Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Кулинария

Автор КатенА , 05 окт 2013 10:00

Рецепты Блюда Продукты

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 4033

#271598 IvanLee

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 4 447

Имя:Иван

Отправлено 22 Апрель 2016 - 18:49

Популярное сообщение!

Хотел выдернуть свои рецепты и в процессе понял, что очень многое не выкладывал(
Ни борща, ни щщей, ни мяса в горшочках, ни свиных ребрышек в медовом маринаде.... :bl:

А по итогу так заморочился, так запарился, в общем встречаем! Более 200 рецептов!
Список практически всех рецептов в топике:

Скрытый текст

Можно конечно наверное как-то просто сделать активными названия блюд, но это не ко мне)
Так же можно список закрепить в топе и обновлять при каждом новом рецепте)
Еще можно конечно разбить на отельные подпункты салаты и закуски, но как-нибудь в следующий раз)
Отдельно прикрепил фаил Exel, мож кому пригодится.

Прикрепленные файлы

Рецепты.xlsx 27,65К 970 скачиваний

Сообщение отредактировал Vision: 22 Апрель 2016 - 20:37

Дарья, 0lga, savchenko и 39 другим это нравится

#1061 olgait

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 1 164

Город:Красногорск
Имя:Ольга

Отправлено 30 Декабрь 2014 - 01:26

вот вам бискотти, сейчас пекла!

это очень и очень надо попробовать! Я прям настаиваю, не пожалеете )))

Надо:

200гр сахара

2 больших или 2 маленьких яйца

3/4 стакана рубленного крупно миндаля

2 ст.ложки натертой цедры апельсина

250гр муки (примерно полтора стакана)

1 ч.ложка разрыхлителя

1/4 ч.ложки соли

1 ч.ложка экстракта ванили (знаю, где есть в Москве))

1/4 ч.ложки экстракта миндаля (делаю без него и тоже хорошо)

Как делать:

1. Смешать разрыхлитель, муку, соль

2. Яйца взбить с сахаром, без фанатизма, до светло-желтого цвета. Добавить к яйцам ваниль, цедру апельсина, миндаль. Аккуратно перемешать лопаткой

3. Смешать с мукой, тоже аккуратно лопаткой. Тесто будет немного липким, мокрые руки вам в помощь.

Слепить пару батончиков.

4. Поставить в духовку 175гр - на 35-40 минут

Получится вот так, горизонт завалила))):

5. Дать остыть на решетку минут 10

6. Порезать толщиной примерно в 1 см

7. Подсушить (лучше на решетке) 7 минут - с одной стороны, 8 - с другой

8. Есть только в размоченном виде: в чае, кофе или сладком вине, ибо есть риск поломать зубы((

0lga, savchenko, Rhaegal и 5 другим это нравится

#1062 galagan7

Знающий

Пользователи
Cообщений: 367

Отправлено 30 Декабрь 2014 - 01:30

Тефтельки в сливочном соусе Свинина полкило Индейка полкило Луковица 1шт Морковка 1шт Укроп Петрушка Все приблизительно на глаз Это все в блендер и измельчаем по очереди,потом все смешиваем. Солим,перчим.

Перемешать закрыть и в холод-к(так я сделала и уехала на 5 часов) Достали накрутили колобков(кому какие,а Насте малюпуськи(рецепт отлично подходит деткам))

Беру сливки 20%+воды(2:1)солю чуть и перчу (можно зелени добавить ) и заливаю

соус можно вообще любой придумать и смешать,на ваш вкус(можно сметану +томат,сливки и сыр плавл,и тд) Ставим на крытыми фольгой на час или меньше(зависит от величины колобков и мяса в них) темпер 220,в конце можно фольгу снять ,чтоб подрумянились ,

Приятного!!!!!

Сообщение отредактировал galagan7: 30 Декабрь 2014 - 01:33

NaTa, мещанка, Brulka и 2 другим это нравится

#1063 Rhaegal

Ami de tous, ami de personne

Пользователи
Cообщений: 7 099

Город:москва/красногорск
Имя:Rhaegal

Отправлено 04 Январь 2015 - 16:26

Популярное сообщение!

Рецепт этой закуски, наверняка есть в каждой семье.
Это наш вариант, сразу оговорюсь, что вкуснее всего конечно, когда это всё готовится на открытом огне, а рядом шашлык;))
как это невероятно вкусно, описать невозможно!:) можно ещё завернуть в лаваш, с кусочком сулугуни, ммммм. ...:)

Сладкий перец
баклажаны
помидоры
жареный лук
кинза,петрушка,укроп
тертый чеснок.

Перец запечь в режиме гриль, положить горячим в пакет, завязать и оставить на минут 20.
Достать, почистить от шкурки и семечек, мякоть размять вилкой.

Баклажаны сбрызнуть оливковым маслом, и немного крупной соли, запечь в режиме гриль, размять вилкой.

Соединить: перец,баклажаны,свежие помидоры, жареный лук, зелень, чеснок, соль.

Прикрепленные изображения

Дарья, savchenko, Pava и 10 другим это нравится

#1064 Brulka

Брюлька

Активист
Cообщений: 4 451

Город:Мерлушкина д1
Имя:Александра

Отправлено 04 Январь 2015 - 22:53

А где новогодние столыыыыы обещеные, хочу чтонить свистнуть на рождествооооо

#1065 Andr

---

Пользователи
Cообщений: 6 733

Адрес:секция 6
Имя:Андрей

Отправлено 04 Январь 2015 - 23:30

Я бы, на вашем месте, не заморачивался, а экспериментировал с осетром.

Это вещь, что не говори. И в копченом и в горячем виде.

Да и вид имеет, если подать правильно.

Вот к примеру, народ неплохо обсуждает данный вариант, рыба нежная, готовится оч. быстро:

http://otvet.mail.ru/question/66510944

Читал - чуть слюной не захлебнулся, но нельзя пока: в связи с завершением сборки кухни и испытаниями посуды, холодильников и прочего в различных режимах, а также электроплиты на предмет жарки стейков, + свежий воздух ИХ, контрольное взвешивание показало, что за декабрь было набрано 7 кг и вес стал 90. Это перебор.

Пора бегать начинать по утрам :rolleyes:

getikk это нравится

#1066 getikk

Гуру

Пользователи
Cообщений: 767

Адрес:Бульвар Космонавтов 4
Город:Москва
Имя:Светлана

Отправлено 04 Январь 2015 - 23:42

Я бы, на вашем месте, не заморачивался, а экспериментировал с осетром.

Это вещь, что не говори. И в копченом и в горячем виде.

Да и вид имеет, если подать правильно.

Вот к примеру, народ неплохо обсуждает данный вариант, рыба нежная, готовится оч. быстро:

http://otvet.mail.ru/question/66510944

Читал - чуть слюной не захлебнулся, но нельзя пока: в связи с завершением сборки кухни и испытаниями посуды, холодильников и прочего в различных режимах, а также электроплиты на предмет жарки стейков, + свежий воздух ИХ, контрольное взвешивание показало, что за декабрь было набрано 7 кг и вес стал 90. Это перебор.

Пора бегать начинать по утрам

Я от сёмги ценой наелась к НГ, а тут осётр.

#1067 Andr

---

Пользователи
Cообщений: 6 733

Адрес:секция 6
Имя:Андрей

Отправлено 04 Январь 2015 - 23:45

Осетр - он хоть и сытный, но полегче семги, имхо.

#1068 Brulka

Брюлька

Активист
Cообщений: 4 451

Город:Мерлушкина д1
Имя:Александра

Отправлено 05 Январь 2015 - 00:06

Здорово;) но надо найти еще хорошего осетра и потратить кучу времени чтоб навярняка он получился омномном , а так просто хочется посмотреть, мож закуски или салатики или чтонить еще несложнобыстровкуснобожраться было у кого;)

и не рыбаааааааа, хотя ,а вдруууууг

Rhaegal, Ксю, Sotnya и 5 другим это нравится

#1069 getikk

Гуру

Пользователи
Cообщений: 767

Адрес:Бульвар Космонавтов 4
Город:Москва
Имя:Светлана

Отправлено 05 Январь 2015 - 00:15

Здорово;) но надо найти еще хорошего осетра и потратить кучу времени чтоб навярняка он получился омномном , а так просто хочется посмотреть, мож закуски или салатики или чтонить еще несложнобыстровкуснобожраться было у кого;)image.jpgimage.jpgи не рыбаааааааа, хотя ,а вдруууууг

Саш я тут в этой теме скатала тарталетки с креветками. Получилось даже очень. (не большое дополнение: на верх икра).

Спасибо автору.

Rhaegal и Brulka это нравится

#1070 Andr

---

Пользователи
Cообщений: 6 733

Адрес:секция 6
Имя:Андрей

Отправлено 05 Январь 2015 - 00:21

Осетр - особенно, если живой - вообще по определению хорош сам по себе.

Кстати, предубеждение, что он дорог - неправда. Это копченый дорого.

#1071 getikk

Гуру

Пользователи
Cообщений: 767

Адрес:Бульвар Космонавтов 4
Город:Москва
Имя:Светлана

Отправлено 05 Январь 2015 - 00:30

Осетр - особенно, если живой - вообще по определению хорош сам по себе.

Кстати, предубеждение, что он дорог - неправда. Это копченый дорого.

Это когда сам поймаешь- тогда не очень дорого!

#1072 Andr

---

Пользователи
Cообщений: 6 733

Адрес:секция 6
Имя:Андрей

Отправлено 05 Январь 2015 - 00:37

вылов осетров запрещен.

getikk это нравится

#1073 getikk

Гуру

Пользователи
Cообщений: 767

Адрес:Бульвар Космонавтов 4
Город:Москва
Имя:Светлана

Отправлено 05 Январь 2015 - 00:52

вылов осетров запрещен.

иногда бывают исключения... :ag:

Brulka это нравится

#1074 Andr

---

Пользователи
Cообщений: 6 733

Адрес:секция 6
Имя:Андрей

Отправлено 05 Январь 2015 - 01:00

какие исключения. это статья. УК. ( ук - это не сокращенное от Управляющая компания).

#1075 getikk

Гуру

Пользователи
Cообщений: 767

Адрес:Бульвар Космонавтов 4
Город:Москва
Имя:Светлана

Отправлено 05 Январь 2015 - 01:05

_{какой вы правильный...}

#1076 Brulka

Брюлька

Активист
Cообщений: 4 451

Город:Мерлушкина д1
Имя:Александра

Отправлено 05 Январь 2015 - 01:25

Таких тя много ела причем в детстве всегда на стол делали типо того;) мароки куча как с омаром, найти, несрезинить;)

getikk это нравится

#1077 Rhaegal

Ami de tous, ami de personne

Пользователи
Cообщений: 7 099

Город:москва/красногорск
Имя:Rhaegal

Отправлено 06 Январь 2015 - 12:16

Быстрый обед:)
Куриный фарш
спагетти
сливки
соль

Намазать форму оливковым маслом, намазать ладошки:) накрутить шариков, отправить в духовку на 10 мин. Отварить спагетти 10 мин (до полуготовности) в небольшом кол-ве воды.
Спагетти вместе с водой к шарикам, добавить 200г сливок, перемешать и в духовку на 15 мин.
Сливки можно заменить молочным соусом или сметаной.

Прикрепленные изображения

Михаил, NaTa, Сибиряк и 3 другим это нравится

#1078 Brulka

Брюлька

Активист
Cообщений: 4 451

Город:Мерлушкина д1
Имя:Александра

Отправлено 06 Январь 2015 - 15:01

А получается запеченно? Сливки твердеют?;)

#1079 Rhaegal

Ami de tous, ami de personne

Пользователи
Cообщений: 7 099

Город:москва/красногорск
Имя:Rhaegal

Отправлено 06 Январь 2015 - 17:33

А получается запеченно? Сливки твердеют?;)

Да, сливки густеют, главное не передержать.

Brulka это нравится

#1080 Йожег

Ласковая зверюга

Активист
Cообщений: 8 494

Имя:Анна

Отправлено 06 Январь 2015 - 22:21

А где новогодние столыыыыы обещеные, хочу чтонить свистнуть на рождествооооо

Не новогоднее, но вот вчера рядом с дачей купили в Карусели тушку карельской форели. Порезала на стейки, лимончиком сбрызнула, чуток розмаринчика, соль (перец) и на угли в решётке. 15 минут и нежнейшая, ароматная рыбка готова.

А из брюшек и головы получился рыбный супчик. Готовится максимум полчаса, а с мороза, да после прогулки - ляпота.