Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Кулинария

Автор КатенА , 05 окт 2013 10:00

Рецепты Блюда Продукты

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 4033

#271598 IvanLee

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 4 447

Имя:Иван

Отправлено 22 Апрель 2016 - 18:49

Популярное сообщение!

Хотел выдернуть свои рецепты и в процессе понял, что очень многое не выкладывал(
Ни борща, ни щщей, ни мяса в горшочках, ни свиных ребрышек в медовом маринаде.... :bl:

А по итогу так заморочился, так запарился, в общем встречаем! Более 200 рецептов!
Список практически всех рецептов в топике:

Скрытый текст

Можно конечно наверное как-то просто сделать активными названия блюд, но это не ко мне)
Так же можно список закрепить в топе и обновлять при каждом новом рецепте)
Еще можно конечно разбить на отельные подпункты салаты и закуски, но как-нибудь в следующий раз)
Отдельно прикрепил фаил Exel, мож кому пригодится.

Прикрепленные файлы

Рецепты.xlsx 27,65К 978 скачиваний

Сообщение отредактировал Vision: 22 Апрель 2016 - 20:37

Дарья, 0lga, savchenko и 39 другим это нравится

#2181 Rhaegal

Ami de tous, ami de personne

Пользователи
Cообщений: 7 099

Город:москва/красногорск
Имя:Rhaegal

Отправлено 28 Февраль 2016 - 10:29

http://izum.info/ind...nariya/?p=14491

#2182 Oduvanchik

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 3 567

Адрес:Б-р Космонавтов д.7 (11 корп)
Имя:Надежда

Отправлено 28 Февраль 2016 - 14:27

Популярное сообщение!

Насмотрелась на сообщение Спики и тоже сегодня пирожки приготовила )
Только мне в 6 утра заняться было нечем )
С курицей и луком и с яблоками и корицей.
Рецепт теста позаимствовала тут http://otpuzika.ru/v...dlya-pirozhkov/

Прикрепленные изображения

0lga, Rhaegal, Periscope и 10 другим это нравится

#2183 Спика

I'm not perfect, but I'm exclusive

Пользователи
Cообщений: 3 810

Адрес:ИМ-4
Город:Москва
Имя:Елена

Отправлено 28 Февраль 2016 - 14:38

С яблоком и корицей хорошо получаются из слоеного теста. Люблю.

Oduvanchik это нравится

#2184 Oduvanchik

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 3 567

Адрес:Б-р Космонавтов д.7 (11 корп)
Имя:Надежда

Отправлено 28 Февраль 2016 - 14:49

С яблоком и корицей хорошо получаются из слоеного теста. Люблю.

На выпечке из слоенного теста, как оказалось, мой муж специализируется)
Как говорится, ниша занята )

0lga, Rhaegal, Anastalus и 2 другим это нравится

#2185 Спика

I'm not perfect, but I'm exclusive

Пользователи
Cообщений: 3 810

Адрес:ИМ-4
Город:Москва
Имя:Елена

Отправлено 06 Март 2016 - 21:05

Популярное сообщение!

Ну что, мушшины, готовы удивить своих дам к празднику? Надеюсь не тривиальным тортиком из магазина?

Рецепт для вас, патамушта проще некуда.

Потребуется всего 3 вещи - слоеное тесто, шоколадка и зефир.

Важно - тесто лучше использовать дрожжевое, булочки будут мягче, но и бездрожжевое сойдет.

Важно - никогда не размораживайте тесто в микроволновке, оно после таких тепловых процедур плохо поднимается.

Важно - шоколад молочный или горький, но без начинок и всяких наполнителей. Вместо шоколада можно использовать шоколадную пасту типа Нутеллы. Зефир обычный, белый, можно недорогой.

Размораживаем тесто, раскатываем его скалкой на столе потоньше. Режем на квадратики примерно 8х8, 10х10.

На каждый квадратик кладем кусочек шоколада и кусочек зефира.

Сворачиваем треугольником. И ВАЖНО - очень тщательно слепляем краешки, потому что во время выпечки тесто так и норовит раскрыться и зефир с шоколадом пытаются вытечь. Чтобы это сделать надежнее и красивее, краешки можно придавить вилкой.

Из пачки теста у меня получилось 18 штук.

Можно, но необязательно, сверху смазать взбитым яичком и посыпать сахаром.

На противень и в разогретую до 200 гр духовку примерно на полчаса.

Но некоторые штучки все таки раскрылись.

Есть лучше теплыми, пока шоколад опять не застыл. Зефир карамелизуется и становится вязким.

Боже ж мой, какой запах плывет... Очень вкусно, но очень сладко!

Сообщение отредактировал Спика: 06 Март 2016 - 21:57

savchenko, Михаил, Сибиряк и 7 другим это нравится

#2186 Михей

Новичок

Пользователи
Cообщений: 20

Адрес:Бульвар Космонавтов дом4
Имя:Михаил

Отправлено 06 Март 2016 - 21:31

Молодец!

#2187 Йожег

Ласковая зверюга

Активист
Cообщений: 8 494

Имя:Анна

Отправлено 06 Март 2016 - 23:55

Спик, это ж как круассан с шоколадом! Ням!

Anastalus и Fiore это нравится

#2188 Илонка

Новичок

Пользователи
Cообщений: 18

Имя:Илона

Отправлено 07 Март 2016 - 00:43

А я своему мужу часто готовлю мясо по-французски. Сейчас мы открыли для себя индейку, нежирное вкусное мясо, свежий помидор, приправки, вместомайонеза соус из сметаны и специй, твердый сыр. Блюдо стало диетичней, но во вкусе ни разу не потеряло. Просто пальчики оближешь!

Прикрепленные изображения

Михаил, Rhaegal, Сибиряк и 6 другим это нравится

#2189 МадамОксана

Посетитель

Пользователи
Cообщений: 25

Город:Красногорск
Имя:Оксана

Отправлено 07 Март 2016 - 01:32

А я своему мужу часто готовлю мясо по-французски. Сейчас мы открыли для себя индейку, нежирное вкусное мясо, свежий помидор, приправки, вместомайонеза соус из сметаны и специй, твердый сыр. Блюдо стало диетичней, но во вкусе ни разу не потеряло. Просто пальчики оближешь!

А индейка не суховата? Может лучше курицу? Хотя курица тоже не самое сочное мясо.

#2190 Oduvanchik

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 3 567

Адрес:Б-р Космонавтов д.7 (11 корп)
Имя:Надежда

Отправлено 07 Март 2016 - 13:02

А индейка не суховата? Может лучше курицу? Хотя курица тоже не самое сочное мясо.

Просто надо брать не грудку индейки, а филе бедра индейки.

Rhaegal и Йожег это нравится

#2191 CSKA

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 11 552

Город:Москва
Имя:Евгений

Отправлено 07 Март 2016 - 16:12

Спика это ж чебуреки с шоколадом

Pava и Periscope это нравится

#2192 Спика

I'm not perfect, but I'm exclusive

Пользователи
Cообщений: 3 810

Адрес:ИМ-4
Город:Москва
Имя:Елена

Отправлено 07 Март 2016 - 16:14

Спика это ж чебуреки с шоколадом

Ну если вместо зефира положить сыр, то будут чебуреки в шоколаде. Можно еще поэкспериментировать и положить вместо зефира сало, тогда будет чебурек по-украински. :ap:

CSKA это нравится

#2193 Гость_Varenik_*

Гости

Отправлено 09 Март 2016 - 01:14

А индейка не суховата? Может лучше курицу? Хотя курица тоже не самое сочное мясо.

Очень здорово идет, мы покупаем в основном медальоны, либо филе. Они достаточно сочные и нет противного куриного привкуса как у большинства нашихстраннх бройлеров.

#2194 Кактус

Знающий

Пользователи
Cообщений: 382

Город:Красногорск
Имя:Оксана

Отправлено 10 Март 2016 - 19:32

Наступила неделя обжираловки- Масленица

Rhaegal, Periscope, Anastalus и 3 другим это нравится

#2195 Rhaegal

Ami de tous, ami de personne

Пользователи
Cообщений: 7 099

Город:москва/красногорск
Имя:Rhaegal

Отправлено 10 Март 2016 - 19:35

Кактус,как раз пеку:))
Рецепт уже как-то писала тут в теме:)

Йожег, epicikloida и Кактус это нравится

#2196 CSKA

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 11 552

Город:Москва
Имя:Евгений

Отправлено 10 Март 2016 - 22:50

[quote name="Кактус" post="260432" timestamp="1457623963"]Наступила неделя обжираловки- Масленица[img=http://izum.info/public/style_i

Ниче се.а я все никак год обжираловки не закрою

#2197 Михаил

Пользователи
Cообщений: 1 981

Адрес:Бульвар Космонавтов д.1 подъезд 1
Город:Красногорск
Имя:Михаил

Отправлено 11 Март 2016 - 00:20

Популярное сообщение!

ДОЛМА

Необходимые ингредиенты:

Свинина 300 гр

Говядина 500 гр

Сало несоленое 300 гр

Рис сырой 100 гр

Луковица

Крупный помидор

Лук зеленый

Кинза зеленая

Несколько зубчиков чеснока

Несколько лавровых листьев

Зира

Армянская трава (можно заменить на орегано)

Маринованные или консервированные виноградные листья

Итак, из всего перечисленного, за исключением виноградных листьев, делаем фарш. Рис можно немного замочить в воде, чтобы легче перекручивался. Я, вот, пользовался таким ручным кухонным аксессуаром, знакомым с детства (Славентий подогнал).

Итак, все ингредиенты по-переменно перекручиваем в фарш.

Далее руками тщательно перемешать, соль, перец.

Выкладываем небольшие порции фарша на виноградный лист и плотно, но аккуратно заворачиваем.

В глубокую кастрюлю кладем блюдце дном вверх, и далее плотно укладываем сформированную долму.

Сверху кладем второе блюде, также дном вверх, ставим пресс (банку с водой). Заливаем в кастрюлю воду. Варим на среднем огне около 25-30 мин. За пять минут до готовности снять груз. Далее слить воду и выложить готовую долму.

Подавать с соусом сметана с чесноком.

Также готовую долму можно убрать в морозилку и при необходимости разогреть в мультиварке на функции " на пару".

0lga, savchenko, Pava и 10 другим это нравится

#2198 abralina92

Посетитель

Пользователи
Cообщений: 28

Имя:Алина

Отправлено 11 Март 2016 - 00:29

Почитала тут, посмотрела, до чего же аппетитно! Очень люблю готовить, но не всегда есть время на это, к сожалению... Обязательно попробую в эти выходные что-нибудь из вашего домашнего творчества! :bs: