Имя:Ольга

Отправлено 04 Ноябрь 2014 - 14:26

А разве в Японии лучшая говядина?)

Да, бесспорно, по сравнению с австралийским или новозеландским.

Но австралийцы поставляют мраморную говядину в Японию. Вполне возможно, что ели австралийскую. Секрет в доставке, хранении и приготовлении.

Изначально, если вернуться к теме, то мраморное лучше, чем обычное мясо.

Pavel это нравится

#833 Настена

Знающий

Пользователи
Cообщений: 429

Имя:Настя

Отправлено 04 Ноябрь 2014 - 15:26

Ну не знаю, кому говядина австралийская или японская, я за говядину с Казахстана или с Монголии, вкуусснняяятинааааа:-) :-)

#834 Йожег

Ласковая зверюга

Активист
Cообщений: 8 494

Имя:Анна

Отправлено 05 Ноябрь 2014 - 12:40

Обещала, что буду добавлять простые рецепты для повседневных ужинов. Импровизированные и из интернета. Некоторые из них опробовала, что-то пришлось доработать, буду постепенно добавлять. Без фото не вставляю, так как это не интересно. И да, ничего особенного, никаких эксклюзивных ингредиентов. Всё очень просто и буднично.

Карпик в сметанке

Очень люблю рыбу. Разную. Обычно карп в нашей семье подается жареным (мука +сковородка с маслом). Мне казалось, что это самый идеальный вариант его приготовления. Мммм, такой аромат и румяная корочка. Объеденье. Любители рыбки меня поймут. :ag: Но этот карпик, рецептом которого я делюсь с вами, ничуть не уступает жареному по вкусовым качествам.

Ингредиенты:

карп

сметана

розмарин

лимон

соль, перец

Веточки розмарина рвем на небольшие кусочки. Лимончик режем тонкими полукольцами.

Карпика чистим и вынимаем внутренности. Хорошо, если это сделает кто-то за вас ))))))

Далее делаем надрезы с двух сторон рыбки. Солим, перчим. Выкладываем на противень. Обмазываем рыбку сметаной.

В прорези вставляем веточки розмарина и лимончик. Вот так.

Ставим в прогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут, до появления золотистой корочки. Пока рыбка жарится, в квартире постепенно создается атмосфера Нового года. Пахнет ёлками :)))))) К тому моменту, когда рыбка приготовится, она сама разделится на порционные кусочки.

Подавайте с чем хотите :)))) У меня картофельное пюре, огурчик и петрушка. Мням.

И да. В полночь рыбка прекратится в тыкву :)))) Готовьте такую рыбку на один присест, ешьте горячей, холодная и разогретая - абсолютная гадость.

Сообщение отредактировал AnnaV: 05 Ноябрь 2014 - 12:42

Дарья, 0lga, Михаил и 6 другим это нравится

#835 Pava

Бригадир всея Холмы

Пользователи
Cообщений: 10 246

Адрес:Космонавтов, 4 Секция 2
Город:RedHillTown
Имя:Павел

Отправлено 05 Ноябрь 2014 - 12:44

карпы же костлявые

Pavel это нравится

#836 Periscope

Всё дело в шляпе!

Пользователи
Cообщений: 11 070

Адрес:9 Корпус, 8 подъезд, 8 секция
Город:МКАД и Дальше
Имя:Владимир

Отправлено 05 Ноябрь 2014 - 12:51

За то вкусные...Паш. Поверь мне, кулинару и рыбаку).

Анна, а тебе совет (как товарищу), отстригай ножницами плавники... ну и жабры вытащить не мешало бы. Хотя в Тае видел, что они целиком готовят карпа (и прочее), ни жабры, ни плавники не удаляют... Дикие люди.

Сообщение отредактировал Periscope: 05 Ноябрь 2014 - 12:57

#837 VKOFF

счастливый МногоПАП

Активист
Cообщений: 4 116

Адрес:И.Мерлушкина 1 (к8)
Имя:Виталий

Отправлено 05 Ноябрь 2014 - 12:54

За то вкусные...Паш. Поверь мне, кулинару и рыбаку).

Сазан копченый еще вкуснее

NaTa и Настена это нравится

#838 Rhaegal

Ami de tous, ami de personne

Пользователи
Cообщений: 7 099

Город:москва/красногорск
Имя:Rhaegal

Отправлено 05 Ноябрь 2014 - 12:55

Ань, очень красиво!!! С чувством:)
мы тоже обожаем карпа, особенно зеркального, корочка у него изумительная получается:)
но мы всегда только запекаем в духовке, натёртого солью, с резанными дольками чеснока и петрушкой с укропом. Если его оставить на ночь такого, он получается с желе, очень вкусно. Карп в сметане, это вечная классика!
Pava,
Паша, если знать где какие косточки расположены, всё ок:)

Дарья, Periscope, Йожег и еще 1 это нравится

#839 Йожег

Ласковая зверюга

Активист
Cообщений: 8 494

Имя:Анна

Отправлено 05 Ноябрь 2014 - 14:27

За то вкусные...Паш. Поверь мне, кулинару и рыбаку).

Анна, а тебе совет (как товарищу), отстригай ножницами плавники... ну и жабры вытащить не мешало бы. Хотя в Тае видел, что они целиком готовят карпа (и прочее), ни жабры, ни плавники не удаляют... Дикие люди.

На тему жабр и плавников поняла. Но рыбка ж запеченая, все эти вещи выбрасываются. А вот для бульона всегда выстригаю всё ненужное.

Видишь ли, Вова. Считается, что и оболочка рыбки, кожица, тоже как фильтр работает, особенно это к лососевым относится. Но вкусно же, зараза.