Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Кулинария

Автор КатенА , 05 окт 2013 10:00

Рецепты Блюда Продукты

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 4033

#271598 IvanLee

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 4 447

Имя:Иван

Отправлено 22 Апрель 2016 - 18:49

Популярное сообщение!

Хотел выдернуть свои рецепты и в процессе понял, что очень многое не выкладывал(
Ни борща, ни щщей, ни мяса в горшочках, ни свиных ребрышек в медовом маринаде.... :bl:

А по итогу так заморочился, так запарился, в общем встречаем! Более 200 рецептов!
Список практически всех рецептов в топике:

Скрытый текст

Можно конечно наверное как-то просто сделать активными названия блюд, но это не ко мне)
Так же можно список закрепить в топе и обновлять при каждом новом рецепте)
Еще можно конечно разбить на отельные подпункты салаты и закуски, но как-нибудь в следующий раз)
Отдельно прикрепил фаил Exel, мож кому пригодится.

Прикрепленные файлы

Рецепты.xlsx 27,65К 970 скачиваний

Сообщение отредактировал Vision: 22 Апрель 2016 - 20:37

Дарья, 0lga, savchenko и 39 другим это нравится

#2581 AnnAViVa

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 2 416

Адрес:Игоря Мерлушкина д.3
Город:Красногорск
Имя:Анна

Отправлено 12 Апрель 2016 - 16:11

Аня дочка милашка.
Смотрю и пирог маме испекла на 8 марта?

Когда рядом варенье, сгущенка и самолепный тортик милее ребенка не найти))) Спасибо Жень)

Rhaegal, Periscope, Смайл и 2 другим это нравится

#2582 Andr

---

Пользователи
Cообщений: 6 733

Адрес:секция 6
Имя:Андрей

Отправлено 12 Апрель 2016 - 16:28

да. дрожжевые блины ( по составу теста) и потом запекаемые в русской печке ( т.н. подовые) - это совершенно отдельная пестня.

если еще на отдельной сковородочке нарезать мелкими кусочками сало соленое и изготовить шкварки, то макая эти самые свернутые трубочкой блины в растопленое соленое сало, можно лопнуть.

#2583 Oduvanchik

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 3 567

Адрес:Б-р Космонавтов д.7 (11 корп)
Имя:Надежда

Отправлено 12 Апрель 2016 - 16:38

нет, Иван, бабушки наши делали дрожжевые блины, они не такие плотные.
У меня вот бабушка вкуснющие блины делала, жаль, я не научилась в свое время....

И моя делала обалденные дрожжевые блины. Толстые и просто невероятно вкусные.

IvanLee это нравится

#2584 olgait

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 1 164

Город:Красногорск
Имя:Ольга

Отправлено 12 Апрель 2016 - 17:55

Популярное сообщение!

Для любителей цитрусовых оооочень апельсиновый кекс ))

Прям, надо делать, делюсь.

яйцо куриное - 3 шт

сахар - 200 гр

масло слив. - 50 гр

мука - 180 гр

сливки 33% (можно и 20) -100 гр

соль - щепотка

разрыхлитель - 5 гр

цедра 2-х апельсинов

соус:

сок все тех же 2-х апельсинов

крахмал - 1 ч.л.

сахар - 40 гр

Духовку разогреть до 160 градусов.
Взбить яйца с 200 г сахара до состояния светлой пышной массы - Добавить цедру - Влить сливки, добавить соль и взбивать еще 1-2 минуты - Просеять муку с разрыхлителем и добавить в яичную смесь. Перемешать. - Добавить предварительно растопленное, но не горячее сливочное масло - Переложите тесто в подготовленную форму и выпекать в разогретой духовке около 60 минут.
Соус: Минут за 10 до окончания выпечки приготовить соус - В небольшой кастрюльке смешать сок 2 апельсинов, 40 г сахара и крахмал. Перемешать до растворения сахара и крахмала, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня и дать немного остыть.
Зубочисткой или тонкой шпажкой сделать многочисленные дырочки на поверхности кекса - залить соусом.

olik, Rhaegal, Periscope и 7 другим это нравится

#2585 Oduvanchik

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 3 567

Адрес:Б-р Космонавтов д.7 (11 корп)
Имя:Надежда

Отправлено 12 Апрель 2016 - 18:27

Одуванчик ела мои блины, пиши отзыв)))

Я уже и не помню. Если хочешь отзыв, придется тебе повторить)
Ну что, в четверг к тебе на блины?)

Смайл и AnnAViVa это нравится

#2586 Славентий

Трезвенник

Активист
Cообщений: 3 079

Адрес:Красногорск, бульвар Космонавтов, д. 7, секция 6
Имя:Безгрешный Славик

Отправлено 12 Апрель 2016 - 18:29

Ну что, в четверг к тебе на блины?)

Всем подъездом идем?!) :rolleyes:

Oduvanchik, AnnAViVa и abralina92 это нравится

#2587 0lga

Любите соседей - источник знаний

Пользователи
Cообщений: 9 887

Город:Изумрудные Холмы
Имя:Ольга

Отправлено 12 Апрель 2016 - 18:32

Всем подъездом идем?!)

Иди-иди, мы учтем, что ты сыт))))

Славентий это нравится

#2588 Oduvanchik

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 3 567

Адрес:Б-р Космонавтов д.7 (11 корп)
Имя:Надежда

Отправлено 12 Апрель 2016 - 18:35

Всем подъездом идем?!)

Андрэ, Вы с нами?)

#2589 Йожег

Ласковая зверюга

Активист
Cообщений: 8 494

Имя:Анна

Отправлено 12 Апрель 2016 - 18:44

CSKA, Женя, я знаю способ ещё проще. Глобус. Подходишь, заказываешь по два на каждого члена семьи и ешь. Если мало, заказываешь еще два. Свежие, ароматные, со сгущенкой или вареньем. Это мой секрет вкусных блинов. :ag:

Rhaegal и мещанка это нравится

#2590 Дарья

Интуристка

Активист
Cообщений: 5 980

Город:Москва
Имя:Дарья

Отправлено 12 Апрель 2016 - 18:44

Андрэ, Вы с нами?)

Я боюсь, он откажется ввиду отсутствия у тебя русской печи))

Славентий, olgait и Oduvanchik это нравится

#2591 CSKA

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 11 552

Город:Москва
Имя:Евгений

Отправлено 12 Апрель 2016 - 18:56

Не как стихи писать это цска со славентием а как блины жрать так андр.не справедливо!

Смайл, Славентий и Oduvanchik это нравится

#2592 AnnAViVa

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 2 416

Адрес:Игоря Мерлушкина д.3
Город:Красногорск
Имя:Анна

Отправлено 12 Апрель 2016 - 18:59

Уже пасха на носу, яйца скоро красить и куличи печь! а вы еще блинов не доели!

#2593 Andr

---

Пользователи
Cообщений: 6 733

Адрес:секция 6
Имя:Андрей

Отправлено 12 Апрель 2016 - 19:00

ну, повод для отказа я всегда найду))

кстати, в продолжение о блинах. Если уж совсем нету русской печи или просто таланта их печь, то вполне сносно и даже лучше чем у многих вручную, вот такие вот блины:

их прямо замороженными можно поштучно бросать на сковорду с маслом и разогревать. При поедании абсолютно идентичны свежеприготовленным.

Особенно, если взять кусок форели х\к и, настрогав его мелкими кусочками, туда в блин завернуть.

мещанка и Йожег это нравится

#2594 Rhaegal

Ami de tous, ami de personne

Пользователи
Cообщений: 7 099

Город:москва/красногорск
Имя:Rhaegal

Отправлено 12 Апрель 2016 - 19:06

Олеся, мещанка, Смайл и 3 другим это нравится

#2595 Славентий

Трезвенник

Активист
Cообщений: 3 079

Адрес:Красногорск, бульвар Космонавтов, д. 7, секция 6
Имя:Безгрешный Славик

Отправлено 12 Апрель 2016 - 19:17

Не как стихи писать это цска со славентием а как блины жрать так андр.не справедливо!

От них одно кидаловоооооооооооооо

Oduvanchik это нравится

#2596 jujutka

Местный

Пользователи
Cообщений: 239

Адрес:Б-р Космонавтов, д4, 1-ая секция, 19 этаж
Имя:Евгения

Отправлено 12 Апрель 2016 - 19:23

Я супер-спец по блинам. Пеку с детства. Всегда получаются отличные, тонкие, в дырочку, на любых сковородках и плитах. Рецепта нет, все на глаз. Пеку всегда с дрожжами. Сковородку мажу салом , но чаще всего топленым маслом. Бинт складываю в несколько слоев и кладу внутрь топленое масло. Получается мешочек. Этим мешочком смазываю сковородку разогретую и наливаю тесто. Сковородку верчу в руке, чтоб растеклось. Перед следующим блином снова мажу мешочком с маслом.