Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Кулинария

Автор КатенА , 05 окт 2013 10:00

Рецепты Блюда Продукты

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 4033

#271598 IvanLee

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 4 447

Имя:Иван

Отправлено 22 Апрель 2016 - 18:49

Популярное сообщение!

Хотел выдернуть свои рецепты и в процессе понял, что очень многое не выкладывал(
Ни борща, ни щщей, ни мяса в горшочках, ни свиных ребрышек в медовом маринаде.... :bl:

А по итогу так заморочился, так запарился, в общем встречаем! Более 200 рецептов!
Список практически всех рецептов в топике:

Скрытый текст

Можно конечно наверное как-то просто сделать активными названия блюд, но это не ко мне)
Так же можно список закрепить в топе и обновлять при каждом новом рецепте)
Еще можно конечно разбить на отельные подпункты салаты и закуски, но как-нибудь в следующий раз)
Отдельно прикрепил фаил Exel, мож кому пригодится.

Прикрепленные файлы

Рецепты.xlsx 27,65К 978 скачиваний

Сообщение отредактировал Vision: 22 Апрель 2016 - 20:37

Дарья, 0lga, savchenko и 39 другим это нравится

#2561 Oduvanchik

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 3 567

Адрес:Б-р Космонавтов д.7 (11 корп)
Имя:Надежда

Отправлено 12 Апрель 2016 - 11:35

А мне из ряженки не нравится. На любителя, видимо.

#2562 holli007

Гуру

Пользователи
Cообщений: 607

Имя:Анастасия

Отправлено 12 Апрель 2016 - 12:45

а я для себя недавно только открыла идеальные пропорции, и по ним ВСЕГДА получаются блины. Жидкая часть любая (молоко, сметана, кефир, вода). Если интересно, могу выложить здесь вместе с фото (рецепт не мой). У меня раньше тоже самое было - блины не переворачивались, рвались и т.д. Половина теста обычно в помойке ) А сейчас делаю по этой технологии и все ок, боюсь даже пробовать другие рецепты. Делаю на обычной сковороде, не блинной. Единственное, я перестала лить тесто на скороводу и крутить ее. Теперь всегда лью в середину медленно и оно растекается само.

Oduvanchik это нравится

#2563 Periscope

Всё дело в шляпе!

Пользователи
Cообщений: 11 070

Адрес:9 Корпус, 8 подъезд, 8 секция
Город:МКАД и Дальше
Имя:Владимир

Отправлено 12 Апрель 2016 - 12:55

Добрая часть женского населения ест блинчики, ну Вы ва-а-аще-е-еее. :bm:

#2564 Oduvanchik

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 3 567

Адрес:Б-р Космонавтов д.7 (11 корп)
Имя:Надежда

Отправлено 12 Апрель 2016 - 13:01

а я для себя недавно только открыла идеальные пропорции, и по ним ВСЕГДА получаются блины. Жидкая часть любая (молоко, сметана, кефир, вода). Если интересно, могу выложить здесь вместе с фото (рецепт не мой). У меня раньше тоже самое было - блины не переворачивались, рвались и т.д. Половина теста обычно в помойке ) А сейчас делаю по этой технологии и все ок, боюсь даже пробовать другие рецепты. Делаю на обычной сковороде, не блинной. Единственное, я перестала лить тесто на скороводу и крутить ее. Теперь всегда лью в середину медленно и оно растекается само.

Хотим

#2565 holli007

Гуру

Пользователи
Cообщений: 607

Имя:Анастасия

Отправлено 12 Апрель 2016 - 13:23

см. вложение

Прикрепленные файлы

Блины.pdf 3,05МБ 569 скачиваний

Rhaegal и Олга это нравится

#2566 epicikloida

Гуру

Пользователи
Cообщений: 870

Адрес:Красногорск-Москва
Имя:Лена

Отправлено 12 Апрель 2016 - 15:03

Анастасия, а можно фотку или перепечатать :)

Добрая часть женского населения ест блинчики, ну Вы ва-а-аще-е-еее.

Ага, к лету готовимся ))))

Rhaegal это нравится

#2567 CSKA

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 11 552

Город:Москва
Имя:Евгений

Отправлено 12 Апрель 2016 - 15:21

Добрая часть женского населения ест блинчики, ну Вы ва-а-аще-е-еее.

Володя это не просто блинчики.Они туда добавляют ряженку кефир молоко и соду) Больше на коктель молотова похоже.

Periscope это нравится

#2568 Спика

I'm not perfect, but I'm exclusive

Пользователи
Cообщений: 3 810

Адрес:ИМ-4
Город:Москва
Имя:Елена

Отправлено 12 Апрель 2016 - 15:42

Володя это не просто блинчики.Они туда добавляют ряженку кефир молоко и соду) Больше на коктель молотова похоже.

Ага, не просто блинчики, а вкусные.

Пробовала как-то делать блины на гречневой муке (в какой-то книге вычитала, что это как раз исконные русские блины с далеких средневековых времен). Мне не понравились. Бежево-коричневый цвет и сцисфиский привкус гречки - не привычно и невкусно.

Еще как-то хвалили блины на газированной минералке (вместо молока и кефира), тоже эксперимент не удался.

http://www.povarenok...ipes/show/3215/

И вообще больше люблю делать оладьи, возни меньше. У нас в семье у всех свои отношения с этими продуктами. Моя мамуля печет блины, у нее лучше всего получаются, я специализируюсь на оладьях, а ребенка на панкейках.

Сообщение отредактировал Спика: 12 Апрель 2016 - 15:44

#2569 CSKA

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 11 552

Город:Москва
Имя:Евгений

Отправлено 12 Апрель 2016 - 15:44

Моя мамуля печет блины, у нее лучше всего получаются, я специализируюсь на оладьях, а ребенка на панкейках.

Нельзя ли про последнее описать?

#2570 Спика

I'm not perfect, but I'm exclusive

Пользователи
Cообщений: 3 810

Адрес:ИМ-4
Город:Москва
Имя:Елена

Отправлено 12 Апрель 2016 - 15:44

Женя, я уже раньше давала рецепт панкейков банановых.

Сегодня в Лентах 45% скидка на все замороженные овощи, грибы и ягоды.

Накупила всего, сейчас варю варенье из черной смородины, а на очереди из клубники. Аромат ничуть не хуже, чем из летней ягоды.

Сообщение отредактировал Спика: 12 Апрель 2016 - 17:12

Rhaegal, Миша, Снежная и 2 другим это нравится

#2571 CSKA

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 11 552

Город:Москва
Имя:Евгений

Отправлено 12 Апрель 2016 - 15:46

Женя, я уже раньше давала рецепт панкейков банановых.

Пытаюсь разгадать ребус
Блины Оладья Банановые блины?

#2572 Спика

I'm not perfect, but I'm exclusive

Пользователи
Cообщений: 3 810

Адрес:ИМ-4
Город:Москва
Имя:Елена

Отправлено 12 Апрель 2016 - 15:54

Женя, мне не понятно, что вам не понятно :be:

#2573 CSKA

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 11 552

Город:Москва
Имя:Евгений

Отправлено 12 Апрель 2016 - 15:55

Женя, мне не понятно, что вам не понятно

Что такое панкейк!!!
Можно по русски название еды писать?

#2574 Спика

I'm not perfect, but I'm exclusive

Пользователи
Cообщений: 3 810

Адрес:ИМ-4
Город:Москва
Имя:Елена

Отправлено 12 Апрель 2016 - 15:58

Аааааа, это американские толстые блины (фото не мои)

63828d6cb957b9de5858728d104d5ea1_65927.j

Сообщение отредактировал Спика: 12 Апрель 2016 - 16:00

#2575 AnnAViVa

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 2 416

Адрес:Игоря Мерлушкина д.3
Город:Красногорск
Имя:Анна

Отправлено 12 Апрель 2016 - 16:02

Популярное сообщение!

Мы всегда готовим так:
На литр молока
10-12 ст.ложек муки
Яйца 4шт
Ложка ст. сахара
Соль на кончике ножа
Сода гашеная
Перемешать тщательно миксером

Свекровь добавляет в блины растопленное сливочное масло (пропорции не рассказывает но блины получаются просто отпад!) Сливочные, тонкие но пышные (не знаю как объяснить), как в блинном торте от Палыча примерно!
В последний раз я добавила грамм 70-100 масла и дополнительные 1-2 ложки муки!
Сковорода у нас блинная, но масло на нее не лью, а размазываю как правило куском картошки! Можно кусочком сала, ващеее суперско, ничего не пригорает, и вкус у них приобретает легкий оттенок сала (для любителей), под блины с мясом самое то!

Заготавливаю такие в морозилку, иногда когда некогда готовить быстрый перекус!

Сообщение отредактировал AnnAViVa: 12 Апрель 2016 - 16:05

Михаил, Rhaegal, Йожег и 9 другим это нравится

#2576 CSKA

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 11 552

Город:Москва
Имя:Евгений

Отправлено 12 Апрель 2016 - 16:06

Наконец-то норм. блины пошли с мясом а до этого сплошь оладья были.
Спика че то не открылось но я хоть понял что это жирные блины а то я думал типо кексов.

Сообщение отредактировал CSKA: 12 Апрель 2016 - 16:05