Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Кулинария

Автор КатенА , 05 окт 2013 10:00

Рецепты Блюда Продукты

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 4033

#271598 IvanLee

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 4 447

Имя:Иван

Отправлено 22 Апрель 2016 - 18:49

Популярное сообщение!

Хотел выдернуть свои рецепты и в процессе понял, что очень многое не выкладывал(
Ни борща, ни щщей, ни мяса в горшочках, ни свиных ребрышек в медовом маринаде.... :bl:

А по итогу так заморочился, так запарился, в общем встречаем! Более 200 рецептов!
Список практически всех рецептов в топике:

Скрытый текст

Можно конечно наверное как-то просто сделать активными названия блюд, но это не ко мне)
Так же можно список закрепить в топе и обновлять при каждом новом рецепте)
Еще можно конечно разбить на отельные подпункты салаты и закуски, но как-нибудь в следующий раз)
Отдельно прикрепил фаил Exel, мож кому пригодится.

Прикрепленные файлы

Рецепты.xlsx 27,65К 978 скачиваний

Сообщение отредактировал Vision: 22 Апрель 2016 - 20:37

Дарья, 0lga, savchenko и 39 другим это нравится

#1821 Oduvanchik

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 3 567

Адрес:Б-р Космонавтов д.7 (11 корп)
Имя:Надежда

Отправлено 22 Октябрь 2015 - 17:54

Домашний паштет.
Упаковку куриной печени помыть, удалить все лишнее, обжарить, добавить 100 мл сливок, душистый перец, лавровый лист, мускатный орех, соль, перец, потушить до готовности. Отдельно обжарить пару луковиц, 2-3 морковки. Все смешать, в блендер. Переложить в баночку, залить сверху растопленным маслом, дать постоять хотябы ночь.
image.jpeg

У меня свекровь такой же постоянно готовит, только вместо сливок сливрчное масло всегда добавляет. Он правда ооочень вкусный)

IvanLee это нравится

#1822 Folga

Местный

Пользоватeли.
Cообщений: 200

Город:Красногорск
Имя:Ольга

Отправлено 04 Ноябрь 2015 - 13:56

Популярное сообщение!

имбирное рождественское печенье.

получается идеальным, вкусным и очень долго хранится.

Ингредиенты:

100 г сахара
165 г меда или патоки
1,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики (у меня не было)
2 ч.л. соды
125 г сливочного масла
1 яйцо
525 г муки

Для глазури:

1 яичный белок
150 г сахарной пудры

Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.

Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.

Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку - перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.

Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторям с оставшимся тестом.

Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.

Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия.

Даем печенью высохнуть и… едим или украшаем елку

украшением у нас обычно занимаются дети

olik, Rhaegal, Natalya и 9 другим это нравится

#1823 Йожег

Ласковая зверюга

Активист
Cообщений: 8 494

Имя:Анна

Отправлено 04 Ноябрь 2015 - 18:15

Девочки/мальчики, есть небольшая половинка тыквы. Кто любит? Отдам.

Oduvanchik это нравится

#1824 Lita

Знающий

Пользователи
Cообщений: 390

Адрес:Игоря Мерлушкина,дом 4
Имя:Лита

Отправлено 04 Ноябрь 2015 - 23:23

Девочки/мальчики, есть небольшая половинка тыквы. Кто любит? Отдам.

Если диета не строгая, то лучше реж кусочками+яблоки+апельсин или лимон+мед или сахар и в мультиварку.Очень вкусно будет)

Йожег и Oduvanchik это нравится

#1825 Periscope

Всё дело в шляпе!

Пользователи
Cообщений: 11 070

Адрес:9 Корпус, 8 подъезд, 8 секция
Город:МКАД и Дальше
Имя:Владимир

Отправлено 05 Ноябрь 2015 - 15:49

Девочки/мальчики, есть небольшая половинка тыквы. Кто любит? Отдам.

Не то, что бы "вшивый всё про баню", но не спеши:

Итак, стручок ванили разрезать пополам. Тыкву тщательно вымыть, лучше со щеточкой, разрезать, очистить от семян. Нарезать 12 тонких долек и вместе со стручком ванили поместить в литровую емкость. Добавить половинку мускатного ореха и залить 750 мл водки. Емкость укупорить и поставить в темное прохладное место настояться от четырех дней до двух месяцев. Чем дольше водка настаивается – тем ароматнее результат. По окончании срока ароматизаторы удалить. Несмотря на то, что тыква – овощ весьма и весьма полезный, тыквенной настойкой увлекаться, все же, не следует. Лекарство от яда, как известно, отличается только дозой. :br:

Прикрепленные изображения

Йожег, CSKA, Oduvanchik и 3 другим это нравится

#1826 Йожег

Ласковая зверюга

Активист
Cообщений: 8 494

Имя:Анна

Отправлено 05 Ноябрь 2015 - 16:00

Дядь Вов, я же писала, что самбуку терпеть не могу. :)))) Это должно быть тоже что-то с приторным запахом и вкусом. Не про меня. Тыкву отдельно, водку отдельно. А лучше коньяк.

Periscope это нравится

#1827 Periscope

Всё дело в шляпе!

Пользователи
Cообщений: 11 070

Адрес:9 Корпус, 8 подъезд, 8 секция
Город:МКАД и Дальше
Имя:Владимир

Отправлено 05 Ноябрь 2015 - 16:04

Дядь Вов, я же писала, что самбуку терпеть не могу. :)))) Это должно быть тоже что-то с приторным запахом и вкусом. Не про меня. Тыкву отдельно, водку отдельно. А лучше коньяк.

А при чём тут ТЫ, голубушка? Гостей угостишь, если ноги обморозят. Соседей добрых на горке)). Ты пока Грудью..Грудью.. не до самбук.

IvanLee это нравится

#1828 Йожег

Ласковая зверюга

Активист
Cообщений: 8 494

Имя:Анна

Отправлено 05 Ноябрь 2015 - 16:10

А при чём тут ТЫ, голубушка? Гостей угостишь, если ноги обморозят. Соседей добрых на горке)). Ты пока Грудью..Грудью.. не до самбук.

Дядь Вов, забирай тыкву! Приготовишь настойку и меня потом угостишь, когда я перестану грудью, грудью. :))) Если доживёт настойка, конечно :))))

Periscope и IvanLee это нравится

#1829 Periscope

Всё дело в шляпе!

Пользователи
Cообщений: 11 070

Адрес:9 Корпус, 8 подъезд, 8 секция
Город:МКАД и Дальше
Имя:Владимир

Отправлено 05 Ноябрь 2015 - 16:16

Дядь Вов, забирай тыкву! Приготовишь настойку и меня потом угостишь, когда я перестану грудью, грудью. :))) Если доживёт настойка, конечно :))))

У меня самого их три... отдаю, кому надо. А настойки не охота делать... нет тары, вся занята под клюковку и яблочную))).

Cross, Йожег и Oduvanchik это нравится

#1830 Венера

Местный

Пользователи
Cообщений: 167

Адрес:ул. Игоря Мерлушкина д.2
Город:Красногорск
Имя:Венера

Отправлено 09 Ноябрь 2015 - 13:20

имбирное рождественское печенье.

получается идеальным, вкусным и очень долго хранится.

Ингредиенты:

100 г сахара
165 г меда или патоки
1,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики (у меня не было)
2 ч.л. соды
125 г сливочного масла
1 яйцо
525 г муки

Для глазури:

1 яичный белок
150 г сахарной пудры

Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.

Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.

Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку - перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.

Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторям с оставшимся тестом.

Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.

Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия.

Даем печенью высохнуть и… едим или украшаем елку

украшением у нас обычно занимаются дети

А где краситель пищевой такого цвета можно купить?

#1831 Folga

Местный

Пользоватeли.
Cообщений: 200

Город:Красногорск
Имя:Ольга

Отправлено 09 Ноябрь 2015 - 13:24

А где краситель пищевой такого цвета можно купить?

мы вот такими раскрашиваем

а розовая глазурь на картинке - с добавлением свекольного сока

Lita это нравится

#1832 Венера

Местный

Пользователи
Cообщений: 167

Адрес:ул. Игоря Мерлушкина д.2
Город:Красногорск
Имя:Венера

Отправлено 09 Ноябрь 2015 - 13:26

мы вот такими раскрашиваем

а розовая глазурь на картинке - с добавлением свекольного сока

какая прелесть! надо поискать, спасибо!

#1833 IvanLee

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 4 447

Имя:Иван

Отправлено 11 Ноябрь 2015 - 13:25

Вчера в теме про магазинчики много про яичницу писали, вспомнил легкий и вкусный рецепт)

Все просто, берем стручковую фасоль, разогреваем на сковороде.

Разбиваем туда яйца, солим, перчим, удобряем и готово!

Фото на скорую руку, как и яичница, но вид на вкусе не отразился))

Можно так же омлетом залить, не менее вкусно.

0lga, savchenko, Periscope и 5 другим это нравится

#1834 Oduvanchik

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 3 567

Адрес:Б-р Космонавтов д.7 (11 корп)
Имя:Надежда

Отправлено 11 Ноябрь 2015 - 13:28

IvanLee,
кто-то стихами, а ты покорил всех девушек своими кулинарными способностями )
Прям лайк, лайк, лайк тебе!)

IvanLee это нравится

#1835 Спика

I'm not perfect, but I'm exclusive

Пользователи
Cообщений: 3 810

Адрес:ИМ-4
Город:Москва
Имя:Елена

Отправлено 11 Ноябрь 2015 - 13:34

Вчера в теме про магазинчики много про яичницу писали, вспомнил легкий и вкусный рецепт)

Все просто, берем стручковую фасоль, разогреваем на сковороде.

om1.jpg

Разбиваем туда яйца, солим, перчим, удобряем и готово!

om2.jpg

Фото на скорую руку, как и яичница, но вид на вкусе не отразился))

Можно так же омлетом залить, не менее вкусно.

А еще туда лучка, сосиску и кусочки хлеба. Мням.

#1836 Andr

---

Пользователи
Cообщений: 6 733

Адрес:секция 6
Имя:Андрей

Отправлено 11 Ноябрь 2015 - 13:35

а что вы иронизируете? главное - съедобно, недорого и практично.

всем этим кафе неплохо бы взять на вооружение. глядишь, народ и потянется.

#1837 Periscope

Всё дело в шляпе!

Пользователи
Cообщений: 11 070

Адрес:9 Корпус, 8 подъезд, 8 секция
Город:МКАД и Дальше
Имя:Владимир

Отправлено 11 Ноябрь 2015 - 13:55

Ваня, ты с фасолью собаку съел))), профи)). Так держать (Лайк, лайк, лайк))).

Сообщение отредактировал Periscope: 11 Ноябрь 2015 - 13:56

IvanLee это нравится

#1838 Oduvanchik

Авторитет

Пользователи
Cообщений: 3 567

Адрес:Б-р Космонавтов д.7 (11 корп)
Имя:Надежда

Отправлено 16 Ноябрь 2015 - 18:26

Популярное сообщение!

Гречневая лапша с курицей и овощами в соусе терияки.
Описание чуть позже добавлю, убегаю...

Прибежала ))) в общем так...
Очень легко готовится.

На 15 мин замариновали курицу (я взяла филе грудки) в соусе терияки.

В это время соломкой нарезаем морковь, болгарский перец (если взять красный, то красивее будет, у меня был желтый), добавляем лук (лучше порей, но у меня не было, я клала репчатый), чеснок 2 дольки, пережариваем в раст масле с соусом терияки.

Варим лапшу гречневую, промываем, просушиваем немного, пережариваем в подс масле, добавляем соус терияки, тушеные овощи, соль, перец по вкусу. Выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутом и зеленью. Приятного аппетита )